Roșiile pentru iarnă fără sterilizare - aceasta este una dintre cele mai rapide și gustoase opțiuni pentru pregătirea proaspetelor de roșii. Pe tot parcursul iernii își păstrează gustul și forma. Vă oferim să pregătiți nu numai fructe întregi, ci lecho, adzhika, ketchup. Oricare dintre aceste spații va trebui să vă placă și să luați locul potrivit în cartea dvs. de bucate.
Roșii pentru iarnă fără sterilizare: rețete
- sare - 2 linguri
- acid acetic - o lingurita
- buchet mic de pătrunjel proaspăt
- căpșun usturoi - 3 buc.
- proaspete roșii - 2 kg
- cateva felii de ardei gras
- cuișoare uscate - 2 buc.
- porumb negru - 10 buc.
- mararul uscat
1. Puneți usturoiul, tăiați în 2 părți, cartofi, porumb, jumătate de ciorbă de patrunjel în recipientul pregătit.
2. Luați fiecare roșii spălat, faceți o puncție în ea cu o scobitoare.
3. Puneți fructele perforate într-un borcan în rânduri dense.
4. De îndată ce recipientul este umplut de sus cu roșii, se adaugă piperul dulce, restul de pătrunjel verde.
5. Se fierbe apă într-un fierbător sau oală.
6. Puneți borcanul de roșii într-un castron, turnați apă fiartă peste marginea superioară a gâtului.
7. Acoperiți borcanul cu un capac metalic, lăsați timp de 15 minute.
8. Turnați 1,5 litri de apă curată într-o cratiță mică.
9. Turnați sare, zahăr, fierbe timp de cinci minute.
10. Apa, pe care ați turnat apă pentru prima dată, se toarnă în chiuvetă, nu veți mai avea nevoie de ea.
11. Se toarnă roșiile a doua oară cu saramură de fierbere, se adaugă otetul, se strâng imediat cu metal, capace sterilizate.
12. Înfășurați semifabricatul cu o pătură caldă, lăsați să se răcească complet în această formă.
13. Depozitați piesa într-o încăpere caldă.
Pregătiți și conservați dovlecelul fără sterilizare.
Roșii gustoase pentru iarnă fără sterilizare
- esenta acetica - o lingurita
- cap de usturoi
- rosii - 2 kg
- apă - un litru
- sare - două linguri fără o alunecare
- cuișoare - 7 buc.
- mazăre de piper negru - 7 buc.
- frunze de coacăze negre - 2 buc.
- umbrella marar - 2 buc.
- zahăr - 6 linguri. linguri
Turnurile foarte delicioase și varza pentru iarnă fără sterilizare.
Reteta pentru tomate pentru iarna fara sterilizare.
- verde de marar - 120 g
- tomate - 10 kg
- hrean frunze - 40 g
- usturoi - 25 g
- menta frunze - 10 g
- frunze de dafin - 2 buc.
- otet de masă - 185 g
- sare - 50 g
- piper negru - 10 g
- ardei roșu - 10 g
Clătiți bine roșiile mari mari. Se spală verdele, se sfărâmă în bucăți. Tăiați ardeiul roșu de-a lungul podului în jumătate. Usturoiul denticule curat, tăiat în 4 părți. Condimentele și condimentele se găsesc pe fund, se umple cu roșii, iar partea de sus cu ierburi verzi. De la un litru de apă, oțet de masă și sare, pregătiți o soluție salină, fierbeți-l, umpleți borcanele cu legume, rotiți-le. Păstrați recipientele cu o gustare gata preparată într-un loc răcoros.
Cum să gătești roșiile pentru iarnă fără sterilizare.
- sare - 50 g
- frunze de dafin - 2 buc.
- ardei dulce - 30 g
- frunze de țelină sau coacăze negre - 15 buc.
- pod de ardei rosu - 3 buc.
- verdeață de mărar - 50 g
- proaspete roșii - 1,6 kg
Roșiile în suc propriu.
- verdeață - 15 g
- usturoi
- sare - 15 g
- rosii - 550 g
- pasta de tomate la sol - 320 g
Se spală bine roșiile, se pune în borcane, se adaugă verdele și usturoiul. Din fructele rămase, pregătiți masa șters sau sucul de roșii. Adăugați legumele tocate, fierbeți timp de 10 minute cu agitare constantă. În stare fierbinte, se macină masa printr-o sită sau sondă. Adăugați sare la sosul de roșii. Pentru un litru - 20 g. Cu această masă fierbinte se toarnă roșii, pus în borcane. Închideți, puneți capacul, astfel încât să fie răciți cu aer.
Roșiile pentru iarna fără sterilizare rapidă.
- zahăr granulat - 10 g
- acid citric - 2 g
- sare - 30 g
- suc de roșii - 320 g
- curățate roșii
Se spală bine legumele, loc într-o strecurătoare, câteva minute muiată în apă clocotită, se răcește rapid în apă rece, se îndepărtează coaja. tomate descojite, se clătește cu apă, se pune in borcane, se toarnă sucul de roșii fierbere sau saramura, care ar trebui să fie făcută din acid citric, sare, apă și zahăr. Băncile saramură umplerea la cald zakuporte, lasa sa se raceasca.
Încearcă roșiile și roșiile pentru iarnă.
Legume în vin uscat.
Roșiile fine trebuie să fie clătite temeinic, așezate cu o furculiță din partea stem, puse într-un borcan. Faceți o umplere: adăugați 30 de grame de sare la vin, 200 miere, fierbeți. Cu acest amestec se toarnă fructele, se pasteurizează, se rostogolesc.
Spumă de origine ketchup.
- fructe de tomate - 2 kg
- ulei vegetal
- sare
- usturoi
- zahăr granulat
- frunze de dafin
- verde
- piper aromat
- ardei bulgari - 3 buc.
Legumele se spală bine, baie în apă clocotită, se răcească repede câteva minute, scoateți-le coaja, flip printr-o mașină de tocat carne, împreună cu trei ardei dulci și plante aromatice, a pus să fie sudate pe placa. Într-o cratiță, se adaugă 1/3 art. zahăr, sare, umbrele de mărar pus, frunze de dafin, ienibahar. După cinci minute de fierbere, scoateți-le. Se toarnă ½ cana ulei vegetal, fiert la foc foarte mică până la o masă groasă. Cincisprezece minute înainte de sfârșitul de gătit, a pus catel de usturoi. La final elimina toate produsele nerazvarennye, ketchup se toarnă în borcane sterile, rola în sus.
Iată o altă versiune a ketchup-ului de origine.
- bucată de scorțișoară
- must de semințe, cuișoare, piper negru - o linguriță
- sare - 30 g
- zahăr granulat - 155 g
- rosii - 5 kg
- ceapa tocata - 1 ceasca
Clătiți roșiile, tăiați-le în bucăți, treceți prin storcător. Dacă această tehnică nu este la îndemână, ardeți legumele, îndepărtați-le, frecați-le printr-o sită. Se toarnă sucul într-o cratiță, se pune ceapa, se taie în cuburi mici, se pune pe o farfurie, astfel încât amestecul se fierbe la jumătate. Condimente pune într-o pungă, pune-l într-o cratiță, sezon cu sare, pune zahăr, oțet, gătiți timp de încă 5 minute. După aceea, scoateți sacul de mirodenii și turnați ketchupul pe sticle, plută.
- mărar - 200 g
- patrunjel - 420 g
- piper amar - 5 buc.
- ardei rosu bulgar - 10 buc.
- cap de usturoi - 8 buc.
- roșii solide roșii - 2 kg
- hrean - 4 buc.
- sare
Melenko taie verdeață. Componentele rămase sunt „run“ printr-o mașină de tocat carne, se amesteca cu pătrunjel și mărar, sare, împacheta de capace din plastic bănci ukuporte, se păstrează într-un loc rece sau frigider. Timp de stocare - nu mai mult de două luni. Dacă doriți să prelungească timpul de depozitare, se fierbe masa de tomate scrolled timp de cinci minute, iar apoi pentru borcane împacheta.
Pregătiți și roșii delicioase pentru iarnă.
Roșii pentru iarnă fără rețete de sterilizare.
- mere, ardei dulci, morcovi - câte 1 kg
- rosii - 2,5 kg
- usturoi
- otet - 1/3 ceasca
- ardei iute
- sare - 0,25 cană
- ulei vegetal - un pahar
Ardeiul dulce și ardei dulce, morcovii, roșiile, merele, trec printr-un măcinător de carne, gătiți câteva ore. Puneți în zahăr, se toarnă uleiul vegetal, sare, se amestecă. Masa rezultată este răcită. Adăugați usturoi, trecut printr-o mașină de tocat carne, se toarnă în oțet. Împachetați vasul în recipiente sterilizate, rostogoliți-l.
Lecho "Îți vei linge degetele".
- sare - 2,5 linguri
- zahăr granulat - 120 g
- ulei vegetal - ¾ ceasca
- suc de roșii - 3 litri
- morcovi - 3 buc.
- cap de usturoi
- grămadă de patrunjel
- zahăr granulat - 120 g
- esenta acetica - o lingurita
- buchet de mărar
Maruntiti julienne piper, morcov grătar, taie verdeață. Usturoi cu carne tocată piper amar. Legume împreună cu ierburi, ulei vegetal, zahăr, usturoi, sare, se acoperă cu suc de roșii de casă, se fierbe timp de o jumătate de oră. Cinci minute înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă oțet esență. Letcho împacheta în recipiente sterile, ukuporte, flip până să se răcească în jos.
100 g de rădăcină de hrean clătiți temeinic, curățați, clătiți din nou. 1 kg de roșii și rădăcină de hrean trece prin mașina de tocat carne, stoarce usturoiul cu usturoi. În masa rezultată, puneți zahărul, sarea, amestecați bine. Un aperitiv pregătit se pune în recipiente sterile, curățate.
După cum puteți vedea, puteți găti roșiile fără a utiliza sterilizarea în cele mai multe moduri. În același timp, veți economisi cantitatea maximă de substanțe utile în ele. Pregătiți gustările interesante și vă rugăm să vă iubiți cu gusturi noi!
Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: