Unic nu numai în regiunea Terek, dar, de asemenea, în Rusia fermă de creștere de capră, care are cireadă reproducere selectivă de 165 de capete de Saanen, este situat în districtul Torzhok, în satul Tsapushevo. Odată ce un sat mic, dar plin de viață a căzut în cele din urmă în stare proastă, câmpuri agricole au fost abandonate, populația a despărțit, bătrânii au murit, casa a început să rupă jos, și Tsapushevo gol. Dar au existat două, om greu de lucru greu de-a încercat - un soț și soție, Alexander și Nadia Bodrov, care acum 20 de ani a decis să renunțe la viață în capitală și să organizeze propria sa fermă într-o zonă pitorească a regiunii Tver.
Datorită eforturilor lor și, așa cum spun și proprietarii, "munca infernală într-un loc ceresc, satul a început să se reînvie: gâsca dărăpănată a fost transformată într-o capră caldă bine echipată; au existat clădiri noi pentru magazinul de produse lactate, camera de brânză, "kozyavnik" pentru copii mici; câștigat în mâini cu pricepere abandonat mașini agricole vechi colective - tractoare, combină, buldozer; a creat o casă nouă pentru o familie mare de fermieri de capre și a restaurat mai multe case pentru lucrătorii agricoli; în raion, câmpurile au fost cultivate. Adevărat și i sa dat, așa cum se spune, apoi sânge, când trebuia să lucrez fără exagerare timp de 20 de ore pe zi. Pentru o lungă perioadă de timp, singura dorință a fermierilor a fost doar una - să doarmă.
Totul a început cu o casă de țară în Tsapushevo și o mare dorință de a prelua agricultura. Și primul care a pariat pe capra nu a fost profitabilă, astfel încât agricultorii sunt serios implicați în producția de cartofi, cereale și în special recoltarea și vânzarea de „balotate“ fân cu opt hectare de teren, de asemenea, deținute de un tractor Bodrov, șase tauri, mai multe oi și opt capre. Apoi, soția a cumpărat o rasă pură capre Saanen în suburbii, în cazul în care animalul a venit din Noua Zeelandă, și mai târziu în Statele Unite și în alte țări. În America, Alexander V. a trecut de formare pe caprelor. De-a lungul anilor, efectivul a fost în creștere, în timp ce fermierii Tver au fost de reproducție de muncă, de selecție dură, lăsând cel mai bun din rasa.
Agricultorilor lui alb-zăpadă turma sunt tratate cu respect deosebit, o prețuim și să aibă grijă de toate canoanele de reproducere de capră și științe veterinare. Și cu copiii sunt purtați, ca și cu copiii. Pentru copiii mici, a fost încălzit un "kozyavnik" modern, cald, care este încălzit în timpul iernii cu ajutorul unei încăperi de boilere. Fiecare copil și primăvara lor născut mai mult de 200, lucrătorilor agricoli să ia practic în timpul travaliului în brațe, a șters scutece curate și plasat într-o celulă specială în „pepinieră“, în cazul în care acestea sunt alimentate de la sticle cu sfârcuri și termolampami de căldură suplimentare. Atunci când cresc capre, acestea sunt transferate la zagonchik în cazul în care alimentat prin dispozitiv special cu cinci sfârcuri. Și așa cum copiii cresc, la fel ca la grădiniță, aceștia sunt transferați de la grupul mai mic la cel mai vechi și așa mai departe. Deoarece capre place să se complacă în, sărituri și sărituri, ei au „loc de joacă“. Hrana pentru animale și furaje caprine fân, în vara - toată ziua de mers pe jos în pășune.
Ajută la mizeria cu copiii, precum și la mulsul soției lui Andrew Julia Perevalova, care a venit în regiunea Tver după Academia de Agricultură de la Nijni Novgorod și un stagiu în Germania. Julia a apărat recent teza de doctorat, dedicată studiului laptelui de capră. Apropo, în fermă există o ramură a departamentului "Creșterea ovinelor și creșterea caprelor" din cadrul MCAA și Centrul de informare și consultare pentru producția de capre de lapte, unde practică și practică studenții ruși și străini.
Desigur, mulsul oilor de la început există mecanică, dar apoi trebuie să dodaivayut manual că nu a existat nici o mastita, iar laptele după muls mecanic este încă destul de mult. În plus față de lapte la „Hope“ produse agricole și brânză de capră. Arta de a brânzeturilor Nadezhda V. studiat în Olanda. O rețetă pentru marca de cheag de brânză moale agricultor a inventat eu. De asemenea, agricultorii produc un alt tip de brânză moale de capră Chevre. Dar asta nu se oprește acolo. Pentru producția de syrohranilische dur construit și achiziționate echipamente speciale pentru controlul climei, pentru a crea condiții optime pentru îmbătrânire capetele de brânză. Când reporterul a venit la vizita TIA kozovodam în camera de brânză tocmai a încărcat primul lot să se maturizeze, pentru a obține o brânză fermă de capră „Gouda“ și „brânză de munte“, iar Julia conduce mai multe experimente pentru producerea brânzei „Camembert“ cu mucegai.
După excursia cognitivă, proprietarii ne-au hrănit cu taitei de ciuperci gustoase, și le-am tratat și brânza de marcă proprie. Nu am vrut să las pe acești oameni buni și spirituali. Desigur, meritele și realizările lor în domeniul creșterii de capră și producția de lapte este foarte apreciat nu doar specialiștii ruși, dar și străini: Ferma „Speranța“ a fost acordat numeroase medalii și diplome, precum și animalele lor și produsele ei înșiși au fost câștigătorii de diferite expoziții. Dar familia Bodrov nici nu admiră acest lucru, ci entuziasmul și dedicarea, răbdarea și munca lor inumane.
Nu va exista nici un sprijin federal, dar vă mențineți
Yaroslav Mikhailov, ministru adjunct al Agriculturii din Republica Crimeea
Elena Chervonnova, șeful departamentului de industrie alimentară și de prelucrare, Ministerul Agriculturii din regiunea Nižni Novgorod
Alexander Tchachev: "Putem deveni liderul puterii agrare"
Sistemul Galaxy. Interviu cu Dmitri Tuzhikov, șeful proiectului "Siguranța alimentară modernă", director general adjunct al SRL "Galaktika"
Trimiteți-le prietenilor: