Mistrele apreciază ficatul de pui pentru faptul că poate fi pregătit rapid pentru cină sau servit la o masă festivă pentru oaspeți. Poate fi scos sau prăjit, veniți cu niște feluri de mâncare delicioase. În orice caz, gustul și tenul de neegalat al acestui produs vor fi apreciate. Ficatul de pui, spre deosebire de alții, nu are un gust amar, nu trebuie să fie înmuiat, să vă faceți griji că după gătit va fi rigid.
Acest produs este perfect pentru cei care tin dieta, deoarece conține o grăsime și femeile insarcinate care sunt în așteptare pentru nașterea unui copil, se va aprecia că ficatul de pui - este vitamine, nutrienti si acid folic, care este atât de necesară în timpul fertila. Subiectul acestui articol - rețete ficat de pui, secrete de gătit, și de selecție a produselor.
Selecție și pregătire
Cum de a alege ficatul corect de pui?
În ciuda faptului că este foarte ușor să gătești carnea de pui din ficat, există încă unele mici secrete. Cum să abordați selecția și prelucrarea preliminară a produsului, ceea ce s-ar fi dovedit și mai delicios:
Când cumpărați, acordați atenție culorii. Ficatul de pui este maro și are o nuanță de visiniu. Nu trebuie să fie gălbui sau cu pete verzi subtile.
Dacă aveți nevoie de un ficat de pui congelat - merită, de asemenea, să acordați atenție culorii. Prea ușor - va indica faptul că produsul a fost re-înghețat. Nu cumpărați ficat dacă există multă gheață sau zăpadă în pachet. Este mai bine să găsești un alt vânzător, să nu plătești pentru apă, ceea ce adaugă greutate. Ficatul de pui congelat ideal trebuie acoperit cu un strat subțire de gheață.
Decongelați produsul este lent. Puteți pune-o în frigider pentru noaptea de pe raftul inferior. Atunci ficatul nu își va pierde gustul și calitățile utile. În cazul în care gazda nu este încrezător în calitatea ficatului - este mai bine pentru a pune produsul în apă cu lapte timp de câteva ore, ceea ce ar da sensibilitate și pentru a elimina amărăciunea.
Ficatul de pui este deja cumpărat, starea de spirit este bună, rămâne să ne dăm seama cum să gătim delicios ficatul de pui. Un ajutor pentru a determina selecția de rețete bune pentru fiecare gust. Bucate din ficat de pui.
Cum să gătești rețete de ficat de pui
Oferim pentru început o selecție de rețete pentru fiecare zi. În plus față de un prânz delicios sau cină, întreaga familie, datorită acestui produs, va primi o doză de vitamine utile și oligoelemente utile.
Rețetă delicioasă pentru ficatul de pui cu morcovi.
Ficat de pui cu morcovi
- Ficat de pui jumătate de kilogram
- Smântână 100g
- morcovi 1-2 buc.
- Faina 70g
- Sare, piper, condimente, verdeață
- Ulei vegetal
Morcovii se freacă cu o răzătoare mare și se prăjeau în ulei într-o tigaie. Cine iubește sau dorește să-și diversifice - puteți adăuga ceapa. Între timp, ficatul trebuie să fie rulat în făină și prăjit de pe ambele părți. Când totul este gata, combinăm legumele și ficatul. Într-o tigaie se adaugă mirodenii, smântână, sare și tocană timp de 15 minute. În timp ce vasul se pregătește, puteți găti paste sau piure, care se vor potrivi perfect. Vindem, presărat cu ierburi proaspete cu legume. Dacă ficatul de pui este pregătit în timpul iernii - va fi potrivit pentru diferite salinități și conservare.
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de gătit, când trebuie să serviți cina în câteva minute.
Și aici este încă unul, pentru cei care iubesc picant.
Cum să gătești rapid și delicios ficatul de pui. Pentru iubitorii de morcovi
Morcovii coreeni - salata este suficient de ascuțită. Poate fi achiziționat la magazin, dar este mai bine să gătești singură, umplând-o după gustul tău
Rețetă ficat de pui cu morcovi. Incredibil de delicios!
Morcovii se freacă cu o răzătoare medie și se condimentează cu sare, piper, usturoi, oțet, ulei. Proporțiile nu sunt indicate, deoarece toată lumea încearcă și tinde în cantitatea pe care o consideră necesară. Când morcovul este gata, să începem să gătim ficatul de pui. Am pus bucățile spălate într-o tigaie încălzită și s-au prăjit în ulei.
Secretul este cum să gătești ficatul de pui într-o tigaie, astfel încât să fie prajit foarte simplu. Este necesar să se prăjească doar câteva piese. Dacă puneți întreaga porție - ficatul va elibera umezeala și va începe să toacă. Și avem nevoie de bucăți prajite în salată.
Un alt fel de mâncare potrivit pentru mese zilnice. Deși ficatul de pui este servit cu cartofi sau cu cereale, această rețetă va fi foarte gustoasă și fără garnitură. Oferim preparate delicioase de ficat de pui cu varza.
Ficat de pui și rețetă de varză
Ficat, varză, morcovi - un amestec excelent de produse.
- Ficat de pui 1 kg
- 2 morcovi și bulbi
- 4 linguri. linguri de ulei
- 1 kg de varză
- Un pahar de apă
- Sare, piper, condimente pe gust
Ficatul de pui preparat trebuie să fie prăjit într-o cratiță cu pereți groși timp de 5 minute cu adaos de ulei vegetal. În timp ce se pregătește - se toacă mărunt ceapa și trei morcovi. Toate acestea se toarnă într-o tigaie pe ficat, se gatesc timp de 5-7 minute sub capac. În timp ce totul este stins - castraveți. Adăugați-o în tava. Umpleți-o cu un pahar de apă și acoperă-o cu un capac. Când varza devine moale - adăugați condimentele, sare și lăsați timp de încă 10 minute la căldură scăzută.
Puteți servi felul de mâncare fără garnitură sau gătiți cartofi piure, terci, paste făinoase.
Știți ce puteți face din ficatul de pui delicios? Cotlete.
Și acum chiar mai mult vor fi suporterii mâncărurilor sănătoase: aceste găluște vor fi cu hrișcă. Vă oferim să încercați neobișnuit de delicioase.
Grechany cu ficat
Cutleturi cu ficat și hrișcă.
- Jumătate kilograme de ficat de pui
- Dacă luați hrișcă gata - 2,5 cesti. Cereale aproximativ 2/3 cupe
- Morcovi, ceapa 1-2 bucati. Depinde de dimensiune
- 2 ouă
- Brânză tare 50g
- Condimente și sare
- aluat
- făină
- ou
- Unt pentru prajire
Pregătiți toate produsele: gătiți hrișcă, trei morcovi pe o răzătoare mare, modul de ceapă, curățați ficatul de pui. Se încălzește tigaia cu unt și se răspândește ficatul. Trebuie să se prăjească astfel încât să fie moale, dar gata înăuntru. Scoateți, așteptați până se răcește.
Ou fierte tare, ceapă și morcovi ar trebui să fie prăjite într-o tigaie.
Hrișcă, ceapă, morcovi și ficat de pui prăjit sunt trecuți printr-un măcinător de carne. Oul fiert ar trebui să fie rase pe o răzătoare medie, brânză - pe o răzătoare mare. În masă pentru a bate un alt ou, se presara cu condimente, sare și se amestecă. Umplutura noastră este gata, începem să prăjim.
Într-o placă plată, turnați făina. În placă un pic mai adânc knock 2 ouă, sare, piper și se amestecă. Din masa de forță primită este necesar să se formeze tăieturi, să se rostogolească într-o făină. Încălziți tigaia și răsuciți fiecare în amestecul de ouă și în foc. Se prăjește până când aveți o crustă de aur.
Gata făcută grec, luăm pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime și pentru a-l servi la masă. Acestea sunt perfect combinate cu salate, conserve și diferite sosuri.
Dacă a existat o întrebare că este posibil să gătiți încă de la un ficat de pui, fiți atenți la o rețetă yum-y.
Reteta pentru ficat de pui cu sos
Acest vas poate fi gătit într-o tigaie, puteți folosi o cratiță. Servit cu orice fel de farfurie, care îi place. La început, sosul este turnat peste cartofi piure sau terci, în partea de sus sunt bucăți de ficat de pui. Este gustos!
- Kilogram de ficat de pui
- Unt pentru prajire
- Morcovi și ceapă câte o bucată fiecare
- făină
- Acvariu
- condimente și sare
Cum se prepară ficatul de pui: încălziți o tigaie cu unt și prăjiți toate bucățile puțin. În paralel, într-o altă tigaie, se prăjește ceapa tocată cu morcovi. Când ficatul de pui este gata - îl legăm cu legumele într-o tigaie sau într-o tigaie și umplem smântânelile preparate cu apă. Lichidul ar trebui să lase 700ml. Adăugați sare, piper, capac cu un capac. Pe un foc mic de gătit până când vasul se îngroațește.
Înainte de servire, decorați cu ierburi proaspete.
După cum puteți vedea, mâncărurile de la ficatul de pui la cel de-al doilea - de neegalat. Și puteți, de asemenea, să gatiți și sosul, și cozi, și a lăsat cu legume. Multe rețete de gătit în cuptor și ce supe aromatizante sunt obținute din acest produs. Puteți folosi ficatul de pui ca o gustare, făcând pateu din ea.
Toată lumea trebuie să fi auzit despre foie gras, o pateu scump din ficatul gras al unei gâște, care este special îngrășat. În Europa, acest produs este foarte apreciat și servit în cele mai bune restaurante. Hai să aflăm cum să gătești un ficat de pui, astfel încât să se dovedească o paie de foie gras. Deși opțiunea bugetară, dar foarte gustoase.
Pate a la foie gras
- Pui de ficat 300g
- O ceapă
- Uleiul de măsline se prăjește o ceapă
- 200 ml de lapte
- Galbenus 5 ouă
- 3 linguri. linguri de făină
- 5 lingurițe de piper
- O treime dintr-o linguriță de nucșoară
- Unt - 50g
- Sare 1,5 lingurite
- 2 cuișoare de usturoi
- 50 ml de brandy
Pate cu ficat de pui. Simplu și gustos!
Este necesar să se zdrobească ceapa fină și usturoiul. Într-o tigaie de ulei pentru a le scoate, asigurați-vă că nu se prăjește. Se toarnă cognacul în ea și se evaporă puțin.
Ficat de pui pentru a pregăti, curăța, dacă este necesar și trimite la un blender. Pelete la o masă omogenă. Apoi adaugati ceapa fiarta si usturoiul, turnati laptele, galbenusurile si amestecati totul. Solim, piper, adăugați făină și amestecați din nou într-un blender.
Cum să gătești ficatul de pui. Amestecul este turnat în forme. Într-un vas anticoroziv, turnați apă și puneți-l în cuptor. Coaceți o gustare timp de o oră la o temperatură de 170 °. Când totul este gata - topiți uleiul într-o baie de apă și udați patul. Ascundem totul în frigider timp de 3 ore.
Servit pe o baghetă sau pe o pâine. Pateul este tăiat în bucăți, dar nu este șters. Puteți decora cu verdele. Se potrivește perfect brânzei și vinului.
După cum puteți vedea, rețetele cu ficat de pui sunt diferite. Oferim încă un pateu, preparat din care chiar și un începător poate face în bucătărie.
Ficatul de ficat este "simplu"
Cu ficat de pui, pateul se dovedește a fi incredibil de delicat. Are gust ca un magazin, și este foarte ușor de pregătit.
- 800 g de ficat
- 50 de grame de unt și puțin mai mult pentru prăjire
- 2 cepe
- 1 morcov mare
- Sare la gust
- verdeață
Ficatul este prăjit într-o tigaie până când se obține o culoare uniformă. Scoatem, iar în acest ulei prăjiți legumele mari. Când ceapa devine transparentă, puneți ficatul de pui înapoi pe tigaie și fierbeți cu capacul acoperit timp de aproximativ 15 minute.
Când totul este gata - puneți amestecul în castronul mixerului și îl bateți într-o masă omogenă sau de câteva ori trecem printr-o mașină de tocat carne. Adăugați untul tăiat, amestecați totul și în frigider pentru a îngheța.
O astfel de pateu poate fi servit la micul dejun, având decorate sandwich-uri cu verdeață sau o roșie, sau ca o gustare de lucru sau de studiu.
După cum puteți vedea, toate rețetele de la ficat de găină necesită o perioadă minimă de timp, iar felurile de mâncare sunt excelente. Atenția și inspirația dvs. este o altă rețetă pentru gătit rapid cu un sos delicios de măr de roșii.
Ficat de pui "fast food"
- 500 g de ficat
- 2 buc. cepe
- 1 măr mereu
- 1 lingură de pastă de roșii
- Jumătate de pahar de apă
- 1 făină de lingură
- Ulei vegetal
- sare
Curățăm ficatul, tăiem cu bucăți. Am tăiat ceapa cu semifabricate. Mărul trebuie să fie frecat cu un răzuitor, adăugați la el pastă de roșii, făină, apă. Solim și adăugați condimentele. Ficatul este prăjit cu ceapă.
Trebuie să ne asigurăm că este pregătit în mod egal, că nu există nicio piesă brută. În tigaie de toaletă sos de roșii de mere, gătiți încă 5 minute. Gustăm sosul, dacă este necesar, adăugați sare și piper.
Dacă cineva din familie nu-i place merele, nu înțelege cum puteți mânca fructe și carne în același timp - trebuie doar să țineți secretul secret în secret. Nimeni nu-și va ghici prezența, iar felul de mâncare va avea propria sa aromă.
Datorită ficatului de pui, vedem cum puteți varia tabelul zilnic, fără prea mult efort, fără a cheltui o mulțime de bani pentru a cumpăra produse scumpe. Retetele de pui de ficat sunt date mai sus - un exemplu perfect de dieta bogata in nutrienti si vitamine, un produs pe care chiar si cea mai tanara amanta se poate descurca.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: