Facem caviarul de icoane la domiciliu

Pentru a obține un caviar de calitate și delicios trebuie să-l extrageți direct din pește proaspăt. Caviarul extras înainte de sărare necesită procesare și curățare suplimentară.

Metode de curățare a ouălor

Puteți utiliza o sită cu găuri mari, astfel încât să devină posibilă curățarea ouălor de filmele inutile.
Caviarul poate fi curățat folosind o mașină de măcinat cu carne, astfel că pe ieșire vom obține un caviar pur, iar toate elementele care nu sunt necesare vor rămâne pe cuțitele mașinii de tocat carnea.
Aplicând o sită fină, puteți curăța și ouăle din film prin frecare.

Există două moduri în care se utilizează caviarul de șarpe și acestea diferă în timpul necesar.

Modalități de saltare a caviarului de picior:

1. O modalitate rapidă de a murat caviarul de șicane.

Principala caracteristică a acestei metode este durata scurtă de conservare a caviarului. Pentru a pregăti caviarul, această metodă va necesita un minim de timp și efort. În caviarul curat este necesar să adăugați sare și să mutați cu grijă totul. Amestecul rezultat este plasat în frigider timp de câteva ore, astfel încât caviarul să absoarbă sarea de sare și este gata de utilizare.

2. Calea fierbinte de salinare a caviarului de pui.

Timpul pentru sărare caviar în acest fel va fi mai mult, dar timpul de depozitare va crește, de asemenea, în mod semnificativ.

Pentru a pregăti caviarul într-un mod fierbinte, trebuie să fierbeți cantitatea necesară de apă și să adăugați sare la ea, dacă porțiunea de caviar nu este mare, atunci va fi suficient să aveți 1 litru de apă și câteva linguri de sare. Sărurile pot fi adăugate mai mult sau mai puțin, în funcție de preferințele gustului. Apa sărată trebuie așezată în caviar și amestecată bine, apoi scoateți ouăle rupte și rămășițele peliculelor de pe suprafața apei. După aceea, puteți scurge apa folosind o sită căptușită cu tifon.

Când apa este drenată și caviarul este în tifon, este necesar să legați tifonul cu o pungă și să lăsați caviarul să scape de excesul de apă. Când a ieșit toată apa, puneți caviarul timp de 30 de minute în frigider, după care este complet gata de utilizare.

Fiți sănătoși și fericiți!

Informații utile și relevante

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare