Comercializarea plăcilor fierbinți pe stradă
Atitudine destul de diferită față de plăcinte și produse de patiserie, care evocă o amintire a plăcilor delicioase ale bunicii de casă. Prin urmare, printre magazinele de fast-food, punctele care vând plăcinte fierbinți, rulouri și bufe, concurează bine și au clienții lor. Afacerea de a vinde bunuri fierbinți ca o idee pentru un antreprenor mic este o direcție profitabilă care poate aduce un venit bun.
Avantajele în alegerea acestui domeniu de antreprenoriat sunt:
- În cerere.
- Concurență mică.
- Investiție minimă.
- Profit bun.
- Simplitatea executării.
În orașele medii și mari există încă destule puncte libere unde puteți organiza comerțul cu amănuntul cu plăcinte fierbinți. Acestea vor fi solicitate în rândul populației, este convenabil să se comercializeze astfel de produse. Pentru ambalarea lor este suficientă folie de polietilenă alimentară, și să mănânce produse de patiserie fierbinte, nu au nevoie de vase de unică folosință. Este convenabil și profitabil atât pentru întreprinzător însuși, cât și pentru cumpărători.
Pentru a deschide un magazin de vânzare cu amănuntul pentru vânzarea de plăcinte fierbinți, nu este necesar să le coaceți. Este suficient să achiziționați un lot de produse finite, pentru a crea condiții pentru ca acesta să fie într-o stare caldă și în timp să-l realizeze. Ie Părțile de plăcinte nu ar trebui să fie mari, astfel încât trecătorii să le cumpere rapid. Termenul stabilit pentru vânzarea de plăcinte este de 1 zi, deci este necesar să se asigure că produsele coapte cu umplutură completate dimineața sunt neapărat vândute până seara.
Echipamente și sortimente
Cei mai buni pentru produsele mici de vânzare cu amănuntul sunt cărucioarele de cumpărături special concepute pentru depozitarea timp de mai multe ore, încălzirea și vânzarea plăcilor fierbinți. Designul lor intern este echipat cu recipiente alimentare cu un sistem care mentine temperatura setata (de obicei intre + 35 ° C si + 90 ° C). În afara există un mic contor, există o umbrelă sau o copertină. Există modele cu vitrine. Cărucioarele sunt mobile și se deplasează cu roți. Dimensiunile lor sunt mici, de obicei 1,4 X 1,0 X 0,6 m. În funcție de configurație, costul este de la 35 la 40 mii de ruble.
Având în vedere mărimea mică, sarcina completă a unui astfel de cărucior este de aproximativ 150 de patade. În locuri aglomerate pentru o zi lucrătoare, puteți realiza câteva sute de bucăți de produse de panificație - de la 300 la 500 de plăcinte. În consecință, căruța va trebui să fie încărcată de 2 până la 3 ori pe zi, aducând un nou lot de produse.
Sortimentul de plăcinte poate fi diferit: dulce, carne, pește, cu cartofi și varză. Cererea depinde de sezon, de vreme și de timpul din zi. În vremea caldă și vremea ploioasă, cererea scade. În timpul zilei, vârful afluxului de cumpărători este mai des la prânz. În același timp, se observă că în dimineața, plăcinte cu umplutură dulce sunt mai bine la stânga, la prânz cu carne, iar în după-amiaza târziu cumpărătorul preferă varză și plăcinte de carne. De asemenea, în sortimentul punctului, piesele de vânzare, puteți include alte tipuri de produse de cofetărie: gogoși, pishki, khachapuri, pizza etc. Pentru tranzacționarea cu succes vor fi suficiente 10-20 de posturi.
Dacă doriți, sortimentul poate fi extins și este logic să faceți acest lucru adăugând un frigider și băuturi la priză. Atunci când vinde băuturi de marcă, producătorii pot oferi gratuit echipamente de refrigerare. Achiziționarea unui mic frigider va costa 20 mii de ruble.
De asemenea, va fi necesar să se asigure curățenia în jurul punctului său. Veți avea nevoie cu siguranță de o coș de gunoi în apropierea căruciorului pentru cumpărături, care va trebui să fie scos în mod regulat.
Pregătirea și constituirea capitalului
Trebuie remarcat faptul că comerțul cu alimente va necesita existența certificatelor pentru echipamente și produse vândute. Pentru a găsi locuri potrivite, trebuie să depuneți o cerere la departamentul de vânzări local. în cazul în care punctele de vânzare cu amănuntul sunt distribuite pentru un an. Apoi, va fi necesară coordonarea tuturor detaliilor cu Rospotrebnadzor, STSI și Gospozhnadzor.
Căruciorul pentru cumpărături trebuie să fie conectat la o sursă de alimentare. Această problemă poate fi soluționată prin contactarea magazinelor vecine sau a altor instituții din apropiere. Mărimea spațiului comercial care va fi necesar și pentru care va trebui să plătiți chiria este de 2 - 3 m 2. De asemenea, veți avea nevoie de o cameră mică pentru depozitarea cărucioarelor care pot fi îndepărtate în apropierea unuia dintre punctele sale.
Prin urmare, vor fi necesare următoarele echipamente și echipamente:
- Trolley de comerț cu copertină pentru realizarea plăcilor fierbinți: 40 mii de ruble.
- Pungi de plastic și de plastic: 300 de ruble pe lună.
- Taxa pentru conectarea la rețeaua electrică: 5 mii de ruble pe lună.
- Rezervor pentru gunoi: 180 - 200 ruble.
- Îndepărtarea gunoiului: 1800 de ruble pe lună.
- Închirierea unui magazin de vânzare cu amănuntul: 4000 de ruble pe lună.
- Închirierea de spații pentru echipamente: 1500 de ruble pe lună.
- Lotul zilnic de plăcinte: 10 mii de ruble.
Total, capitalul minim de plecare va fi de aproape 63 de mii de ruble. În cazul în care vânzarea de băuturi este planificată, această sumă ar trebui să includă 20 mii pentru un frigider stradal și 5 mii pentru un lot de băuturi inițial.
Pentru întreținerea unui singur cărucior de cumpărături, vor fi necesari doi furnizori (muncitorii trebuie să aibă înregistrări sanitare). Plata vânzătorului este în mod tradițional compusă dintr-un tarif fix și un procent din vânzări. Închirierea unui încărcător are sens numai dacă există cel puțin trei puncte de lucru. Inițial, proprietarul afacerii va fi capabil să aducă și să instaleze containere cu plăcinte și, de asemenea, să transporte caruciorul la depozit pe timp de noapte.
Retragerea așteptată
Costul angro al fiecărui produs de coacere este diferit, în funcție de umplere, de la furnizor și de la regiune. În medie, o plăcere va costa la un preț cu ridicata de 18-20 ruble. De obicei, marja este de 30%. Prin vânzarea a 500 de paturi pe zi, puteți obține un venit din vânzarea a aproximativ 12.000 dintre care 9.000 vor trebui folosite pentru a achiziționa următorul lot de patties în ziua următoare. În total, la o lună după deducerea salariilor, a chiriei, a costurilor cu energia electrică, a gunoiului și a cheltuielilor cu benzina pentru transportul plăcilor, profitul va fi de aproximativ 40 - 50 mii pe lună de la un cărucior. Având în posesie 2 - 3 cărucioare, profitul, în consecință, va fi de aproximativ 150 mii pe lună.
Dar un astfel de profit poate fi furnizat numai într-un loc inteligent, cu un trafic bun, cu un sortiment suficient și disponibilitatea unor furnizori de încredere. Un succes deosebit îl reprezintă comerțul în timpul sărbătorilor și alte evenimente în locuri unde se adună oamenii. Uneori, într-o astfel de zi, vă puteți asigura un venit lunar de la vânzarea plăcilor.
De asemenea, trebuie să se țină cont de faptul că în timpul iernii, de regulă, comerțul cu strazi de la căruțe nu este la fel de inteligent ca în sezoanele mai calde.
Astfel, după ajustarea corectă a activității sale, este posibilă, în termen de două luni, recuperarea investițiilor inițiale și începerea câștigului.
Găsiți o franciză
Articole similare
-
Ideea de afaceri este mânerele antibacteriene ale ușilor - deschideți-vă afacerea
-
Rezolvarea problemelor oamenilor și crearea de miliarde de dolari - ideea de afaceri mici
Trimiteți-le prietenilor: