Cum să gătești orez este o problemă de îngrijorare pentru multe gospodine, pentru că în procesul de pregătire a acesteia este foarte important să se respecte proporțiile și regulile de bază.
Ustensile pentru prepararea orezului
În gătitul de cereale sub formă de orez, o mulțime înseamnă feluri de mâncare pentru procedură. Trebuie să aibă în mod necesar o lățime mare, dar în același timp merită să dai prioritate capacităților scăzute. Acest lucru se datorează faptului că, dacă gătiți cereale de orez într-o tigaie mare, atunci boabele de pe partea de sus, ca rezultat, va fi oarecum uscat.
Ca material pentru prepararea orezului este metalul perfect din oțel inoxidabil, din care se fabrică acum mai multe vase. Deseori, gospodinele pregătesc crupul de orez într-o tigaie, acoperind-o cu un capac în timpul procesului. Dacă este necesară orezul pentru gătitul pilaf, atunci ar trebui să fie gătit direct în cazan.
Timp de gătit orez
De asemenea, trebuie să vă amintiți că fiecare produs poate include mai multe tipuri, ceea ce înseamnă că acestea vor diferi unul de celălalt. De exemplu, puteți lua în considerare orezul basmati. Aceste crupe au caracteristici diferite de cultivare și de calitate. La sfârșitul gătitului de orez, trebuie să încercați câteva grăunțe pentru a gusta. Nu puteți să vă gândiți la orezul pregătit, care apare pe dinți.
Gătit orez lipicios
Pregătirea orezului lipicioasă este diferită de cea care se prăbușește. Principala diferență este simplitatea de a găti prima opțiune. În această situație, se preferă orezul, care are cereale rotunde. În primul rând, carpa trebuie spălată cu un volum mare de apă caldă. Apoi, într-un recipient de apă, produsul este lăsat timp de treizeci de minute pentru a permite boabelor să se umfle. Apoi, crupa este turnată cu apă, astfel încât orezul să fie complet sub ea. Apoi se poate pune în tigaie și se așteaptă ca apa să fiarbă.
Apoi focul pe sobă trebuie redus și capacul închis. Procesul de gătit va dura între cincisprezece și douăzeci de minute. De asemenea, avantajul orezului lipicios este că acesta poate fi agitat în timpul gătitului. Cerealele din acest lucru nu vor fi rănite. În cazul în care apa a fost turnată prea mult, puteți fierbe friptură până când dispare complet.
Orezul gătit într-un multivariat
În lumea modernă, în arsenalul de gospodine, există adesea un dispozitiv sub forma unui multivark. În acest dispozitiv, orezul poate fi de asemenea gătit, respectând o anumită secvență de acțiuni.
În primul rând, ca și în orice altă situație, orezul trebuie spălat cu un volum suficient de mare de apă. Clătiți chifla într-o multivarcă. De asemenea, trebuie să adăugați apă curată aici. Trei pahare de boabe ar trebui luate cu cinci pahare de apă. Urmează imediat o orez mic și se adaugă ulei. Când porniți multivarkul, trebuie să alegeți una dintre cele două funcții: "orez" sau "hrișcă". Semnalul va indica disponibilitatea orezului.
Orez nedecorticat: ce să faci cu el?
- În cazul în care cerealele au fost gătite pentru o anumită perioadă de timp și tigaia a fost închisă în acel moment cu un capac, atunci se poate folosi acest truc: se adaugă ¼ ceasca de apă în vas și se continuă gătitul timp de trei minute. După acest timp, trebuie să încercați crupul pentru gust. Dacă este necesar, manipularea poate fi repetată din nou.
- Se întâmplă adesea ca orezul gătit cu o zi în urmă să devină puțin uscat. În această situație, ar trebui să adăugați ulei și apă la cereale, apoi gătiți-le la căldură scăzută timp de cinci până la șapte minute. În acest timp boabele vor avea timp să se înmoaie.
- Există, de asemenea, situații în care orezul pentru sushi este insuficient. care a reușit să se răcească. Într-o astfel de situație, nimic nu poate fi ajutat, deoarece după procesul de gătit suplimentar, calitatea sub formă de lipire dispare.
- Pentru a găti patru porții mari de orez fiert, vor exista destule cereale în cantitate de un pahar.
- În timpul gătitului, volumul cerealelor crește de trei ori. Prin urmare, apa trebuie luată din acest calcul - adică proporția de la 1 la 3.
Depozitarea orezului
Într-un recipient închis (tigaie, tigaie) în frigider, orezul fiert poate fi păstrat timp de patru zile.
Orezul orez nu este recomandat pentru gătitul convențional. Acest tip de cereale este mai potrivit pentru prepararea terci de terci sau piure de supa.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: