Dietă în pancreatită și colecistită - acestea nu sunt doar principii abstracte ale nutriției; aceasta este o parte a tratamentului, fără a respecta regulile în care medicamentele luate vor fi aruncate în vânt cu bani. Motivul este simplu: pancreasul si vezica biliara ia rolul principal în digestia alimentelor (aceste organe și produse scindat la elementele de bază structurale, care sunt „clare“ intestine).
Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi reprezintă baza unei diete pentru colecistită și pancreatită
În funcție de natura procesului inflamator (poate fi acut sau cronic), trebuie fie să le oferiți corpurilor o odihnă pentru un timp, fie să le stimulați ușor munca. În primul caz, ei vor putea recupera, în al doilea - nu atrofiați.
Dieta în stadiul acut al procesului
Nutriția cu pancreatită și colecistită în stadiul acut sau cu exacerbarea procesului cronic ar trebui să le ofere organismelor pace totală, permițându-le să se recupereze. Pentru a face acest lucru:
- în primele trei zile nu poți mânca, poți bea doar apă fiartă necarbonată și uneori - 100-200 ml pe zi "Borjomi" sau "Poiana Quad", din care toate gazele au fost eliminate anterior;
- la 3 zile, dacă durerea abdominală a trecut, puteți extinde dieta. Se introduc ceai cald neîndulcit, supă de legume răzuite fără prăjire, fulgi de ovăz sau făină de orez, fierte pe lapte și apă (1: 1), biscuiți, omletă de abur din proteine de pui;
- într-o săptămână pot rezolva brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, legume compotate (cu excepția varză);
- În cazul în care aceste produse nu cresc durerea în stomac, nu provoacă diaree și vărsături, adăugați peste slab fiert, sufleuri sau cotlete de abur de pui alb sau carne de curcan, grișul și terci de hrișcă;
- numai după 1-2 luni mergeți la masa 5n, recomandată pentru respectarea unui termen lung de aproximativ un an.
Dieta pentru pancreatita cronica
- Conținutul zilnic de calorii este de 2.600 - 2.800 kcal;
- proteine de aproximativ 120 g / zi (nu mai mult de 60% din proteinele animale);
- grăsimi vegetale - aproximativ 15 g / zi, animale - 65 g / zi;
- carbohidrați - nu mai mult de 400 g;
- zahăr - numai 1 lingură / zi;
- în loc de sucroză, 20-30 g de sorbitol sau xilitol pe zi;
- sare - nu mai mult de 10 g;
- lichid - 2,5 litri, fără gaz;
- pâine albă (ieri) - nu mai mult de 250 g / zi.
Principii de tabel 5p
Pentru a îmbunătăți digestia la pacienții cu organe, este necesar să se respecte principiile de nutriție:
Sfat! În dieta ar trebui să fie un număr suficient de alimente cu fibre. În plus, trebuie să mănânci cel puțin 1 ceașcă de iaurt și câteva pere în fiecare zi.
Ce este posibil și ce nu poate
Vasele cu pancreatită și colecistită nu trebuie să fie prăjite
Ce alimente cu pancreatită și colecistită sunt permise și care nu pot fi, vezi tabelul:
Să luăm în considerare câteva produse "contestabile" separate:
- Bananele pentru pancreatită și colecistită sunt permise, dar într-o cantitate mică (nu mai mult de 1 bucată pe zi), așa cum acestea conțin. Este recomandabil să le folosiți pentru a adăuga un gust suplimentar iaurtului, caserolei, plăcilor cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți uscați. De asemenea, puteți bea suc de banane, dar și în cantități mici.
- Sursele de omega-3-acizi grași esențiali, nuci, cu colecistită și pancreatită sunt permise dacă boala se află într-o fază cronică. Acest produs este bun pentru gustări. Ea oprește inflamația țesutului pancreatic, protejează țesuturile de distrugere. Dar fructele cu coajă lemnoasă sunt alimente grase, deci nu trebuie să mănânce mai mult de 15 grame (decât) și numai dacă nu există alergii la ele.
- Mierea cu pancreatită și colecistită este permisă numai dacă inflamația nu a afectat aparatul endocrin al pancreasului și diabetul nu sa dezvoltat. În acest caz, produsul este util - ajută la "expulzarea" bilei stagnante în vezica biliară.
Sfat! Pentru a consuma miere cu aceste boli, nu trebuie să faceți când doriți, dar dimineața, pe stomacul gol, dizolvând o lingură de produs în 100 ml de apă.
Pentru mai multe informații despre nutriție în patologiile luate în considerare, puteți obține din articol: 100 de produse aprobate pentru pancreatită.
Retete de feluri de mâncare delicioase
Pentru a trăi în bolile inflamatorii ale pancreasului și vezicii biliare nu pare atât de gri și plictisitor, este necesar să-l diversificăm într-o oarecare măsură. Oferim următoarele rețete pentru pancreatită și colecistită.
- Cartușele de cartofi. Luăm 7 cartofi medii, curățăm, gătește și când se răcește - și se freacă. La această masă se adaugă 250 g lapte fin sau puțin cârnați, precum și 200 g de brânză tare rasă. Se amestecă 3 ouă crude, verdeață și ceapă de primăvară la gust, sare, 2 linguri de făină. Trebuie să fie masa din care sunt făcute chiflele (acestea trebuie îmbuteliate în făină). Am pregătit vasul într-un cazan dublu.
- Supă de legume cu bile de brânză. Luați 2,5 litri sau apă, sau bulion de legume, puneți pe foc. Gătit pentru greutate chiftele: 100 g freca ușoară se amestecă brânză tare cu unt dedurizată, 100 g de făină și ou crud 1, și o cantitate mică de sare verde. Se amestecă, se pune în frigider timp de 30 de minute. Pentru bulion: frecați 1 morcov mare, tăiați 1 dungi de ardei bulgari și ceapă și 5 cartofi - cuburi. Gatiti aproximativ 15 minute in apa clocotita. Apoi am aruncat chifteluțele de mărimea fasolei, turnate din masa de brânză care se afla în frigider.
- Dovleacul este un produs foarte util. Puteți găti multe feluri de mâncare din ea. De exemplu, o caserola de dovleac cu mere.
Dovleac cascaval cu mere - și gustoase, și fel de mâncare foarte util
Trebuie să luați 600 g de dovleac, coaja și sămânță, frecați. Același lucru se face și cu 200 g de mere brute. Apoi, dovleac și mere într-o tigaie cu 10 g unt, ștergeți cu o furculiță. Se adaugă la rezultat piure de 100 ml de lapte adus la fierbere, se adaugă un pic (aproximativ 60 g) grișul, gătit 8 minute pe ogne.Dalee joasă trebuie îndepărtat din căldură, se răcește la 60 ° C, se adauga o lingura de zahar si un ou, se amestecă . Această masă trebuie pusă pe tava de copt unsă și presărată, coaceți în cuptor. Serviti cu smantana.
Dar poate că este mai corect să nu tratezi o consecință, ci un motiv?
Articole similare
-
Dieta pentru colecistită și pancreatită, un meniu aproximativ, pancreatită
-
Dieta pentru pancreatita si colecistita, retete, meniuri, tratament
Trimiteți-le prietenilor: