Cu toate acestea, clasicul consideră tinctura pe bază de alcool. Este adesea folosit în scopuri medicinale.
Cum să faci un castron de munte
• Ribabinul sălbatic pentru tinctură este colectat după primul îngheț. Boabele, "arse" de îngheț, pierd o parte din amărăciunea lor, dar păstrează o aromă unică.
• Numai fructe de padure perfect sunt potrivite pentru tinctură fără pete întunecate și daune. Este fructele răpuse care dau amărăciune și pot strica gustul.
• Pentru a face tinctura, puteți utiliza două opțiuni: stoarceți sucul de cenușă de munte și folosiți-l sau insistați asupra fructelor întregi. În orice caz, cenușa de munte ar trebui să fie spălată bine, curățată și uscată.
• Materiile prime pentru tinctură trebuie amestecate cu alcool și zahăr. Ca o componentă alcoolică este posibil să luați alcool, luncă, vodcă sau cognac.
• zahărul trebuie selectat independent și gustul, depinde de acesta va depinde de puterea băuturii ca rezultat. Cu cat mai mult zahar, cu atat mai multa bautura si cu cat mai mult va fi infuzata.
• Puteți adăuga condimente, miere și scoarță aromatică (stejar, ienupăr) la tinctură. Este foarte important să le filtrați cu atenție după filtrare.
• Tinctura de răsăcească trebuie să fie insistată de cel puțin 3-4 ori datorită amărăciunii sale. Adică, la fiecare câteva luni trebuie să filtrați toate ingredientele din tinctură, să adăugați alcoolul evaporat, să umpleți zahăr și condimente noi,
• Țineți minte că de fiecare dată puterea și calitatea băuturii vor crește. Prin urmare, "transformările" cenușii de munte pot fi ajustate cu ușurință în funcție de preferințe.
Tinctura reteta pe cenusa de munte
Red Rowanberry - 1 kg, vodca - 800 ml, zahăr - 500 g.
Îndepărtați fructele și clătiți bine. Pentru a adormi pe o tavă de copt în 1 strat, preîncălziți cuptorul la 60 ° și fructe uscate în acesta timp de 15-17 minute.
Fructe de fructe uscate rowan pentru a pune într-un borcan, se toarnă de vodcă și a pus într-un loc cald de aproximativ o lună. Lichidul trebuie să devină portocaliu strălucitor
Puneți cenușa de munte într-un filtru și împrăștiați lichidul, încercând să nu zdrobiți boabele. Puneți prima "hota" în subsol pentru moment.
Și amestecați boabele într-un borcan cu zahăr și trimiteți-le într-o pivniță întunecată. În fiecare zi agitați borcanul, astfel încât zahărul să nu rămână împreună.
O lună mai târziu, presați lichidul printr-o sită și trimiteți cel de-al doilea "hota" pentru a fi stocat la primul.
Și se toarnă fructele de padure cu apă curată și se pun în pivniță timp de 2 săptămâni.
Pentru ultima oară, întindeți o sită și aruncați fructele. Se amestecă a treia "hota" rezultată cu primele două.
A treia capota poate fi făcută și fără apă, dar cu zahăr (încă 400 g), apoi băutura finită va fi mai dulce și mai dulce.
Vin de struguri acasă, cum să gătesc
Este bine să stați seara cu familia sau cu prietenii, savurând mirosuri aromate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: