Descrierea coacăzului roșu, compoziția și beneficiile

Coacăz roșu: o descriere, proprietăți utile și contraindicații

Coacăz roșu. Coacaze ordinare, coacăze gradina, Porechka (Ribes rubrum latină.) - este un arbust foios de coacăze genul care aparțin familiei de coacăze (Grossulariaceae).

Distribuția coacăzului roșu

Zona naturală a coacăzului roșu este zona pădurii din Eurasia, unde se află în sălbăticie și în cantități destul de mari. Preferă marginile pădurilor, malurile râurilor și râurilor, locurile joase cu umezeală curgătoare. Coacăzul roșu este favoritul multor rezidenți de vară. Sunt deduse zeci de soiuri de coacăz roșu, unele dintre ele fiind inferioare celor mai dulci fructe și fructe din punct de vedere al conținutului de zahăr.

Descrierea biologică a coacăzului roșu

Ea ajunge la o înălțime de cel mult 2 metri.

Frunzele sunt 3-5-lobate, au margini zimțate, netede și strălucitoare de sus, mai ușoare, uneori ușor pubesente de jos.

Fructe de coacăze roșii

Coacăzul roșu a fost cultivat din cele mai vechi timpuri, însă lucrările de selecție asupra cultivării direcționate a soiurilor au început relativ recent, abia la sfârșitul secolului al XIX-lea. Până în prezent, sunt cunoscute zeci de soiuri de coacăze roșii.

Datorită pulpei groase, coacăzul roșu este excelent pentru a face dulceturi. Blocajul se obține numai prin adăugarea unei cantități mari de zahăr (la 1 kg de fructe de pădure cu cel puțin 2 kg de zahăr), dar merită. Cu toate acestea, cel mai adesea nu este gemul preparat, și se pregătește masa prin frecare fructe de padure cu zahăr. Deci, masa nu numai că rămâne mai densă, dar cele mai multe proprietăți benefice ale acestui boabe sunt păstrate. În țările scandinave, coacăzul roșu este folosit pentru prepararea jeleurilor, a budinjelor și a supei de fructe.

Valoarea nutrițională a coacazei roșii (pe 100 g)

Proprietăți utile de coacăz roșu

Coacăzul roșu are multe proprietăți utile. Conține o mulțime de acizi organici, în special succinice și de măr, pectină și substanțe azotate, necesare organismului nostru pentru a menține metabolismul la un nivel ridicat de energie. Prin urmare, coacăzul roșu este recomandat ca un tonic și chiar agent de întinerire, și potrivit pentru toți cei care doresc să piardă în greutate. Din aceleași motive, coacăzul roșu este indicat în diabet zaharat, pentru excitația poftei de mâncare și împotriva greaței. O mână de coacăz roșu poate stinge setea într-o zi fierbinte.

Este foarte bogat în vitaminele A și C cu elemente minerale - fier, potasiu și seleniu. Fier si efectele benefice ale potasiului asupra sistemului cardiovascular, promovează excreția de excesul de lichid, facilitând astfel activitatea rinichilor. Această acțiune este întărită de coacăze conținut în fructe de substanțe care reduc coagularea sângelui, contribuind astfel la prevenirea și tratamentul de accidente vasculare cerebrale si atacurile de cord cumarină. Și pectina conținută în ele leagă colesterolul, prevenind și vindecând ateroscleroza.

Coacăzul roșu pur și simplu ar trebui să fie prezent în dieta nordilor, care nu dispun de substanțele biologic active din fructe. Prin compoziția sa biochimică, coacăzul roșu nu este inferior celor mai exotice fructe. Apropo, în acest sens, este cel mai similar cu kiwi. Includerea acestuia în alimentație, alimentația copiilor și a sportului arată rapid un rezultat pozitiv.

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, coacăzul roșu este un instrument excelent pentru prevenirea și tratamentul cancerului și a bolilor sistemului imunitar.

Proprietăți utile ale sucului de coacăze roșii

Sucul făcut din fructe de pădure roșie este utilizat ca hematopoietic, diuretic, choleretic și astringent. Cea mai bună modalitate de a vă stinge setea este să priviți. Sucul de coacăz roșu este util în special ca antipiretic. Este de asemenea prezentat în atacurile de greață (suprimă instantaneu reflexul gag), lipsa apetitului. Pentru o lungă perioadă de timp, sucul de coacăze roșii este folosit pentru a elimina sărurile din organism și pentru a dizolva pietrele, deci este indicat pentru gută, urolitiază și colelitiază. O altă indicație pentru consumul de suc este colica spastică și constipație.

Rețetă cerere coacăze constipație: ia 3 linguri boabe de coacăze roșii și se toarnă cană de apă clocotită, infuzare 4 ore după care drena printr-o sită sau tifon. Luați 1/4 cană de 4 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.

Morse din acesta are efect antipiretic, laxativ, restaurativ și antiinflamator.

Proprietăți utile de frunze de coacăze roșii

Când beriberi: 1 lingură tocată frunze tocată se toarnă 1/2 ceașcă de apă fierbinte și se pune timp de 15 minute într-o baie de apă. Luați o formă răcită pentru 1/3 cană o dată pe zi. Cursul de tratament este de 5 zile. La sfârșitul chiar și un astfel de curs scurt de tratament trece sangerarea gingiilor, aproape unghiile dispar bavuri pe degete, scaunul devine stabil poftei de mâncare, a crescut și starea de spirit se ridica. Timpul cel mai optim pentru o astfel de terapie este sfârșitul primăverii, imediat după înflorirea frunzelor.

Cu cistita: 2 linguri de frunze de coacăze uscate sau proaspete de coacăz roșu într-un termos, se fierb cu un pahar de apă clocotită și se infuzează timp de 4 ore. Tulpina și ia o jumătate de cană de 4-5 ori pe zi între mese.

Cu aciditate crescută a sucului gastric: luați 1 litru de vin de struguri albi și turnați-l cu 50 g frunze de coacăze roșii proaspete. La temperatura camerei, insistați 2 săptămâni într-un loc întunecos. Luați 50 g timp de 20-30 minute înainte de a mânca.

Diuretic (diuretic): 3 linguri de frunze sfărâmate proaspete sau uscate coace un pahar de apă clocotită și insistă până la răcire. Luați 2 linguri de 3 ori pe zi.

Contraindicații privind utilizarea de coacăze roșii

Dezavantajele coacăzului roșu reprezintă o continuare a avantajelor sale. Datorită reducerii de coagulare a sângelui, coacăze nu este recomandat pentru sângerări interne, ulcere gastrice și ulcer duodenal, gastrită și hepatită, dar mai ales cu hemofilie și alte tulburări de sângerare.

Coacăzul roșu este un produs cu alergie scăzută, astfel încât cazurile de intoleranță individuală la boabe sunt extrem de rare.