Este foarte posibil să scapi de o trăsătură atât de pictată. Principalul lucru pentru a alege cu atenție acest produs atunci când cumpără, în caz contrar fel de mâncare va fi imposibil de a găti cu adevărat delicios. Și, în plus, din "parfumul" nimic nu va salva.
Cum să alegeți rinichiul drept de porc
Foarte important este forma subprodusului. Ar trebui să fie uniformă și netedă. Acesta este aspectul organelor sănătoase. Se recomandă, de asemenea, să se acorde atenție culorii rinichilor. Poate varia de la maro deschis la saturat.
Greutatea corpului nu trebuie să depășească 150 g. Apropo, unii vânzători vicleniști vinde produsul din capsulă naturală din grăsime. Nu ar trebui să cumperi un astfel de produs. În primul rând, veți plăti pentru excesul de greutate. În al doilea rând, trebuie să vă petreceți timp pe tăierea organelor. Și, în al treilea rând, cel mai important lucru este că nu determinați calitatea produsului.
Cum să scapi de miros
Înainte de a merge la pregătirea rinichilor, trebuie să eliminați mirosul. Există mai multe modalități pentru aceasta. Cea mai comună și mai accesibilă este să înmuiați produsul secundar în apă tratată normal timp de 3-4 ore.
Excelente calități absorbante și are lapte de vacă natural. Este suficient să plasați rinichii în ea timp de cel puțin o oră și toate mirosurile sunt garantate pentru a fi eliminate. Și numai după astfel de manipulări putem proceda la pregătirea ulterioară a produsului secundar.
Rinichi de porc în limba slavonă
Rețeta este una dintre cele mai populare și mai simple.
Aceasta va necesita astfel de ingrediente:
- rinichi de porc - 3-4 bucăți;
- smântână grasă (de preferință la domiciliu);
- piper, sare;
- unt și ulei vegetal.
Aduceți apă la fierbere. După aceasta, puneți-l în prealabil un produs secundar. Gătiți până când ați terminat. De obicei, acest lucru va dura cel puțin 40 de minute. După aceea, răciți-i. Slice pe felii subțiri.
Tigaie, topiti uleiul de pe el. Apoi transferați produsul secundar și îl prăjiți până devine o nuanță de aur frumoasă. Apoi, sare, piper foarte mult și turnați câteva linguri de smântână mari. Lăsați rinichii să se stingă timp de 5 minute, apoi să se acopere și să stea timp de 10 minute.
Serviți vasul recomandat de pre-condimentare cu ierburi - mărar, busuioc, patrunjel sau ceapă.
Articole similare
-
Cum să gătești corect souvlaki, site-ul culinar al bărbaților - cele mai bune rețete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: