Se întâmplă adesea să subestimăm produsele pe care le avem mereu în frigider. De exemplu, gemul - ce știm despre el? În copilărie, gemul a fost folosit aproape exclusiv ca un "medicament" pentru răceli și a fost preparat sub formă de ceai fierbinte.
Doar recent am învățat de la mama ei în drept, care este mărfuri delicioase și aromate coapte obținute, în cazul în care ca o umplere de a utiliza orice blocaj care a fost găsit în frigider. Cel mai adesea, mama mea în drept pregătește brioșe din blocajul utilizând propriile rețete, pe care ea le coace timp de mai mult de zece ani.
Astăzi am decis să rescrii această rețetă minunată pentru tine, astfel încât să te poți pregăti pentru familia și prietenii tăi, un desert excelent pentru ceai - un cuptor dulce cu gem.
Știți? Farmecul special al acestor produse este că nu aveți nevoie de ouă sau unt pentru a frămânța aluatul. În ciuda acestui fapt, veți obține produse de patiserie foarte economice, dar delicioase delicioase.
Recomandări generale
Timp de gătire: 40-65 de minute.
Numărul de persoane: 12-15.
Conținut caloric pe 100 g: 350-550 kcal.
Aparate de bucatarie
- silicon sau matrite de hârtie pentru prăjituri sau brioșe (puteți alege și o formă largă cu un diametru de 25 cm);
- bolurile sunt adânc în capacitate de la 600 la 900 ml;
- cateva linguri de ceai si ceai;
- vase de bucatarie (sau alte ustensile de masura);
- oțel corolla;
- bumbac sau lenjerie de pat;
- spatula din lemn;
- sită.
De la alte tipuri de echipamente de bucătărie, este mai bine să luați un blender (de preferință manual) sau un mixer, astfel încât aluatul la tort să fie perfect frământat și nu ați petrecut prea mult timp pe el.
Important! Din ce în ce mai des, gospodinele folosesc ustensile din plastic și dispozitive pentru prepararea diferitelor amestecuri, inclusiv un aluat pentru coacere ulterioară. Nu vă sfătuiesc să faceți acest lucru, deoarece adesea plasticul face ca aluatul să nu se potrivească. În plus, chiar și cele mai scumpe vase de plastic conțin microelemente dăunătoare, care afectează negativ gustul produselor.
Veți avea nevoie
- 300 g de făină;
- 100 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 100 g de zahăr;
- 10 g de margarină cremoasă;
- 100 g de conserve;
- 100 ml de apă;
- 10 g de praf de copt pentru aluat.
Știți? Jam poate fi ales în funcție de gustul dumneavoastră. De asemenea, poate fi înlocuit cu gem. De exemplu, în familia mea adorăm gem de caise și deseori gătesc cupcakes cu această componentă.
Secvența de pregătire
Pregătirea
- Se fierbe apa, apoi se răcește la temperatura camerei.
- Jam-ul este șters printr-o sită (sau puțin cam ciupită într-un blender).
- Se amestecă făina cu praful de copt, se amestecă amestecul.
- Setați utilizând o sită de aproximativ 2 ori.
Important! Dacă nu aveți praf de copt, sau pur și simplu prea leneș pentru a rula la magazin, să ia o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și se toarnă ușor în câteva picături de oțet ordinare. Spuma rezultată se pune în făină cimentată și se amestecă.
- Zaharul este turnat intr-un castron, acoperit cu faina.
- Adaugam ulei de floarea-soarelui, amestecam bine.
- Apoi se toarnă în apă și se toarnă gemul.
- Am pus un blender timp de 30 de secunde.
- După aceea, lăsați masa să "se odihnească" aproximativ 15 minute.
Știți? În această etapă, puteți adăuga la aluat orice componente suplimentare de cofetărie, de exemplu, stafide sau fructe confiate. Soacra mea este de multe ori se toarnă doar semințe de floarea-soarelui, dar nu se poate adăuga nimic - gustul de tort va fi în continuare incomparabil.
- Cuptorul este reglabil pentru încălzire până la 180 de grade.
- Formele de silicon sunt pulverizate cu apă, iar o formă mare este marcată cu margarină.
- Se toarnă aluatul în matrițe, se uniformizează suprafața.
- Am pus în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Apoi verificăm disponibilitatea cu o scobitoare sau cu un biban de lemn.
- Dacă produsele sunt încă umede, lăsați-le în cuptor timp de câteva minute.
Torturile rapide și simple sunt gata! Sunt sigur că nu ați văzut coacerea, ceea ce este atât ieftin la prețul de cost, cât și pur și simplu uimitor de gust.
Dați cupcake dvs. un bun rece înainte de a servi și se presara cu semințe de floarea-soarelui sau doar zahăr pudră. Puneți cupcake pe o farfurie spațioasă și frumoasă. Pre-tăiat (așa că fac, pentru ca oaspeții sau familia să se poată bucura de o vizibilitate excelentă a produsului).
Gel de proteine pentru prăjituri
Timp de preparare: 10-15 minute
Număr de porții: 500-700 g de prăjituri gata.
Conținutul de calorii pe 100 g: 150 kcal.
Veți avea nevoie
- 1 ou alb;
- 70 g zahăr pudră.
Secvența de pregătire
- Se toarnă proteina în castron (poți să faci o cană simplă).
- Umpleți-l cu zahăr pudră.
- Amestecați-l manual până când este neted (glazura trebuie să fie lucioasă în aparență).
- Aplicați imediat glazura la un produs încă cald, lăsați-l să înghețe timp de aproximativ 15 minute.
Gata! Puteți adăuga, de asemenea, cireasa de pe scena de amestecare sau o picătură de suc de lamaie unui sirop incolor sau colorat, dar este cel mai bine pentru prima dată pentru a lăsa lucrurile așa cum sunt, in functie de reteta clasica.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: