Descriere reteta:
Din aprilie - nu singurul, dar foarte iubit de toți producătorii de produse lactate. Și este considerat unic. În lume există multe soiuri de acest produs, deci chiar și un gourmet rafinat se va simți gustul unei bucăți de brânză. Pentru a nu strica momentele de delicatese cu acest produs minunat, este important să știți cum să păstrați brânza și să vă uitați la calitatea și prospețimea acesteia la momentul cumpărării.
Primele brânzeturi au fost produse de vechii egipteni cu 7000 de ani în urmă. Laptele de capre și oi a fost folosit inițial. Acest lucru este menționat în Scripturi. Brânza pregătită a fost alimentată militarilor în campanii. Vechii greci și eroi ai Odiseei în timpul bătăliilor și-au susținut și corpul cu brânză nutritivă. Datorită capacității sale de a fi stocată pentru o lungă perioadă de timp, a fost suficient pentru campanii militare lungi.
După cum știți, brânza este un produs viu de origine a laptelui. Și cum să depozitezi brânză depinde de structura și gustul ei. În cazul în care condițiile de depozitare sunt încălcate, maturarea brânzei este intensificată, ceea ce poate duce la uscarea acesteia și, ulterior, la inaplicabilitate.
Dacă urmați regulile simple, brânza va fi mereu delicioasă și proaspătă:
1. Temperatura de depozitare a brânzei poate varia de la 6 ° la 8 °.
2. Umiditatea aerului nu trebuie să depășească 90%.
3. Locul de depozitare trebuie bine ventilat.
4. Dacă trebuie să depozitați mai multe tipuri de brânză, puneți-le una lângă alta.
5. Nu depozitați brânza într-o pungă de hârtie pentru a evita uscarea acesteia. Este mai bine să o transferați într-o folie de plastic, folie sau brânză specială. Și din uscare într-un recipient de brânză pune o bucată de zahăr.
6. Brânzeturile nu-i plac razele soarelui.
Pentru cunoscătorii de brânzeturi picante cu o aromă puternică, merită să ne amintim că o astfel de viziune trebuie să fie bine împachetată, altfel toate produsele aflate în frigider vor absorbi mirosul de brânză. Mai ales se referă la smântână, unt și fructe. În orice caz, este mai bine să cumpărați o cantitate mică de brânză, astfel încât să nu se afle în frigider. După câteva zile, structura sa se poate schimba. Totul depinde de temperatura de depozitare. Dacă temperatura este prea scăzută, brânza se poate rupe și apoi se poate adăuga numai la salată. caserola sau sosul și viceversa. Dacă temperatura este mai mare decât este necesar, brânza va deveni moale și poate schimba culoarea. Această brânză este dificil de tăiat și gustul este pierdut.
Dacă este cumpărat foarte mult, atunci cum să păstrați brânza acasă. În primul rând, ar trebui să fie înfășurat într-o hârtie curată și apoi să puneți o pungă de plastic sau o puteți înlocui cu un capac cu un capac care nu este închis. După aceste acțiuni, brânza este gata să meargă la frigider și principalul lucru departe de congelator. Cutia pentru fructe este cea mai bună. Unele frigidere moderne sunt echipate cu compartimente speciale pentru produse din brânză. În acest caz brânza trebuie să fie depozitată acolo. Este important să ne amintim că brânzeturile franceze iubesc căldura.
În acest fel, brânza va fi păstrată timp de până la 7 zile sau mai mult. Cu toate acestea, trebuie să monitorizați în fiecare zi, astfel încât mucegaiul să nu se formeze. Dacă toate acestea s-au întâmplat, atunci cum să păstrați brânza în viitor. Forma poate fi tăiată, iar restul brânzei poate fi depozitată în congelator și folosită în formă reciclată, de exemplu pentru pizza. lasagna etc. Brânzeturile moi sunt potrivite timp de trei zile, iar cele topite se pot deteriora după două zile.
Dacă brânza este uscată, atunci poate fi împrospătată prin scăderea acesteia în lapte pentru o perioadă. Dacă brânza cumpărată este sărată, poate fi corectată. Pentru a face acest lucru, brânza trebuie să fie tăiată și pusă în lapte sau apă fiartă la temperatura camerei. Dacă această condiție este încălcată, brânza va pierde majoritatea substanțelor nutritive datorită faptului că proteina poate curge din apa fierbinte (lapte).
Dacă brânza va decora masa festivă. apoi trebuie să fie obținută de la frigider aproximativ o oră înainte de servire. Apoi brânza își va dobândi structura originală și un miros plăcut de brânză.
Articole similare
-
25 salvare de bucătărie care vă vor învăța cum să depozitați produsele în mod corespunzător
-
Întrebarea este cum să depozitați corect hard diskurile externe
Trimiteți-le prietenilor: