Cum să gătești gem de la "chineză"? De cine? Ce fel de fruct este asta - "chineză"? Poate că există o greșeală aici? Nu, e în regulă. Există un astfel de concept în popor - "chineză". Să-l cunoaștem mai bine.
"China" - mere interesante
Cum să gătești gem de la "chineză"? Despre ce fel de fructe vorbim? "Kitaika" este un măr, mulți numiți "paradis" sau "cartier". Creste aproape pretutindeni: de la Rusia la China. Arborele este destul de incomod, capabil să reziste înghețurilor severe. Există multe fructe. Există o mare varietate de soiuri: "elev", "lung", "cireș de aur" - și toate acestea "chinezești".
În Rusia, acest copac este cultivat și cultivate în grădini în special, în China, ea crește în sălbăticie. Noi o numim "chineză" pentru creștere mică și fructe mici. Deși botaniști vă va spune că, dacă măr pe o creștere mică, este - „Raika“ și „Kitaika“ - o creștere convențională de mere slivolistnaya, dar cu fructe mici. Dar noi nu suntem botaniști, noi numim în mod obișnuit „nanchin“ acei meri, care cresc în „mere paradis“.
Soiuri de chineză
De ce este numele acestui copac? Deoarece este mic, fructe scurte dau foarte mici, dimensiunea care este puțin mai mult decât cireș dulce, iar greutatea este doar douăzeci sau douăzeci și cinci de grame. În aspect, culoare și gust, aceste fructe sunt foarte diverse. Merele roșii strălucitoare de formă alungită, care se matură la sfârșitul verii, fac parte din soiul "lung". În interior, aceste fructe sunt colorate în crem, cu vene roșii dense.
În cazul în care mere la „nanchin“ a luat după roz, dar în interiorul carnea este de culoare albă și suculentă, este „elev“, iar în cazul în care fructele sunt galbene, rotunde, interior alb, iar gustul de dulce și de auto-nivelare, atunci acest tip de stil „chereshenkoy de aur“. Veți învăța, pentru că este foarte asemănătoare cu o cireșă. Acum, când te gândești cum să faci gem din „nanchin“, aspectul Apple va va solicita răspunsul.
Tip de gem și varietate de mere
Dacă clasa "chineză" este "cireș de aur", atunci acestea sunt merele ideale pentru gem întreg. Din "Long Chinese" este mai bine să pregătiți un gem gros pentru iarna și "elevul" poate fi prelucrat în gem sau gem. Astfel, știind gradul în care creșteți, vă va fi mai ușor să determinați cum să faceți gem de la "china".
Prepararea fructelor
Pentru a găti întregul gem, care poate substitui bomboane, amintiți-vă următoarea rețetă: un kilogram de mere „chereshenka de aur“ trebuie să luăm cele trei sute de livre de zahăr și trei căni de apă.
Înainte de a decide cum să facă gem de la "chineză", merele trebuie să fie pregătite:
- Pentru a rezolva - ar trebui să fie de aceeași mărime, coapte uniform, cu cozile și tulpinile (atunci nu se vor descompune în timpul gătitului).
- Pentru a se încălzi - se scufundă în apă clocotită timp de un minut și se răcește imediat în apă rece.
- După aceasta, fructele trebuie să fie înțepate cu o scobitoare sau furculiță în mai multe locuri. Merele sunt gata pentru gătit.
Noi gatiti fructele corect
Acum hai să vorbim despre cum să facem gem de la "chineză", așa că era frumos și maxim util. Saturația și densitatea culorii depind de timpul de gătire și de gradul de interacțiune al siropului cu fructul. Cu cat mai multe mere sunt in sirop, cu atat vor fi mai mult. Cu cât gemul se fierbe mai mult, cu atât mai puține vitamine pe care le păstrează. Prin urmare, întrebarea cum să se facă gem de la "chinez" pentru iarnă, de multe ori a răspuns - în mai multe etape.
Acest lucru se face astfel:
- Preîncălzi trei pahare de apă la fierbere.
- În apă clocotită, adăugați un kilogram de trei sute de zahăr - obțineți un sirop.
- Fructe preparate, se scufundă în sirop fierbinte și se lasă timp de 8 ore.
- Fructe de siropuri impregnate se prepară timp de zece minute cu pauze în două sau trei ore.
- După ce ați procedat de două sau de trei ori, ar trebui să obțineți un gem cu mere transparente într-un sirop gros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: