Rețetă simplă și delicioasă de pui. Ne-a plăcut ruletă atât la cald (pentru cină) cât și la răcire (dimineața pentru micul dejun). Sa dovedit foarte gustoasa si frumoasa. Și nimic nu complica îndepărtarea pielii de la pui. Cu puii de broiler, pielea este îndepărtată cu ușurință și dacă există găuri mici, atunci data viitoare când totul ar trebui să se descopere perfect. Aceasta este o chestiune de practică.
O astfel de rulare poate fi pregătită pentru vacanță - arata bine pe masă și va fi foarte potrivită ca o gustare.
Încearcă să faci o astfel de rolă - cu siguranta îți va reveni și cu siguranță îți va plăcea familia și prietenii!
ingrediente:
- 1 pui care cântărește aproximativ 1,5 kg
- 1 ardei roșu
- bancă (200 g) de măsline
- 250 g de șuncă afumată într-o singură bucată
- 2 felii de paine alba
- 100 ml de cremă cu un conținut de grăsime mai mare de 20%
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 ou
- 25 gr de unt
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ramură de rozmarin
- sare
- piper
Mod de preparare:
Spălați puiul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Faceți un tăiat cuțit ascuțit, dar ridicați și ușor pielea de pui. Este în regulă dacă există câteva găuri - o puteți închide cu pielea. Separați carnea de oase. Oasele nu aruncă afară, vor face un bulion bun.
Cu felii de coajă de pâine taie, de rupere feliile de pâine și se înmoaie în crema. Se macina carnea de pui într-o mașină de tocat carne si se amesteca cu sunca, cubulete, înmuiate și pâine presată, usturoi tocat, adăugați tocat piper, ou, sare și piper. Se amestecă bine.
Foaie de hârtie pentru coacere, umeziți cu apă, răspândiți pielea și puneți umplutura în centru sub forma unui cilindru (cârnați). Folosind folia de hârtie umplerea pielii sub formă de rolă, scoateți hârtia și o înfășurați bine cu un fir culinar.
Într-o tigaie mare de prăjire cu acoperire neadecvată, în care se pune pâinea slab, se încălzește untul și uleiul vegetal. Se prăjește într-o crustă crocantă, se întoarce ușor folosind două lame.
Transferați rola prăjită într-o formă unsă și puneți-o într-un cuptor, încălzit la 20 ° C timp de 20 de minute.
Introduceți formularul cu o rolă din cuptor, adăugați o ramură de rozmarin, măsline și puneți-o în cuptor timp de încă 40 de minute.
Se scoate din cuptor și se lasă ușor să se răcească.
Rola tăiată în felii și servi cu măsline, orice fel de fel de mâncare sau frigider complet și servi ca o gustare. În plus, puneți hrean sau mustar pe masă - acestea vor fi binevenite.
Bon apetit! Trăiți cu gust!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: