Fenugreek sau feng shui (Trigonella foenum-graecum) este cultivat și folosit ca un condiment din cele mai vechi timpuri. Ca semințe de păstăi de condimente, au fost folosite semințe de păianjen uscat de pudră grecească, cu un fel de aromă de nuci sau ciuperci. Pudra se adaugă la brânzeturi, ceapă și supe de cartofi, aluat.
Este schinduf care oferă o notă specifică de aromă unor astfel de condimente, cum ar fi adzhika, hops-suneli, curry, care reprezintă oa cincea sau a șasea parte a condimentelor. Alte nume de schinduf grecesc: shamballa, iarba de camel, schinduf, fân grecesc, chaman, pălărie cocoșată (aparent, pentru forma frunzelor).
Semințele de schinduf sunt neregulate, cu nervuri, aproape cubice. În supermarketuri, acestea pot fi deja găsite sub formă de pulbere, deoarece este foarte dificil să se mănânce manual. Semințe de schinduf, care pot germina pe pat, pot fi achiziționate la magazine online care vând semințe.
În țara noastră, într-o formă sălbatică și în fermierii de camioane, crește o rudă apropiată a schindufului albastru grecesc (Trilonella coerulea Aschera). Are aceleași proprietăți ca și grecul grecesc. În albastrul albastru nu se colectează numai semințele, ci și vârfurile inflorescențelor acestei plante, uscate și zdrobite.
Ovazul din semințe de struguri sfărâmați este considerat foarte hrănit și este utilizat în alimentația alimentară a oamenilor slăbiți de boala prelungită. Schinduful poate fi utilizat în deficit de vitamina ca preparat de vitamina. În acest caz, este de dorit să mănânci semințe de semințe de schinduf. Pentru a asigura continuitatea în nutriție, semințele pot fi plantate cu germinare la intervale de 2-3 săptămâni.
În mâncare se folosesc nu numai semințe uscate de schinduf, pudră, dar și frunze, lăstari tineri. Verzii pot fi utilizați ca și condiment în gătit, se adaugă brânzeturilor sau uleiului verde. Verde de schinduf este perfect combinat cu alte verzi - tarhon, coriandru. patrunjel, chervil. mărar, busuioc.
Ambele tipuri de schinduf au proprietăți utile. Semințele lor sunt folosite pentru apetitul sărac, bolile pulmonare și ale pielii, pentru a restabili metabolismul proteinelor. Schinduful ajută la restabilirea rapidă a rezistenței după intervenție chirurgicală, a bolilor cronice în organele respiratorii și a bolilor tractului gastro-intestinal.
Pacienții cu tuberculoză, luând medicamente de la schinduf, cresc în greutate. Fenugreek mărește tonul întregului organism ca întreg, normalizează activitatea sistemului nervos.
Semințele de schinduf fac parte din medicamentele destinate curățării corpului de toxine și toxine, medicamente pentru ateroscleroză.
În medicina populară, semințele de schinduf sunt utilizate pe scară largă. Acestea conțin mucus, care are un efect enervant asupra tractului gastro-intestinal. Decocția semințelor de schinduf foarte bine ajută la inflamația cronică a mucoasei gastrice, intestinului mic și gros.
Un decoct de semințe de schinduf este foarte rapid pregătit. Pentru a face acest lucru, luați o lingură de semințe zdrobite, turnați un pahar de apă fiartă abundentă și puneți-o într-o baie de apă timp de 15 minute, astfel încât conținutul a insistat puțin, umflate. Puteți lua și sub forma acestui formular, dar puteți filtra supa, aduce apă fierbinte la volumul original. Ultimul bulion trebuie luat jumătate de cană înainte de mese pentru a înveli mucoasa gastrointestinală.
Bolile prelungite epuizează foarte mult organismul slăbit, adesea însoțite de diverse avitaminoză. Pentru a vă restabili puterea mai repede, trebuie să luați pulbere din semințele zdrobite de schinduf de o linguriță de trei ori pe zi înainte de mese, spălând-o cu 50 ml de vin roșu. Vinul poate fi înlocuit cu suc de struguri. portocaliu. Mandarin. În plus față de schinduf pentru a restabili forța, puteți mânca smochine.
Cu o răceală, ceaiul din schinduf poate ajuta. Pentru a face ceai, trebuie să luați două linguri de schinduf și tocați un pahar de apă clocotită, aduceți-i la fiert, apoi insistă până se răcește. Consumul de consistență poate fi mai mult ca un jeleu decât pentru ceai, dar cu amigdalită, bronșită, pneumonie vă va ajuta să îndepărtați rapid durerea prin transpirație și tuse. Această băutură va înmuia mucoasele iritate ale gâtului, cu excepția stomatitei. Luați acest ceai în doze mici pe tot parcursul zilei. Cu o răceală, este foarte important să beți mult, astfel încât toxinele bolii să poată fi eliminate prin porii pielii. Prin urmare, ceaiul cu schinduf este bine alternat cu ceaiul din trandafirul de câine. coacaze. frunze de căpșuni de grădină.
Schinduful este folosit pentru reumatism, arsuri si diverse rani. Luati o lingura de seminte de schinduf tocata, turnati un pahar de apa clocotita, puneti pe foc pentru a gati pana la ciuperci. Gheață fierbinte pregătită, puțin răcită (în caz contrar puteți arde suprafața pielii) trebuie să se răspândească pe țesut și să se pună în locul înghițit. O astfel de compresie de schinduf face de trei ori pe zi. Exact aceleași comprese sunt folosite pentru eczeme, diferite răni purulente și ulcere.
Schinduful este o modalitate buna de a creste apetitul. Două lingurițe de semințe de schinduf sunt împărțite în trei doze, luându-le înainte de mese în timpul zilei.
Infuzie de semințe de schinduf. o linguriță de semințe măcinate se toarnă un pahar de apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute într-o baie de apă. Strain. Luați o lingură de trei ori pe zi. Luați pentru a ridica pofta de mâncare, aceeași bujor este folosit pentru comprese.
Drepturile de imagine aparțin en.wikipedia.org, flickr.com: ibrahim gökçek, Samuel.J, John și Anni Winings, C-79
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: