Vreți să știți cum să sare ciupercile din saramură? Aici veți afla cum puteți pregăti această gustare minunată. După ce ciupercile din saramură - o gustare mare, îl puteți folosi pentru cotidian, pentru mese festive și mese festive.
Mai mult decât atât, sărat gullet este o modalitate foarte simplă, cum să sare ciuperci în saramură pentru iarna. Cel mai important lucru este să alegeți ciupercile comestibile potrivite.
Cum să sare ciuperci în saramură
Pentru a sare ciupercile din saramură, veți avea nevoie de următoarele:
Pentru Gruzdev saramura rece la 1 kg ciuperci lapte, 40 de grame de sare și condimente diferite - fenicul, cuișoare, frunze de dafin, frunze de cireș, hrean și coacăz negru, ienibahar.
Pentru saramura fierbinte la ciuperci sare 10 ciuperci kilogram, 16 linguri de zahar, 16 linguri de sare, 5 litri de apă, 8 lingurite otet, condimente diverse - scorțișoară, cuișoare, fenicul, frunze de coacăz, frunze de dafin și bayberry piper.
- Pentru a sare ciupercile din saramură, mai întâi trebuie să vă pregătiți pentru sărarea ciupercilor. Încercați să faceți acest lucru patru până la cinci ore după cumpărarea de ciuperci în departamentul de legume al magazinului sau colectarea lor în pădure.
- În cea de-a doua etapă de sărare a ciupercilor din saramură, trebuie să curățați ciupercile proaspete și să tăiați fundul picioarelor. Tăiați, de asemenea, toate locurile afectate de ciuperci. Apoi spălați ciupercile. Ca să nu absoarbă umezeala, faceți asta sub apă curgătoare.
- Există două tipuri de murături condimentate pentru gulă - este rece și caldă. Aceste ciuperci aparțin unei specii asemănătoare plăcilor, astfel încât să poată fi sărate, evitând pre-fierberea. Dar, la început, tăiați în mod necesar în bucăți, de preferință de aceeași mărime.
- Apoi, așezați un strat de condimente selectate pe partea inferioară a containerului smalț pentru a sare piliul.
- Apoi, trebuie să introduceți ciupercile în saramură cu pălăriile pe condimente. Puneți ciupercile în straturi, turnând fiecare sare de masă (1 kg de ciuperci, 40 de grame de sare). Când umpleți întregul recipient, deasupra locului, din nou, stratul de mirodenii
- După aceea, ar trebui să acoperiți întregul sărat cu o placă de lemn și să-l presați.
- Dacă doriți să încercați o soluție salină caldă pentru a sare ciupercile, atunci după curățare și spălare, tăiați ciupercile și gătiți timp de o oră, în timp ce îndepărtați spuma.
- Pentru a pregăti un brânză pentru a sare ciupercile, trebuie să puneți 16 linguri de sare de masă și zahăr într-o găleată de apă, apoi adăugați opt linguri de oțet. După aceasta, puneți condimentele la gust. Toate aceste amestecuri pentru a sare ciuperci, este necesar să se fierbe, să adăugați ciuperci fierte și să gătească timp de 15 minute.
- Rulați cârpele în cutii și răciți-le.
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.
Articole similare
-
Gruzuri în feluri de mâncare cu rețete de roșii cu fotografii, cum să gătească ciuperci pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: