Roșiile pentru iarnă fără sterilizare nu sunt doar un mod rapid de pregătire, ci și cele mai delicioase. Chiar acum așteptați pentru rețete selectate de roșii conservate. Pregătiți un notebook și scrieți rețetele minune.
Tomate cu usturoi fără sterilizare
- 2 kg de roșii;
- 1 cap mare de usturoi;
- 1 linguriță acid acetic.
saramură: - 1 litru de apă;
- 2 linguri. linguri fără șuncă de sare;
- 6 linguri. linguri cu un pahar de zahăr;
- 7 mazăre de piper negru;
- 7 gvozdichek;
- o pereche de frunze de coacăze negre,
- 2 umbrele mici de mărar (nu mai mult).
Cantitatea de produse este indicată pe un borcan de 3 litri.
Spălați roșiile, tăiați tulpina. Dacă încercați să tăiați cu atenție, fără a lovi pielea, roșiile nu se vor sparge atunci când se toarnă marinada, dar dacă pielea și spargerea - este chiar mai bine, astfel încât roșiile vor înmuiat marinada mai bine. Introduceți în fiecare roșie o bucată de cățel de usturoi și se așează bine în borcane. Se toarnă roșiile în cutii cu apă fiartă abundentă și se înmoaie timp de 10 minute.
Pregătiți soluția salină: pentru 1 litru de apă, 2 linguri de sare și 6 linguri de zahăr. Adăugați condimente, fierbeți timp de 10 minute. Apoi, se scurge apa din cutie cu roșii și se umple imediat cu saramură fierbinte. În fiecare borcan, adăugați o linguriță de acid acetic.
Închideți capacele sterilizate. Rolați-vă, răsturnați-o cu fața în jos, înfășurați-o într-o pătură și înmuiați până se răcește. Băncile cu roșii nu necesită o sterilizare suplimentară.
Tomate cu ardei iute fără sterilizare
- 2 kg de roșii;
- piper picant - 1 pod;
- 3-4 catei de usturoi;
- 100 grame de zahăr;
- 70 de grame de sare;
- 45 ml de oțet 9%;
- rădăcină de patrunjel și ardei grași la gust.
Numărul de roșii și condimente este indicat pe borcan de 3 litri.
Roșiile ridică, se rătăcesc și se îndepărtează fructele. Spălați bine cu apă curentă, uscați.
Pregătiți borcane și capace: spălați cu apă fierbinte și uscați. Puneți roșiile în băncile pregătite. Tomatele trebuie să fie suficient de strânse, dar să nu fie încrețite.
Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toarnă roșiile în borcan cu apă fierbinte, se acoperă și se lasă timp de 15-17 minute.
Se curata usturoiul din coji si se taie felii. O cremă de piper fierbinte, spălați, uscați, scoateți tulpina. Rola coaja de pătrunjel, se spală, se usucă.
Se scurge apa din cutie cu roșii într-o cratiță, se adaugă zahăr, oțet și sare, se amestecă. Aduceți lichidul la fierbere. Usturoi, o lingură de ardei iute, rădăcină de pătrunjel și mirodenii într-un borcan cu roșii. Umpleți cu grijă borcanul cu roșii cu o marinadă fierbinte, acoperire, rolă. Întoarceți borcanul cu piesa de prelucrat cu fața în jos, împachetați-l bine și lăsați-l să se răcească.
Tomate fără oțet și fără sterilizare
- roșii - cât de mult va intra într-un borcan de trei litri;
- 5 linguri cu un pahar de zahăr;
- 2 linguri fără o alunecare de sare;
- 1 lingurita de acid citric;
- ardei gras pe gust;
- 3 cuișori usturoi.
Cantitatea de condimente este indicată pe un borcan de 3 litri.
Puneți roșiile spălate și uscate într-un borcan sterilizat. Adăugați usturoiul curățat și ardeiul gras. Se toarnă apă fiartă, aproape imediat se toarnă apa într-o cratiță, se aduce într-o fierbere, se toarnă sare, zahăr și acid citric în borcan, se toarnă din nou aceeași apă, dar fierbere. Rotiți-vă. După aceea, borcanele trebuie să fie transformate, lăsate să se răcească și să se pună într-un loc răcoros pentru depozitare.
Acum știi cum să pregătești roșiile pentru iarnă fără sterilizare. Vă rugăm să împărtășiți rețete cu prietenii dvs. - nu copiați rețete, ci dați un link către site. Și asigurați-vă că v-ați întors - există multe rețete interesante și sfaturi utile pentru cei care pot păstra legume pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: