Debitul. Prin această tehnologie, procesul este complet terminat, cartofii sunt depozitați pentru depozitare fără impurități străine și calibrate în fracțiuni. Cu toate acestea, mai ales atunci când recoltarea pe vreme ploioasă și rece și nevyzrevshie cauza cartof daune mecanice semnificative - adesea până la 40-60% sau mai mult, și, prin urmare, calitatea de păstrare și calitate redusă în timpul depozitării. Prin urmare, această tehnologie este recomandată în principal în punerea în aplicare de toamnă de cartofi. Cartofii alimentari sunt calibrați în două fracții: mici (până la 35-40 mm) și mari (mai mult de 35-40 mm).
Transbordarea. Această tehnologie este recomandată pentru recoltarea în condiții dificile, Phytophthora când recoltarea cartofilor livrate cu un amestec considerabil al solului, și tuberculii uimit, putregai umed și sufocare.
Fără îndoire. Cu această tehnologie, tuberculii deteriorate mecanic considerabil mai mici în comparație cu producția, dar ana- pus cartofi necalibrate cu impurități resturile de sol și frunze, cum ar fi atunci când se combină recoltarea. Pentru a nu deteriora starea de ventilație a digului în timpul depozitării, adaosul de sol nu trebuie să depășească 15-20%. Cu tehnologia cu flux direct, cartofii sunt sortați și sortați în fracții în timpul depozitării într-o unitate de depozitare, de exemplu, atunci când sunt vânduți în timpul iernii. Cartofii de sămânță, dacă nu sunt necesari urgent, se prepară în timpul pregătirii pre-plantate, calibrându-se în trei fracții. În același timp, o adaos de sol în halda este permisă până la 12-15%.
Atunci când cartofii de sămânță sunt depozitați, este necesar să se reducă probabilitatea de răspândire a diferitelor boli fungice printre tuberculii din boltă. Pentru a face acest lucru, aplicați fungicid MAXIM la o doză de 0,2 l / t înainte de a depune tuberculii pentru depozitare. Acest medicament este eficient împotriva manei teaca, scabia de argint, antracnoza, Fusarium, și alte superficiale de necroză Preconditie MAXIM cerere de droguri -. Manipularea trebuie efectuată nu mai târziu de 14 zile de la recoltare.
Procesul de stocare este împărțit în 4 perioade de timp.
Pe parcursul primei perioade - curativ - cartofi se păstrează la temperaturi ridicate (18-20 ° C) și o umiditate relativă de 90-95%, timp de 15-18 zile. În acest timp, tuberculii se manifestă prost, infectați cu mușcături târzii și alte boli, ceea ce le face posibilă să le aruncăm în timp. Astfel, tuberculii de cartofi trebuie să asigure un acces bun de aer deoarece suberinizatsiya oxigen insuficient țesuturile plăgilor este încetinit puternic în jos. Menținerea temperaturii ridicată este deosebit de importantă la începutul perioadei de vindecare, sfârșitul perioadei, temperatura poate fi oarecum redusă la un nivel acceptabil (10-12 ° C).
Această fază a tuberculilor de depozitare trebuie ventilată. Condițiile optime sunt adăugate cu ventilație de 5-6 ori pe zi timp de 40-50 minute cu un interval de 2-3 ore. Debitul aerului ar trebui să fie de aproximativ 100-150 m³ / h pe 1 tonă de cartofi.
După sfârșitul perioadei de tratament, începe faza de răcire. Pentru un cartof curat, de calitate, intacte, temperatura trebuie scazuta cu 0,5 ° C pe zi. Pentru cartofi, în care au existat mulți tuberculi bolnavi sau deteriorați, temperatura ar trebui să fie redusă mai puternic - la 1 ° C pe zi. Cartofii răciți sunt păstrați prost, iar carnea lor poate înnegri.
După răcirea cartofului la temperatura dorită, depozitarea începe până în momentul vânzării sau pregătirii cartofului pentru plantare. Nivelurile de temperatură și umiditate în această perioadă trebuie să fie constante și depind de scopul cartofilor depozitați.
Articole similare
-
Cartofii, morcovii și varza au crescut în preț în Rusia - ziarul rusesc
-
Retete de caserole cu cartofi si carne, 52 variante cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: