Cum se păstrează morcovi - această întrebare, cu siguranță, o mulțime de îngrijire cu privire la proprietarii de livezi și grădini, care a primit o mare morcovi recolta nu știu cum să păstreze această legumă util, până la următoarea recoltă.
În primul rând, siguranța morcovilor depinde de soi. Este general acceptat faptul că cele mai lungi stocate soiuri târzii coacerii de morcovi, dar se crede că este soiurile timpurii de maturare de legume sunt cel mai bine stocate și păstrează în mare parte substanțe nutritive și vitamine. Motivul este că scurta vara noastră nu permite soiuri târzii coacerii pentru a se coc pe deplin și de a acumula cantitatea necesară de nutrienți, în timp ce morcov copt timpuriu, ceea ce este suficient pentru maturarea 100-110 de zile.
Alegeți legumele rădăcină pentru depozitare:
Prepararea morcovilor pentru depozitare:
- Colectarea și sortarea. Pentru depozitare, ar trebui să alegeți morcovi de dimensiuni medii, morcovi mici și prea mari, precum și defecțiuni externe care ar trebui utilizate pentru prelucrare.
- Soiul vegetal trebuie să fie îndepărtat imediat, deoarece în timpul uscării poate scoate o parte din umiditatea care se află în morcovul în sine, ceea ce va afecta negativ gustul și calitatea legumelor.
- Pentru depozitare se introduc morcovi curați și uscați, în cazul în care ansamblul a fost făcut după ploaie, când solul este prea lipicios, este permisă clătirea morcovilor pentru a îndepărta excesul de sol murdar.
- Uscați morcovul la umbra timp de câteva ore. Nu se usucă culturile de rădăcini prea mult, mai ales în lumina directă a soarelui.
Luați în considerare mai multe opțiuni pentru depozitarea morcovilor în prezența spațiului de depozitare (hambar, pivniță, subteran).
- Stocarea morcovilor fără tara, așa-numitul "vrac". Convenabil, condițiile de temperatură o cameră cu o umiditate relativă de 90-95% din acest tip de stocare este destul de acceptabil. Partea negativă a acestui magazin este faptul că, în acest caz, morcovi ocupă mult spațiu, există pericolul de dăunători alterarea produselor alimentare.
- Depozitarea morcovilor în pungi de polietilenă cu volum mare. Sacii nu se leagă strâns, pentru a asigura aprovizionarea cu oxigen. Această metodă nu este adecvată pentru stocarea pe termen lung a unui volum mare de produs.
- Pastrarea morcovului in nisip. Nisip datorită structurii sale asigură stocarea îndelungată a culturilor de rădăcini, ajută la reținerea umezelii în morcovi, pentru a menține o temperatură constantă în timpul depozitării. Există mai multe opțiuni de depozitare: în nisip umed, în nisip uscat, există și câteva opțiuni pentru containerele utilizate: cutii. containere. cutii din diverse materiale.
- Depozitare în rumeguș. Pentru depozitarea rumegușelor din specii de conifere, datorită conținutului de phytoncide în ele, rumegușul are proprietăți antibacteriene, nu permite germenilor morcovi. Metoda de stocare este aceeași ca și când este stocată în nisip - depășire.
- Folosirea mușchiului în depozit. Moss are o serie de avantaje față de alte materiale utilizate pentru depozitare. Principalul avantaj este că mușchii cântăresc foarte puțin, deci nu cântărește cutiile cu rădăcinile stocate în ea. Moss ajută la menținerea temperaturii necesare pentru depozitare, împiedică penetrarea oxigenului de către produs.
- Metode de stocare netradiționale. Există multe alte modalități de stocare: folosind coji de ceapă, film stretch. parafina, creta și altele. Dar toate aceste metode o singură sarcină - pentru a proteja morcovi de la contactul excesiv cu oxigenul, umezeala asigura siguranța în rădăcinile și putrefacția nedopustit, deteriorarea dăunătorilor de produse.
Durata de valabilitate aproximativă a produselor:
Melonul este apreciat nu numai pentru gustul său delicat, aroma proaspătă, ci și pentru proprietățile dietetice și beneficiile pe care le aduce organismului.
Există multe oportunități de îmbunătățire a sănătății prin simpla purtare a perelor coapte și suculent în mod regulat. Dacă vă iubești aceste fructe, trebuie să știți ce beneficii potențiale le aduce organismului. De mult timp acestea au fost considerate nu numai ca un produs delicios, ci și ca și curativ.
Internet-shop Domoteka-piață
Marfuri pentru casa si gradina
Aici veți găsi totul!
8 (800) 333-54-70 apeluri gratuite peste tot în Rusia 8 (495) 374-53-07 8 (812) 748-29-47
Aveți o întrebare? Scrieți-ne o scrisoare sau folosiți formularul de feedback.
Design de către Openlac
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: