Relația mea cu vinetele nu a fost ușoară: până în vara trecută am crezut că nu-mi place această legume. Apoi am decis să-i dau o șansă și am încercat pe cineva la o petrecere. După cum sa dovedit, problema nu era în vinete, ci în faptul că pur și simplu nu le puteam găti. De atunci, am experimentat cu vinete cu interes, am gasit multe retete interesante. Împărtășesc cu unul dintre ei: cartofi cu piure de vinete cu roșii coapte. Gustos, ieftin și neobișnuit.
Supă de vinete cu roșii coapte
Reteta pentru piure de supa-piure de vinete
Vinete - 2 buc. (Mai mult)
Tomat - 3 buc.
Sour Cream - 1 pahar
Broasca de pui - 1 litru. (supa este obligatorie, apa nu va fi foarte gustoasa)
Nuci de nucă de fructe - 1/2 lingurițe (sol)
Vasul - 1 pinch [/ tip] (uscat)
[nume] Usturoi [/ nume] - [valoare] 3 [/ value] [tip] denticles
Cilantro - 2 tulpini (înlocuibile cu patrunjel)
Uleiul de masline - 2 linguri.
Sare, piper - la gust
Vacile uscate și uscate se pun pe o tavă de copt, se grăsesc și se pun în câteva locuri cu o furculiță.
Apoi, puneți roșiile tăiate în cercuri. Slice nevoie de mai gros, fiecare rosii este de aproximativ 4 felii. Tomatele presara de asemenea ulei, se presara usturoi tocat (2 catei) și busuioc uscat.
Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Vinetele de coacere sunt coaja și tăiate în cuburi. Puneți-le în bulion fierbinte și gătiți timp de 5 minute. Adăugați la nucșoară supa, cățușul de usturoi tocat, sare, piper pentru a gusta și mănânce întregul conținut al tăvii folosind un blender. Adăugați un pahar de smântână și amestecați bine. Supa de cremă este gata.
Într-o placă de servire, turnați supa, puneți roșiile coapte și verdele de cilantru (patrunjel).
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Supă foarte rafinată. Într-adevăr, ca într-un restaurant. Adevărul este că a pregătit cu o multime de plecari din reteta originala. În primul rând, am închis temporar cuptorul, dar nu ma opresc. Faptul că am fost mult timp fiert cartofii si sfecla într-o cratiță, și le gatiti in cuptorul cu microunde (mai repede și fără apă). M-am gândit, de ce nu „coace“ în cuptorul cu microunde și vinete (bine, ce sunt mai rele?). Gatiti Vinete timp de 9 minute, chiar și bucătarul nu a fost necesară. Adevărul este că a fost o altă dificultate - 9 minute, până piure de vinete fierte, astfel încât acestea au fost sooo greu pentru a elucida coaja, asa ca am zablendarila totalitate. Deoarece roșii zapkat am fost nicăieri, iar gustul de tomate coapte (în pizza, de exemplu) nu este cu mult diferit de prăjit cu omletă, inelele roșii am prăjit pe ambele părți în unt și îi macină împreună cu vinete (eu doar prost prezentate felii de roșii , plutind în piureul de supă). Piure legumele am adăugat într-o cratiță cu bulion, care a fost lăsat în mine, după chiftele de gătit pentru un cuplu, se adaugă toate condimentele, ca in reteta. Și apoi bucătăria era plină de aromă uimitoare. Vinetele au dat supa o aroma de ciuperci. Da, a fost a treia mea de inovare în rețetă - am pisa într-un blender numai legume, dar nu toate supa, deoarece nu permite volumul paharului blenderul. În plus față de densitatea, am adaugat cateva linguri de piure de cartofi uscat (am înșelat, am avut două vinete, și nu a fost doar unul). Apoi, el a avut doar pentru a adăuga metal, pe care am avut doar câteva lingurițe. Care a fost dezamăgirea mea, atunci când, cu adaos de smântână a fost dus aroma rafinat, iar supa a fost singurul miros supa (o combinație de roșii și smântână) :( Cu toate acestea, supa dovedit delicios oricum, deși îi lipsea sațietate (și am schimbat un pic de roșii, deoarece care a fost acru). au existat cotlete de abur utile, care au jucat un rol frigadelek.
Am făcut o supă, foarte gustoasă. Numai coacerea era leneș, curățată, tăiată și gătită mai mult. Sa dovedit perfect. Deci, pentru mai ales leneș sau ocupat prea este potrivit.
Oh! Multe mulțumiri pentru rețetă. Și apoi puneți aceste vinete stupide în congelator - nu știam ce să fac cu ei)))
A gătit - ca și cum ar fi fost într-un restaurant.
Răspuns. și nici măcar nu am ghicit că din vulturul înghețat, și această supă poate fi făcută. Multumesc pentru ajutor!
Poți. Dar gustul supa va fi complet diferit. În acest fel pregătesc piure de supă de dovlecei. Și dacă adăugați la ea roșii coapte, va fi și mai interesant.
Și dacă în loc de vinete iau dovlecel un cuplu, nu-i așa?
Articole similare
-
Pătrunjel de cartofi cu usturoi și ierburi - rețetă pas cu pas cu fotografie, mâncăruri din legume
-
Prăjitură vinete cu cartofi Trei feluri simple de retete de gătit din legume
Trimiteți-le prietenilor: