Odată cu apariția primăverii, o varietate de legume proaspete și verdeață strălucitoare apar pe rafturile magazinelor și pe tăvile de stradă. Astfel de produse sunt sortate rapid de către consumatorii care sunt înfometați pentru alimentele cu vitamine. Dar trebuie să ținem cont de faptul că legumele de primăvară devreme pot beneficia rar organismului, deoarece sunt cultivate în sere folosind diferite substanțe chimice. Mai bine să acorde prioritate acelor plante care cresc în mod natural -. Nettles, prazul, măcriș, etc Deci, bazat pe ele pot găti mâncăruri excelente și foarte sănătos. De exemplu, merită să știi cum să faci o supă de urzică cu ouă și carne, sau supă de borscht și urzică și sorrel; rețetă pentru fiecare dintre aceste feluri de mâncare îți dau, îți spun ce sunt utile pentru organism.
Pentru a face un astfel de vas de primăvară delicios, aveți nevoie de aproximativ două sute de grame de carne de pui, două sute de grame de cartofi și cincizeci de grame de morcovi. Pregătiți de asemenea două sute de grame de urzică, cincizeci de grame de ceapă și un ou proaspăt. Sare și piper ar trebui să fie utilizate în funcție de preferințele lor gust.
Mai întâi, pregătiți un bulion pe bază de carne de pui (în mod alternativ, este posibil să folosiți carnea de porc sau carnea de vită). După ce carnea este fiartă, scoateți-o și tăiați în bucăți mici. Întoarceți carnea în bulion, adăugați de asemenea morcovi și cartofi tăiați în felii sau cuburi. Gatiți încă zece minute.
Strângeți urzica cu apă clocotită, apoi clătiți-o. Se taie împreună cu ceapa verde și se adaugă la supă. După ce adăugați vasul, piperați-l și adăugați câteva picături de suc de lămâie.
Tăiați oul fiert fiert în cuburi și puneți și o cratiță. În unele rețete, oul este sfătuit să se amestece și să se toarnă treptat în supă fiartă.
Înainte de servire, umpleți vasul preparat cu smântână.
Supă cu sorrel și urzică
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, pregătiți patru cartofi de mărime medie, un morcov de dimensiuni medii, o ciorbă de sorț, un fascicol de urzică și o grămadă de mărar cu patrunjel. Dacă aveți de gând să pregătiți un vas pe un bulion de carne, pentru aceasta puteți folosi orice fel de carne în funcție de preferințele dvs. de gust. Puteți, de asemenea, utiliza o tocană forfetară.
Mai întâi, așezați o oală de apă sau un bulion de carne pe sobă, coajați și tăiați cartofii în cuburi, zdrobiți morcovii cu paturi. Puneți legumele în bulion fierbinte sau în apă. Dacă gătiți supa pe apă - acum este momentul să adăugați tocană, care trebuie să fie tăiată în bucăți în borcan.
Spălați urzica cu apă clocotită, apoi clătiți cu apă rece. Se spală și sorrel, marar și patrunjel. Strângeți cu atenție toate verdele pregătit. Dupa ce gatiti cartofii, opriti complet focul, sezonati cu supa, adaugati condimente si ierburi. Lăsați supa să se infuze timp de cinci până la zece minute, apoi serviți-o la masă.
Cum să gătești borscht de urzică și sorrel?
Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, folosiți carne de pui (de exemplu, piept), patru cartofi, un morcov mediu, o ceapă, precum și o grămadă de mărăcină și urzică. În plus, preparați o lingură de pastă de tomate, câteva linguri de ulei vegetal, câteva cepe verzi, patrunjel și mărar. Veți avea nevoie, de asemenea, de ouă și smântână.
În primul rând, fierbeți pieptul de pui, tăiați-l și întoarceți-l în bulion. Tăiați cartofii în cuburi, puneți și într-o cratiță, așteptați fierberea și sarea.
Morcovul se prăjește pe un răzuitor de pepene galben, se taie ceapa și ceapa verde. Aceste ingrediente se prăjește într-o tigaie încălzită într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de cinci minute. Pregătiți urzica, opărind-o cu apă clocotită, tăiată cu sorrel.
Oul se înmoaie într-o cană.
Dupa ce cartofii s-au fiert pana se fierbe, se adauga pasta si pasta de tomate, gatiti timp de cinci minute. Apoi adăugați urzica cu sorrel. Bateți oul cu un șarpe subțire în viitorul borsch, amestecând constant. Gatiti alte 5 minute, opriti focul si turnati patrunjelul tocat cu marar intr-o tigaie. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l să stea cinci minute. Borschtul verde de urzici, reteta pe care tocmai ați studiat-o, servesc la masă, condimentată cu smântână.
Ce este de folos pentru supa de borscht si urzica?
Borșul și supele cu castravete și urzică sunt mâncăruri de vitamine deosebit de utile, care pot satura energia și nu pot adăuga un singur kilogram suplimentar. În plus, ingredientele pentru prepararea lor sunt accesibile și bugetate.
Sorrel este recunoscută ca o sursă bogată de multe substanțe utile, printre care vitamina A, vitaminele B, acidul ascorbic, acidul malic, acidul oxalic și acidul citric. De asemenea, această plantă conține destul de mult fier, cupru, sodiu, zinc, potasiu și magneziu. Consumul de soricel va beneficia de maladii ale tractului digestiv asociate acidității scăzute a sucurilor digestive. În plus, un astfel de produs vă va ajuta să activați peristaltismul și să faceți față constipării.
Urzica este, de asemenea, bogată în multe elemente utile, conține o mulțime de proteine, calciu, acid formic, aminoacizi și o serie de vitamine. Consumul de urzică ajută la întărirea corpului în general, la eliminarea hipovitaminozelor de primăvară, la scăderea de somnolență și oboseală.
Consumul de feluri de mâncare pe bază de urzică și sorrel contribuie la îmbunătățirea proceselor de hematopoieză, la stabilirea proceselor metabolice, la îmbunătățirea formării bilei. Cu toate acestea, nu le mâncați mai mult de două ori pe săptămână.
P.S. În text sunt folosite câteva forme specifice vorbelor orale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: