Astăzi am decis să scriu pentru cititorii blogului meu "Rețete de bucătărie spaniolă" o rețetă pentru tortilla mexicană. Aceasta, desigur, nu este preparate din bucătăria spaniolă. Dar și în Spania știu și iubesc tacosul mexican - prăjituri plate de făină de porumb sau de grâu cu diverse umpluturi.
La început, am vrut să scriu doar opțiunile de umplere pentru tortul plat mexican. În ultima revistă culinară, care a cumpărat recent, li se oferă foarte mult. Dar m-am gândit că poate unii cititori vor fi interesați să pregătească tacos acasă nu numai din tortilile mexicane achiziționate, ci și să le coace singure.
Reteta tortilla mexicana
Reteta tortilla mexicana
Pentru prepararea a 12 prăjituri plate, luăm astfel de produse:
- 175 gr. porumb făină,
- 265 ml. apă caldă,
- 3 g. sare.
1. Șlefuiește făina de porumb într-un castron. Se amestecă cu sare. Treptat, adăugați treptat apă caldă și frământați aluatul. Important - apa ar trebui să fie caldă!
2. Aluatul nu trebuie să fie lichid, dar nu foarte abrupt. Când apăsați degetul, acesta trebuie să rămână în canelură. Cantitatea de apă adăugată trebuie să fie reglată de dumneavoastră.
3. Aluatul preparat trebuie împărțit în bile de aceeași mărime. Presărați masa cu făină de grâu și cu bilele de rolă cu role de rulare în turte rotunde subțiri de dimensiunea potrivită.
Mexicanii folosesc prese speciale pentru acest lucru. Dar poți să te rostogolești. Pur și simplu, probabil, prăjiturile plate nu vor fi atât de netede. Dar nu este înfricoșător.
4. Tortilile mexicane pot fi coapte pe un grătar electric sau pur și simplu într-o tigaie. În prealabil, este necesar să se ungeți cu un strat subțire de ulei vegetal și să-l încălziți bine.
5. Îndoiți tortilile mexicane coapte cu o grămadă, acoperite cu un prosop curat. Gatiti-le cu tacos cu diferite umpluturi. Flapjack-urile devin repede stinse. Prin urmare, trebuie să fie utilizate foarte repede.
În nordul Mexicului, prăjiturile plate sunt făcute din făină de grâu. Rețeta pentru tortilla mexicană din făină de grâu se caracterizează prin adăugarea de margarină vegetală sau ulei vegetal.
Este nevoie de 2 cani de făină, 1 pahar de apă caldă, ulei vegetal și un pachet de drojdie uscată.
Acum știi rețeta pentru un tort plat mexican. Trimiteți-le prietenilor dvs. făcând clic pe butoanele sociale. rețele.
Articole similare
-
Cozile de foc din somon - o rețetă pentru gătitul modern la domiciliu cu o fotografie
-
Cum să gătești o rețetă borsch, video, fotografii despre pregătirea unui borsch delicios
Trimiteți-le prietenilor: