Rețeta pentru ridiche conservată pentru iarnă
Se va lua de la calcul pentru borcan de 1 litru:
- ridiche,
- usturoi - 3 cuișoare,
- mărar,
- 1 grătar de ceapă mică,
- 6 bucăți de piper,
- 2 linguri de oțet 9%,
- 1 frunză de dafin,
- ardei fierbinți (la gust),
- 1 lingurita de sare,
- 2 lingurițe. zahăr.
La borcane sterilizate cu fund plasate usturoi (înjumătățită), ardei gras, frunze de dafin, inele de ceapa felii, ardei iute, mărar 1 umbrelă mică. Ridichea curate, tăiate, se încadrează în bănci, în cazul în care ridiche este mare, este posibil să-l taie.
Rădăcina în borcane se toarnă apă fiartă și se lasă să stea timp de 5 minute. Apoi, apa este drenată într-o cratiță, în care se pot adăuga zahăr și sare și puteți adăuga zahăr și sare direct la borcane și se toarnă marinada fiartă fiartă. Apoi, adăugați cantitatea prescrisă de oțet în fiecare borcan. Băncile cu ridichi se rostogolesc și se înfășoară pentru răcirea lentă și sterilizarea suplimentară.
Reteta pentru ridiche murat cu otet de cidru de mere
2 rădăcină de mărar fără semințe,
ardei iute,
sare - 1 lingurita,
zahăr - 3 linguri fără diapozitive,
1 ceasca de otet de mere de cidru.
Ridichea tăiate în felii, se amestecă cu ardei iute cayenne (ar trebui să fie destul de un pic) și mărar tocat, apoi se pune amestecul sterilizat borcane.
Într-o cratiță, marinata este gătită (ce se adaugă, vezi în compoziție), care este umplută cu cutii cu ridiche, apoi laminată.
Reteta pentru ridiche murat cu ulei vegetal si patrunjel
Va dura pentru gătit
- ridiche,
- patrunjel,
- ceapa (pene) si ceapa.
- Sosul 1 litru de apă, 30 grame de sare, 50 de grame de zahăr, 25 de grame de otet (esenta).
Ridichea este tăiată în cercuri și amestecată cu pătrunjel tocat și ceapă verde, și se adaugă ceapa tăiată în inele.
Ulei vegetal încălzit și turnat pe fundul cutiilor (cutii sterilizate) se bazează pe un borcan de 0,5 litri unt 3 linguri), apoi se pune ridichi și ceapă și pătrunjel și se toarnă sosul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: