Proprietăți și contraindicații medicinale cu proprietăți curcuma

Ce este turmeric, retete pentru condimente în gătit și cosmetologie. Aplicarea proprietăților curative ale turmericului în medicina populară. Culoarea aurie specifică, aroma picantă amarică și aroma piper-ghimbir îi conferă vasele de turmeric. Proprietățile utile ale acestui condiment sunt surprinzător de diverse și sunt cunoscute de popoarele orientale din cele mai vechi timpuri. Dar știi că există contraindicații pentru utilizarea sa? În plus, puteți utiliza nu numai praf turmeric, dar și rădăcina plantei. Ele sunt utile pentru crearea de capodopere culinare, în cosmetologia acasă, pregătirea medicamentelor.

Turmeric: ce este?

Biologii numara aproximativ 90 de subspecii de plante de turmeric, care este atribuita familiei de ghimbir. Pentru nevoile gospodăriei, patru dintre acestea sunt potrivite:

Curcuma este lungă, de fapt, și există un condiment condimentat;
aromat - este apreciat de cofetari;
tsedoariya - o alternativă la prima variantă de realizare, dar este folosit rădăcinile nu macinate, feliați bine (mai ales la prepararea băuturilor alcoolice);
rotund - cultura tehnică din care se fabrică amidonul.

Planta este caldă și higrofilă, bine stabilită în țările asiatice.

Alte nume: șofran indian, tukmerik.

Compoziție nutritivă (% / 100 g):

carbohidrați - 65;
grăsimi - 10;
proteine - 8.

„Magic“ rădăcini sunt, de asemenea, bogate în fibre dietetice, vitamine, micro- și macroelemente (magneziu, mangan, fier, cupru, zinc). Nu mai puțin importante sunt curcumina, coloranții și uleiurile esențiale. Datorită conținutului lor ridicat, condimentele obținute prin procesarea rădăcinilor tuberculilor au o culoare portocalie și o aromă strălucitoare.

Curcuma: proprietăți medicinale și contraindicații

Proprietăți unice de vindecare a turmericului au dezvăluit vechile popoare orientale. L-au folosit în loc de antibiotice, antiseptice, antidepresive. Este important ca, având proprietăți puternice de vindecare, un vindecător natural să nu distrugă ficatul, intestinele și stomacul.

Dacă sunteți un fan al condimentelor, vă recomand să citiți despre coriandru și să vă familiarizați cu diferite tipuri de oțet

Și acum o atenție, cu utilizarea regulată a condimentului miracol previne dezvoltarea bolii Alzheimer si diabetul, curăță pielea și sângele, elimină colesterolul, ceea ce este util pentru cei care doresc să piardă în greutate, accelerează recuperarea organismului după o intervenție chirurgicală, are o acțiune anti-fungice și antihelmintic.

Este recomandat pentru:

artrita;
migrenă;
diaree și flatulență;
sânge gingiilor;
o răceală (tuse și durere în gât);
patologia de cancer.

Dar din cauza efectului puternic asupra organismului turmeric are un număr de contraindicații.

În primul rând. acesta este un alergen destul de puternic, reacțiile nedorite apar în special pe fondul utilizării concomitente a medicamentelor farmacopei.
În al doilea rând. Există o mulțime de cazuri, dependența de condimente condimentate provocate de convulsii de hipotensiune arterială, arsuri la stomac, scăderea părului.
În al treilea rând, persoanele cu SCI, pancreatită cronică, hipersecreție, șofran indian sunt contraindicate.

Cu o aplicare corespunzătoare, nu vor exista probleme și complicații. Pentru tratament, norma zilnică pentru un adult este de 5 g, iar pentru prevenție, un mic vârf va fi suficient.

Utilizarea turmericului în medicina populară

După ce ne-am familiarizat cu paleta generală de proprietăți curative și curative ale turmericului, ne întoarcem la rețete.

Cu flatulență și diaree, se diluează 5 g pulbere proaspăt măcinată într-un pahar de apă fiartă cu apă caldă. Beți înainte de a mânca jumătate din mâncare. Aceeași compoziție, dar sub forma unei clătiri, va ajuta la sângerarea gingiilor.

Rețeta pentru sinuzită: în 400 ml apă fiartă, se dizolvă 5 g de sare și 3 g de curcumă. Clătiți nasul cu compoziția rezultată. Apropo, yoga este recomandat cu o solutie salina pentru a spala in mod regulat nasul tuturor celor care locuiesc in orasele poluate si adauga condimente condimentate numai in caz de boala.

Când se recomandă diabetului să utilizeze 500 mg de rădăcini medicinale împreună cu 1 mumie de tabletă de două ori pe zi.

Atunci când otrăvirea pulbere de șofran indian are un efect sorbent și antiseptic, este suficient doar să-l adăugați la feluri de mâncare.

Cu gripă și frig, este necesar să se dizolve 3 g de condimente în 1/3 cană de lapte cald, se amestecă. Amestecul rezultat este de a bea de trei ori pe zi.

Pentru a pierde in greutate. Nu mai sunt vindecători, dar oamenii de știință au demonstrat că turmericul este util pentru cei care doresc să piardă în greutate. Numeroase recenzii entuziaste confirmă acest fapt. Efectul se explică prin efectul asupra corpului de curcumină, care ameliorează kilogramele în plus și previne acumularea de grăsimi. Adevărat, experții nu sunt de acord într-o singură opinie despre rata zilnică de scădere în greutate.

"Lapte de aur" cu turmeric

Un "fel de mâncare" ca "laptele de aur" este util și cunoscut. Acesta include turmeric și, de fapt, lapte. Aurul se numește din cauza umbrei și a unei varietăți de proprietăți medicinale.

Moduri de ingestie: în interior (băutură) și în exterior (în loc de loțiune sau mască).

Prima opțiune are un efect benefic asupra organismului atunci cand gripa si raceli, dureri la nivelul articulațiilor și oase, atunci când tuse, probleme de stomac și de piele, ajută în lupta împotriva obezității, un cancer profilactic. În cazul în care considerați că cuvintele vindecătorii tradiționali, amestecul este util în special pentru femei, în plus față de cele de mai sus enumerate, ușurează, de asemenea, crampe menstruale si la nastere, normalizează somnul.

Rețeta pentru gătit

Crearea unei băuturi unice are loc în două etape. La prima pregăti pastele.

50 g de curcumă de condimente,
3 grame de piper,
100 ml de apă rece.

Mod de preparare: amestecați totul, fierbeți la foc mediu timp de 8 minute, amestecând constant. Când obțineți o masă groasă, ca un sos de muștar, opriți cuptorul, răciți-l și păstrați-l în frigider. Perioada de valabilitate - 30 de zile.

A doua etapă implică pregătirea chiar a "felului" în sine.

200 ml de lapte (capra și vaca și chiar nuca de cocos)
5 g de ulei vegetal,
7 g de pastă cu turmeric, obținută în etapa anterioară,
miere de albine.

Preparare: amestecați laptele și pasta, fierbeți la căldură moderată. Când masa este ușor rece, adăugați unt și miere (la gust).

Aplicarea turmeric în cosmetologie

Din cele mai vechi timpuri, femeile flirte folosesc proprietățile medicinale ale turmericului pentru pielea feței.
efecte:

întinerire;
albire;
se calmeaza cu alergii, iritatii si muscaturi de insecte;
elimină umflarea și cicatricile.

Este demn de remarcat faptul că, înainte de aplicarea remedii acasă, este necesară spălarea machiajului și după proceduri - pentru a freca fața cu loțiune și de a aplica crema.

Un punct important - "tehnologie de siguranță", sugerând trei nuanțe:

testul alergenic obligatoriu;
Evitați aplicarea în jurul ochilor;
Utilizați numai condimente naturale fără coloranți, aditivi alimentari și glutamat de sodiu.

Mască de față întineritoare și întăritoare
ingrediente:

5 g de condimente sub formă de pudră,
5 g de cremă,
5 g de miere.

Preparare: amestecați produsele într-o masă omogenă, acoperind cu un strat translucid, după 20 de minute. să se spele. După aplicarea cremei de față hidratare.

Cursul - 10 proceduri cu o rată de repetiție de 2-3 ori pe săptămână.

Mască pentru vindecarea cicatricilor și cicatricilor, împotriva ridurilor
ingrediente:

20 g de lapte,
15-20 g de miere,
15-20 g rădăcină de sol.

Preparare: se amestecă pulberea cu miere, se toarnă laptele, se amestecă într-o masă omogenă. Aplicați timp de 20-25 de minute. Clătiți contrastant, alternând apa rece și caldă.

Nota amanta: condimente de curcuma, unde sa adaug?

Utilizarea tradițională a turmericului în gătit - la feluri de carne, pește și legume. Gustul picant special cu un astfel de aditiv are sosuri și marinate. Dar acest lucru nu este viclean, ci instrucțiuni pe ambalaj. Surprindeți familia, presărați cartofii prăjiți "de aur" din cartofi prăjiți (minute de la 5 la pregătire), adăugați-l la orez fiert cu dietă. Apropo, acest ingredient nu va strica gustul plăcintelor dulci.

Pentru a găzdui rădăcina de curcumă este lungă și deja pulverizată. Primul este depozitat într-un recipient închis în frigider, al doilea - într-o pungă de hârtie împreună cu alte condimente.

Cum de a alege turmeric?

Atunci când cumpărați rădăcina plantei, examinați-o cu atenție, simțiți-o și simțiți-o mirositoare. Caracteristici externe importante: integritatea (fără defecte vizibile), elasticitatea. Miros - ascuțit, picant. Culoarea galben strălucitoare este caracteristică atât pentru rădăcina proaspătă, cât și pentru rădăcina rătăcită, deoarece acest parametru nu afectează alegerea.

Când cumpărați condimente, totul este mult mai ușor - verificați doar data de expirare a ambalajului. La expirare, condimentele își pierd aroma și proprietățile utile.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare