Gătitul de porumb este familiar pentru toată lumea din copilărie. Și acest miros divin, care umple bucătăria în timp ce porumbul este fiert, este capabil să conducă aproape oricine nebun. Porumbul de gătit este foarte simplu, dar mulți își amintesc din copilărie că este foarte lung să gătească porumb. Parțial este, dar în medie pentru prepararea de porumb aveți nevoie de la 15 minute la 3 ore. Și apoi depinde foarte mult de tipul de porumb (există varietăți de hrană și furaje), de prospețimea știuleții și de cât de mult este porumbul tânăr în fața ta. Boabele mari, tari, cu o culoare galben strălucitoare, sunt adesea un semn de porumb coapte sau furajere. Dar dacă boabele au o culoare galben pal, suculent și ușor străpuns, atunci aveți un porumb tânăr. Dar nu cumpărați ciuperci necoapte cu boabe încă neformate, ele nu sunt la fel de gust, așa că ne placem porumbul fiert.
Cu toate acestea, culoarea și aspectul determină calitatea porumbului nu este întotdeauna obținută. Deoarece atât soiurile de hrană, cât și cele de furaje pot avea culori foarte diferite, iar mărimea boabelor nu este întotdeauna un semn sigur de cuburi de tineri. Și dacă considerați că numărul de soiuri și soiuri de porumb crește în fiecare an, este foarte ușor să vă pierdeți în această diversitate. Cea mai sigură cale de a determina cât de proaspătă, tânără și importantă este cât de delicios de porumb în fața dvs. este să-l gustați. Otschipnite un bob și încercați să-l pentru gust, dacă grăuntele de suculent, dulce, ușor de mestecat, iar carnea are o consistență cremoasă, atunci ai noroc și înainte de un porumb tânăr și proaspăt, care este probabil să se fierbe timp de 10-20 minute. Dar dacă gustul de porumb a fost destul de uscat, dur și fără gust, cu un gust clar de amidon, o astfel de porumb cu greu te incanta cu un gust uimitor, si gatiti-l va avea cel puțin 2 ore.
Multe retete recomanda fundul oalei, care vor fi gătite porumb captuseala cocean cu frunze (care sunt cele mai apropiate de cereale), precum și acoperirea celor de porumb frunze la partea de sus. Frunzele dau gustului și aromei lor la apă, iar porumbul nu este doar fiert în apă, ci fiert din frunze de porumb. De asemenea, nu va grabiti de mătase de porumb la margine (fibre de păr care protejează urechea), acestea sunt uscate și folosite în multe rețete populare de păr clatiri și finisare tratamentul multor răni.
Nu gătiți porumb în apă sărată sau sărată, ceea ce face că porumbul este solid. Cel mai bine este să fierbeți porumbul în apă nesănătoasă și atunci când fierbeți și boabele devin moi, adăugați sare la apă și fierbeți porumbul timp de încă 5-15 minute. Și puteți dosalivat porumb direct pe farfurie. Îndepărtăm porumbul fiert cu sare și apoi unge cu unt.
- Porumb 4 buc.
- Apă 5 l
- Sare 1-2 linguri. l.
- Unt 50 g
Timp de preparare: 10 minute. Timp de gătire: 15 minute - 3 ore.
Ingrediente ale rețetei "Porumb gătit"
Reteta pentru gătit porumb fiert:
Cobul de porumb este curățat de frunze și fibre. Unele dintre frunzele care se află cel mai aproape de boabe sunt cel mai bine lăsate. Și stigmatele de porumb (fibre, fire de păr) sunt foarte utile, adesea uscate și folosite în scopuri medicinale.
În partea de jos a oalei am pus o bucată de frunze de porumb care erau mai aproape de boabe. Foarte des, porumbul este acoperit cu un strat de aceleași frunze deasupra. Se fierbe apa și se pune porumbul pe cratiță. Cobii pot fi sparte în 2-3 părți. Porumbul se gătește în apă nesălțată. Gatiti pana la moliciunea boabelor, pentru ca acest boabe este mai bine sa gustati.
Timpul de gătire a porumbului poate fi de la 15 minute la 3-3,5 ore, totul depinde de tipul de porumb și de cât de tânăr și de porumb proaspăt ai. Deci, porumbul a fost gătit la moliciunea boabelor. Acum adăugați sare de porumb la gust (1-2 linguri de sare, totul depinde de volumul tăvii) și gătiți porumbul încă 10-15 minute.
Porumbul pregătit este cel mai bine depozitat în bulionul în care a fost gătit, și numai înainte de a servi, pune-l pe o farfurie, atunci când hrănirea porumbului ar trebui să fie fierbinte.
Pentru porumbul fierbinte, trebuie să serviți o bucată de unt. Lubrifiați porumbul cu unt și bucurați-vă de gustul din copilărie. Dacă este necesar, pentru iubitorii de sărat, porumbul poate fi sărat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: