De la prima băutură, această băutură este amintită de o aromă delicată delicată, de un gust dulce și de un gust lung. Cel mai faimos brand de lichior de vanilie Galliano (Galliano) este produs în Italia, dar oricine poate crea ceva de genul asta, ceea ce face lichior de vanilie la domiciliu. Vom lua în considerare cele două cele mai bune rețete. În primul, se folosesc păstăi reale, în al doilea - zahărul de vanilie.
Lichior clasic de vanilie
În compoziția minimului de ingrediente. Vă sfătuiesc să utilizați păstăi mari de vanilie elastică.
- Vanilie - 20 de grame (3-4 păstăi);
- vodka (alcool 40-45%) - 1 litru;
- zahăr (de preferat maro) - 300 grame;
- apă - 300 ml.
1. Tăiați vanilia în bucăți mici. Bucăți pentru a stabili într-un borcan pentru perfuzie, se toarnă vodka, închideți bine capacul.
2. Scoateți vasul într-un loc întunecos, cu temperatura camerei. Infuzați 2-3 săptămâni, agitați o dată pe zi.
3. Infuzie de vanilie terminată pentru filtrarea prin tifon.
4. Se amestecă într-o cratiță cu apă și zahăr, se aduce la fierbere, fierbe la foc mic timp de 5-6 minute îndepărtând spuma albă. Răciți siropul la temperatura camerei.
5. Turnați perfuzia în sirop cu o scurtă picătură. Se amestecă.
6. Înainte de utilizare, luați băutura de vanilie timp de 2-3 zile într-un loc întunecat. Departe de soare, băutura poate fi păstrată timp de până la 5 ani.
Lichior cremos de vanilie
Versiunea de lapte cu o notă de vanilie. Ceva ca legendarul băutură Baileys.
- vodka - 0,5 litri;
- ciocolată amară neagră (fără aditivi) - 100 de grame;
- cremă (conținut de grăsime 20-35%) - 200 ml;
- Lapte condensat - 400 grame (1 oală);
- zahăr de vanilie - 15 grame.
1. Se topește ciocolata într-o baie de apă.
2. Beat crema rece cu zahăr de vanilie (până la 5 minute).
3. Adăugați lapte condensat și ciocolată topită în cremă.
4. Se amestecă cu un mixer sau cu un amestecător până când este neted.
5. Adăugați un flux subțire de vodcă, amestecați.
6. Turnați lichiorul în sticle. Închideți bine.
7. Înainte de utilizare, lăsați-l să stea în frigider timp de 60-90 de minute. Ca parte a produselor lactate, lichiorul poate fi depozitat în frigider timp de până la 14 zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: