Drojdii roșii cu mere

• 2 ouă
• 150 gr. margarina sau untul
• 40 gr. drojdie în viață sau 16 gr. uscat
• 1 gălbenuș
• 250 gr. lapte
• 0,5 cafea. l. sare
• 7-8 linguri. l. zahăr
• 600 gr. făină
• ulei vegetal
• zahăr pudră - opțional

• 600-800 gr. mere
• 2 lingurițe. scorțișoară - dacă doriți
• 3-4 linguri. l. zahăr (în cazul în care merele sunt acizi, puteți pune zahăr și mai mult, și dacă dulce - mai puțin)
• 1 lingura. l. fără alunecare de amidon - dacă se dorește

1. Aluatul de drojdie este preparat așa cum este indicat în fotorecepția pas-cu-pas.
   
2. Noi pregătim umplutura pentru rulou. Merele mele tăiați și îndepărtați cutiile de semințe și tulpinile. Tăiem merele în bucăți mici (aproximativ 1 × 1 cm sau 1,5 × 1,5 cm în dimensiune). Adăugați zahăr, scorțișoară și amidon (dacă doriți), amestecați umplutura.
   
3. Alăturarea aluatului se face pe o suprafață căptușită cu o grosime de aproximativ 0,5-0,7 mm. sub forma unui dreptunghi.
   
4. Dreptunghiul rezultat al testului este tăiat în jumătate. Pentru aluat, puneți mărul umplând, lăsând indentarea pe margini.
   
5. Rolați rolele, începând de la margini până la centru. Apoi rupeți ușor marginile, astfel încât atunci când coaceți sucul nu se scurge pe foaia de copt.
   
6. Rezultat shift rolelor pe de copt uns cu ulei, de stabilire cusătura. Am tăiat și marginile rolei. Acoperiți rolele cu un șervețel și lăsați-le într-un loc cald timp de 20 de minute. ca să vină. Atunci când rolele sunt adecvate, cu un cuțit ascuțit pentru a face mici tăieturi pe partea de sus (este necesar să se coace suprafață rola nu este spart prin refugierea cu abur). Apoi grăsiți cârligele cu 2 linguri. l. apă cu un gălbenuș.
   
7. Am pus roșiile într-un cuptor fierbinte - 170-180º, coacem timp de 40-50 de minute. Dacă în timpul procesului de coacere suprafața rolei este rumenită prea devreme pentru a nu arde, a acoperi cu folie și a continua cuptorul până când este gata.
8. A terminat rulouri din cuptor și a trecut pe un platou mare, tavă sau de bord, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de 20 de minute.
   
9. Atunci când roșii cu mere mereu "odihnă", le puteți tăia.
   
10. Dacă se dorește, rola de drojdie cu mere poate fi presărată (cernerea printr-un filtru) cu zahăr pudră. Gata! E timpul să faci ceai.
    

Bon apetit!

Articole similare

• Rolați cu mere dintr-un aluat fără aluat - o rețetă cu fotografii pas cu pas

• Chifle de drojdie sau plăcinte cu gem, rețete delicioase

Trimiteți-le prietenilor: