Menta marocană, utilizați pentru ceai

Marocanul de menta este un tip de menta, care se mai numeste si curl, verde sau gradina. Pentru a gusta este mai moale decât ardeiul, deci este mai des folosit pentru gătit alimente și băuturi. Menta are o aromă dulce, de menta proaspătă, gust piper. În sălbăticie, mentă crește în Asia de Vest, Europa de Sud-Est, Egipt. Se cultivă în diferite regiuni cu un climat temperat.

Compoziția chimică a menta marocană

Menta marocană conține până la 1,8% ulei esențial, care constă din:

În timpul perioadei de înflorire, sunt izolați diferiți compuși din plantă: izomenton, menton, oxid de piperitonă și pulegon.

Caracteristicile aplicării monetăriei marocane

În Maroc, mentă a fost folosită de mult timp ca agent medical și preventiv. Această utilizare a dus la apariția unei băuturi unice - ceaiul marocan, care a devenit cartea de vizită a țării. Este făcut din mentă, ceai verde și zahăr conform unei rețete speciale. Foarte repede, ceaiul a devenit popular pe întreg continentul african și în țările arabe, mai târziu ceaiul a devenit popular în Europa, dar acolo este preferat să bei cu gheață.

Menta marocană și ceai în Maroc sunt de o importanță deosebită. Acest ceai este servit celor mai cunoscuți oaspeți. În ciuda faptului că în această țară doar femeile gătesc doar feluri de mâncare, ceaiul pentru oaspeți este pregătit de bărbați. Ca un semn al ospitalității, oaspeții sunt serviți trei cești de băuturi de ceai. În țara noastră am aflat recent despre ceaiul marocan, dar au avut fanii lor.

Proprietăți utile de mentă

Menta Maroccan are multe proprietati utile:

stabilizează presiunea,
are un efect de relaxare,
îmbunătățește imunitatea,
are un efect benefic asupra vaselor de sânge și inimii,
îmbunătățește funcționarea digestivă și a tractului digestiv,
ajută cu dureri de cap, stres,
relaxează mușchii, ameliorează spasmele,
aduce scutire cu PMS.

În timpul verii, băutura de menta este o adevărată mântuire, este perfect revigorantă. Unii experți consideră că utilizarea de mentă afectează potența masculină, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Declarația este respinsă de oamenii orientali care beau ceai de menta de zi cu zi și se simt grozavi. Dar oamenii nu abuzează de menta.

Contraindicația ceaiului de menta

În ciuda tuturor proprietăților utile ale monezei marocane, ea are o serie de contraindicații. Nu o utilizați:

copii sub șase ani,
în timpul alăptării,
cu boli ale ficatului, sistemului genito-urinar și rinichilor,
cei care au tensiune arterială scăzută.

Rețete pentru ceai marocan

Moroccanii preferă ceai cu menta pentru micul dejun, prăjituri sau o omelet tradițional. În timpul zilei, beau și ceai, apoi se servesc cu fructe uscate și nuci.

Reteta clasica

Această rețetă este folosită atât de marocani, cât și de europeni. 2 lingurițe de ceai verde se toarnă în fierbător, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită. Prima apă trebuie să fie drenată, apoi vinul este turnat din nou. Ceaiul este infuzat timp de 15 minute, apoi este turnat într-un alt vas din oțel inoxidabil folosind un filtru. Se adaugă zahăr la o linguriță per 100 ml de băutură. După aceea, ceaiul se pune pe foc până când zahărul se dizolvă complet. Menta poate fi adăugată în acest stadiu sau adăugată la fiecare ceașcă atunci când este servită. Cantitatea de mentă este luată la gust. În ceașcă, ceaiul este turnat de la o înălțime de 50 cm pentru a permite deschiderea acestuia.

Reteta cu ceaiul chinezesc

Pentru a face o băutură, trebuie să luați ceaiul chinez de înaltă calitate, cu gustul său plăcut și bogat. Ceaiul și menta sunt turnate cu apă clocotită, care se amestecă imediat. Aceasta se face de mai multe ori până când lichidul devine complet clar. După aceasta, lăsați-i să bea ceai câteva minute. La servire, ceaiul este filtrat din frunzele ceaiului.

Rețetă de rețetă în două ceainice

Pentru a pregăti o băutură parfumată și delicioasă, va trebui să preparați menta și ceai în vase separate. Pentru aceasta puteți folosi rețete clasice. Lasa-i sa se raceasca si sa se tina. După aceea, puteți conecta lichidul într-un ceainic.

Reteta pentru cafea cu menta

Gustul și aroma specială din menta marocană sunt de asemenea atașate de cafea. Se prepară în conformitate cu o rețetă tradițională, apoi se adaugă frunze de mentă la cafea, lăsate să stea câteva minute. Cafea servită cu lapte sau smântână răcită, puteți adăuga gheață. Se transformă mocha cu o aromă subțire de menta. Principalul lucru în această rețetă este utilizarea de cafea de înaltă calitate.

Ceremonia de ceai în stil marocan

Ceaiul cu menta este considerat un simbol neoficial al Marocului. Abilitatea de a prepara această băutură este ridicată la rangul de artă înaltă. Ai nevoie de răbdare, diligență, pricepere. Pentru fiecare oaspete, sunt pregătite trei pahare de ceai, fiecare dintre ele fiind distins prin gustul și aroma sa deosebită. O binecunoscută zicală algeriană spune că primul sticlă se transformă în tendință ca viață, al doilea - puternic ca iubire și al treilea - la fel de amar ca moartea.

O mare importanță este acordată tehnicii de umplere a ceaiului. Puteți numi această reprezentare reală, ceai turnat cu pricepere și frumos, ținând fierbătorul la o înălțime de aproximativ 50 cm de la masă. Ceaiul este turnat în cani cu un flux subțire și puternic, evitând stropirea. Unii maeștri știu cum să toragă ceaiul din înălțimea propriei lor creșteri. Apariția în ochelarii a unei spume goale stabile este partea superioară a priceperii.

Această tehnică de umplere permite ceaiului să fie saturat cu oxigen. Ceaiul deschide un buchet bogat și se dovedește foarte aromat. Pentru alimentarea sticlei se folosesc ochelari mici. Trebuie să învețe să țină bine, ținând marginea superioară a degetului arătător și așezând geamul pe degetul mare.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare