Cuvântul „ciocolată“ provine din cuvântul aztec „xocolātl“ (numele băuturii din boabe de cacao literalmente „apă amară“ (nahuatl xocolli „amărăciune“, atl „apă“)
Cuvântul „ciocolată“ provine din cuvântul aztec „xocolātl“ (numele băuturii din boabe de cacao literalmente „apă amară“ (nahuatl xocolli „amărăciune“, atl „apă“)
Întotdeauna conține unt de cacao. Culoarea brună este dată pudrei de cacao, procentul din care determină intensitatea culorii. De asemenea, este influențată de prezența grăsimii din lapte în produs.
Întotdeauna conține unt de cacao. Culoarea brună este dată pudrei de cacao, procentul din care determină intensitatea culorii. De asemenea, este influențată de prezența grăsimii din lapte în produs.
Gustul ciocolatei depinde de raportul dintre componentele de cacao și zahăr. Este clar că mai puțin zahăr, cu atât mai amar gustul. Apropo, ciocolata naturala cu adaos de grasimi din lapte se numeste lactate. Are o umbră mai ușoară și un gust mai moale.
Este identic cu ciocolata naturala, dar nu contine praf de cacao. Acesta este un produs gustos și de înaltă calitate
Este identic cu ciocolata naturala, dar nu contine praf de cacao. Acesta este un produs gustos și de înaltă calitate
Este blând și plăcut la gust. Pregătiți-o astfel: masa lichidă de ciocolată este plasată într-o cameră de vid răcită rapid până la solidificare
Este blând și plăcut la gust. Pregătiți-o astfel: masa lichidă de ciocolată este plasată într-o cameră de vid răcită rapid până la solidificare
În lista ingredientelor din ciocolată naturală, untul de cacao este de obicei primul. Dacă producătorul a indicat că ciocolata lui se face pe bază de grăsimi hidrogenate sau uleiuri vegetale, atunci nu aveți de-a face cu ciocolată: înainte de a vă spune așa-numita dulăpurie. Un astfel de produs poate fi, de asemenea, de bună calitate, dar gustul său este ciudat și puțin asemănător cu gustul ciocolatei naturale. Tigla dulce nu are dreptul să se numească ciocolată și ar trebui să fie mult mai ieftină decât ciocolata naturală.
În lista ingredientelor din ciocolată naturală, untul de cacao este de obicei primul. Dacă producătorul a indicat că ciocolata lui se face pe bază de grăsimi hidrogenate sau uleiuri vegetale, atunci nu aveți de-a face cu ciocolată: înainte de a vă spune așa-numita dulăpurie. Un astfel de produs poate fi, de asemenea, de bună calitate, dar gustul său este ciudat și puțin asemănător cu gustul ciocolatei naturale. Tigla dulce nu are dreptul să se numească ciocolată și ar trebui să fie mult mai ieftină decât ciocolata naturală.
O băutură modernă de cacao include: praf de cacao, lapte, zahăr, scorțișoară, ardei iute și, uneori, vanilie.
O băutură modernă de cacao include: praf de cacao, lapte, zahăr, scorțișoară, ardei iute și, uneori, vanilie.
Principalele materii prime pentru producția de ciocolată și praf de cacao sunt boabele de cacao - semințe de cacao care cresc în regiunile tropicale ale globului
1500 de ani î.Hr., pe malurile Golfului Mexic, a apărut civilizația Olmec. Această cultură ne-a dat numele de "cacao" -kakawa
1500 de ani î.Hr., pe malurile Golfului Mexic, a apărut civilizația Olmec. Această cultură ne-a dat numele de "cacao" -kakawa
Primul european care a descoperit puterea nutritivă și vindecătoare a boabelor de cacao a fost Christopher Columbus. În 1502, le-a primit ca dar de la locuitorii insulei Guanaj. Dar nimeni nu ia acordat prea multă atenție, având în vedere numărul mare de alte comori aduse de Columb. Există o versiune că călătorul a uitat o parte importantă a rețetei, iar trucul a eșuat.
Primul european care a descoperit puterea nutritivă și vindecătoare a boabelor de cacao a fost Christopher Columbus. În 1502, le-a primit ca dar de la locuitorii insulei Guanaj. Dar nimeni nu ia acordat prea multă atenție, având în vedere numărul mare de alte comori aduse de Columb. Există o versiune că călătorul a uitat o parte importantă a rețetei, iar trucul a eșuat.
În 1517, spaniolul Hernan Cortez sosește în Mexic. Aztecii îl iau pentru întoarcerea zeului Quetzalcoatl. De aceea, Montezuma la prezentat pe Cortez cu un dar de fasole sfântă. Conform unei legende antice, zeul Quetzalcoatl a plantat prima grădină a acestor copaci, astfel încât oamenii să poată pregăti o băutură care să dea înțelepciune și putere. Planurile lui Cortes s-au dovedit, de asemenea, grandioase: să cucerească Mexicul. Și Cortes hotărât pentru el: "Chocolatl" îl va ajuta să câștige o poziție excelentă în patria sa. Și Cortez nu sa înșelat. Ciocolata a devenit o adevărată descoperire pentru Spania. Spaniolii au păstrat secretul băuturii și nu s-au grăbit să distribuie ciocolată în afara țării. În plus, acest lucru nu a permis volumul de aprovizionare cu boabe de cacao. Ceea ce au făcut spaniolii cu boabele de cacao este mai aproape de ciocolata care ne este cunoscută. Ciocolata spaniolă a inclus scorțișoară, nucșoară și zahăr, și ardei, dimpotrivă, a încercat să excludă. În plus, băutura a fost acum servită la cald. Aceste schimbări s-au dovedit a fi bune pentru ciocolată. Dar pentru o lungă perioadă de timp pentru a ascunde această băutură uimitoare a fost imposibil.
În 1517, spaniolul Hernan Cortez sosește în Mexic. Aztecii îl iau pentru întoarcerea zeului Quetzalcoatl. De aceea, Montezuma la prezentat pe Cortez cu un dar de fasole sfântă. Conform unei legende antice, zeul Quetzalcoatl a plantat prima grădină a acestor copaci, astfel încât oamenii să poată pregăti o băutură care să dea înțelepciune și putere. Planurile lui Cortes s-au dovedit, de asemenea, grandioase: să cucerească Mexicul. Și Cortes hotărât pentru el: "Chocolatl" îl va ajuta să câștige o poziție excelentă în patria sa. Și Cortez nu sa înșelat. Ciocolata a devenit o adevărată descoperire pentru Spania. Spaniolii au păstrat secretul băuturii și nu s-au grăbit să distribuie ciocolată în afara țării. În plus, acest lucru nu a permis volumul de aprovizionare cu boabe de cacao. Ceea ce au făcut spaniolii cu boabele de cacao este mai aproape de ciocolata care ne este cunoscută. Ciocolata spaniolă a inclus scorțișoară, nucșoară și zahăr, și ardei, dimpotrivă, a încercat să excludă. În plus, băutura a fost acum servită la cald. Aceste schimbări s-au dovedit a fi bune pentru ciocolată. Dar pentru o lungă perioadă de timp pentru a ascunde această băutură uimitoare a fost imposibil.
În următorii 100 de ani după Columb, ciocolata a apărut în Europa. Pe 10-15 șilingi per kilogram, ciocolata a fost considerată o băutură pentru lumea înaltă. Această băutură exotică delicioasă a câștigat inima italiană, austriacă și, în sfârșit, după nunta Annei din Austria și a regelui Ludovic al XIV-lea al aristocrației germane. În timp ce ciocolata a rămas amară, a fost privită mai mult ca un medicament decât ca un tratament. Au durat încă două secole, pentru a face ciocolata să dobândească o formă modernă, gust și accesibilitate. Toate cele mai interesante și importante s-au întâmplat în secolul al XIX-lea. A fost inventată o presă hidraulică, cu ajutorul căreia a devenit posibilă extragerea untului de cacao din boabele de cacao, reducând amărăciunea ciocolatei.
În următorii 100 de ani după Columb, ciocolata a apărut în Europa. Pe 10-15 șilingi per kilogram, ciocolata a fost considerată o băutură pentru lumea înaltă. Această băutură exotică delicioasă a câștigat inima italiană, austriacă și, în sfârșit, după nunta Annei din Austria și a regelui Ludovic al XIV-lea al aristocrației germane. În timp ce ciocolata a rămas amară, a fost privită mai mult ca un medicament decât ca un tratament. Au durat încă două secole, pentru a face ciocolata să dobândească o formă modernă, gust și accesibilitate. Toate cele mai interesante și importante s-au întâmplat în secolul al XIX-lea. A fost inventată o presă hidraulică, cu ajutorul căreia a devenit posibilă extragerea untului de cacao din boabele de cacao, reducând amărăciunea ciocolatei.
Apoi, englezul Joseph Frye a aruncat prima bara de ciocolata din untul de cacao amestecat cu zahar.
Apoi, englezul Joseph Frye a aruncat prima bara de ciocolata din untul de cacao amestecat cu zahar.
În 1876, elvețianul Daniel Peter a adăugat o masă de cacao din lapte praf și ciocolată de lapte. Ciocolata de lapte a fost botezată instant de către elvețianul, iar acum locul de naștere al lui Daniel Peter nu este mai puțin mândru de ei decât brânzeturile, ceasurile și cutiile. Numai numele creatorului este cunoscut de foarte puțini oameni - în istorie, în loc de acesta a venit farmacistul Henri Nestle.
În 1876, elvețianul Daniel Peter a adăugat o masă de cacao din lapte praf și ciocolată de lapte. Ciocolata de lapte a fost botezată instant de către elvețianul, iar acum locul de naștere al lui Daniel Peter nu este mai puțin mândru de ei decât brânzeturile, ceasurile și cutiile. Numai numele creatorului este cunoscut de foarte puțini oameni - în istorie, în loc de acesta a venit farmacistul Henri Nestle.
Cofetarii germani au creat o copie exactă a ciocolatei Titanicului. Modelul este exact de o sută de ori mai mic decât cel original și are o lungime de aproximativ trei metri.
Cofetarii germani au creat o copie exactă a ciocolatei Titanicului. Modelul este exact de o sută de ori mai mic decât cel original și are o lungime de aproximativ trei metri.
Când a fost creat, meșteșugarii au folosit 1200 de bucăți de ciocolată. Dintre acestea, au fost făcute detalii, care au fost apoi colectate Adevărat, există o navă delicioasă în timp ce nimeni nu merge: va fi instalat în fereastra unuia dintre cofetării din Berlin
La Moscova, a fost înființat Clubul iubitorilor de ciocolată. Persoana care intră în el trebuie să fie declarat public loial la tratamentul favorit și, atunci când trece testul, să mănânce două plăci standard (100 g) sau să bea șase cești de ciocolată amară
La Moscova, a fost înființat Clubul iubitorilor de ciocolată. Persoana care intră în el trebuie să fie declarat public loial la tratamentul favorit și, atunci când trece testul, să mănânce două plăci standard (100 g) sau să bea șase cești de ciocolată amară
Cercetare "Design de tigla de ciocolata pentru ambalaje"
Potrivit unei versiuni, cuvântul "ciocolată" provine din cuvântul aztec "xocolātl" (denumirea băuturii din boabele de cacao, doc.
Familiarizarea copiilor preșcolari cu tema "Apa este viața". Apa! Apa! Există apă peste tot!
Apa ocupă cea mai mare parte a suprafeței Pământului. Apa - în oceane și mări, râuri și lacuri, subterane și în sol. O mulțime în atmosferă.
Proprietăți fizice ale apei
Ambele oxigen și hidrogen au izotopi naturali și artificiali. În funcție de tipul de izotopi care intră în moleculă, se disting următoarele.
hidraulică
Cuvântul "hidraulică" provine din două cuvinte grecești: apa "hyudor" și conducta "avlos"
Apă, apă peste tot, Puzeyeva EA Un străin familiar
În viața de zi cu zi, apa este atât de familiară încât nu ne gândim la ea
Apa este sursa vietii Apa si Pamantul
Oceanul, care acoperă 70 de planete, în care a apărut viața cu milioane de ani, este apa
Apa și sănătatea umană Valoarea apei
Apa este cea mai importantă componentă a mediului nostru. După aer, apa este a doua componentă cea mai importantă necesară pentru om.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: