Suntem obișnuiți cu faptul că plăcurile sunt pregătite numai cu o umplutură sărată. În mod tradițional, în această plăcintă puteți întâlni carne, pește, carne de pasăre, orez cu legume și ouă. Vă sugerăm să încercați plăcinte cu gem - un delicios fel de mâncare dulce pentru ceai.
Rețetă pentru plăcinte cu gem
- lapte - 500 ml;
- praf de copt 9 g;
- drojdie proaspătă - 22 g;
- zahăr - 60 g;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- grăsime culinară - 60-70 g;
- ulei vegetal - 250 ml;
- vanilină - 1/2 plic;
- sare - 1 lingurita;
- făină - 800 g;
- gem.
Înainte să coaceți o plăcintă cu gem, trebuie să diluați drojdia. Pentru a face acest lucru, mai întâi amestecați uleiul cu grăsime și puneți-l într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă înainte de a se dizolva complet. Se amestecă untul cu lapte și se reîncălzește masa până se încălzește. Adăugați drojdia și puțin zahăr la amestec. Așteptăm până când drojdia este activată timp de 5-7 minute, după care se adaugă ouăle, zahărul rămas, sarea, vanilina și se amestecă.
Se amestecă bine făina cu o pulbere de copt și se toarnă în amestecul de ulei și lapte. Amestecați aluatul cu un mixer timp de 10-12 minute. Apoi se întoarce spre suprafața de lucru cu făină și se frământă aluatul timp de încă 5 minute. Lubrifiați recipientul cu ulei vegetal, întindeți aluatul și lăsați-l să stea într-un loc cald timp de aproximativ o oră și jumătate. Apoi, aluatul poate fi împărțit în porții, turnat într-un tort și pus pe partea de sus a gemului. Marginile plăcilor finite sunt manipulate, așa cum se face în varenika, lăsând o gaură în centru sau stropim în orice alt mod convenabil pentru tine.
Înainte de a coace chifle este de dorit să se unge cu unt sau ulei vegetal. Coaceți plăcinte-plăcinte cu gem de 180 de grade. O jumătate de oră este suficient pentru a avea în curând plăcuțe roșii pe masă.
Placinta delicioasa cu gem
- apă 250 ml;
- drojdie uscată - 7 g.
- zahăr alb - 60 g;
- făină de grâu - 500 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- Unt - 80 g.
Începem să gătim cu diluția de drojdie în 250 ml de apă caldă. În soluție este de dorit să se adauge o lingură de zahăr. Restul zahărului este amestecat cu făină cimentată. Se adaugă un ou la amestecul uscat, se topește untul și se toarnă soluția de drojdie. Dăm testul să dureze aproximativ o oră și jumătate și se împarte în porții. Fiecare portie este rulata intr-un tort plat, centrul este asezat cu gem si am patch-uri de margini. Lubrifiați chiflele cu un ou bătut și puneți-l pe o tavă de copt. Piesele vor fi gătite timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: