Cum să faci placide cu dovleac într-o rețetă și o fotografie pas cu pas

Fiecare țară are propriul fel de mâncare tradițională. Undeva aici borsch, undeva draniki sau găluște. Iar pentru Republica Moldova acestea sunt locuri. Sunt gătite în weekend și în sărbători. Fiecare amantă moldovenească poate face acest lucru. Ele sunt pregătite foarte ușor și simplu. Umplerea în platsind poate fi absolut orice.

Familia noastră a fost prezentată de prietenul meu, care este din Moldova. Am încercat să le gătesc de la feluri diferite de aluat și de umplutură. Toți sunt interesați în felul lor. Acum vreau să vă împărtășesc cu dumneavoastră rețete pas cu pas pe care le fac în bucătăria moldovenească cu dovleac în cuptor și într-o tigaie, precum și aluatul pentru iaurt, apă, lapte și drojdie.

Aluat pentru platsind, care se va prăji într-o tigaie, puteți găti pe apă sau pe lapte, precum și kefir.
Acum despre acest lucru în detaliu.

Timp de preparare: 1-1,5 ore
Numărul de porții: din lista de produse din rețete va fi de la 4 la 6 platsind.
Echipamente de bucătărie: furculiță sau măturică, castron, prosop de bucătărie. De asemenea, pentru gătit: peria de silicon, pinul de rulare, pan sau tigaie, pergament.

Opțiunile de testare pentru platsind

Aluat proaspat pentru platsind

• o lingura. oțet;
• trei linguri ulei vegetal.

1. Într-un castron, amestecați împreună apă, sare, oțet și unt.
2. După cernerea făinii, se cristalizează într-un castron și se amestecă aluatul moale moale, fără a se lipi de mâini. Dacă este necesar, turnați puțin mai multă făină.
3. Rotiți aluatul într-o cârpă, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l timp de 15 minute.
   
   
   

Lapte de aluat

• un vârf de sare;
• aproximativ 350 g de făină;
• trei linguri ulei vegetal.

1. Se toarnă într-un castron de lapte, oțet și unt.
2. Am pus gălbenușul și sarea. Se amestecă cu o furculiță sau cu o măturică.
3. Adăugăm făină și frământăm aluatul. Am acoperit-o și am lăsat-o la o parte pentru 20 de minute.
   

Aluat pe iaurt

• chefir sau lapte fermentat 200 g;
• un ou;
• o lingura. oțet;

• un vârf de sare;
• un sfert de lingurita sifon;
• aproximativ 350 g de făină.

1. Suntem de cofetărie în chefir. Dăm 5 minute. că reacția ar trebui să meargă.
2. Amestecați amestecul sau furculita într-un castron de iaurt, sare, ouă și oțet.
3. Se adaugă făina și se amestecă aluatul, adăugând, dacă este necesar, puțină făină.
4. Facem din aluat moale și nu ne lipim de mâinile bunului.
5. Acoperind cu un prosop, îi dăm 15 minute să ne odihnim.
   

Aluat de drojdie pentru platsind

• uscat drojdie o lingurita;
• lapte cald 200 ml;
• un ou;
• o lingura. ulei vegetal;

• sare o lingurita;
• o lingura. zahăr;
• aproximativ 500 g de făină.

1. Se toarnă laptele cald într-un castron și se prepară drojdia și zahărul în el.
2. Se acopera si se lasa deoparte timp de 15 minute. astfel încât drojdia vine la viață și dă o reacție.
3. Loviți puțin ouă și sare cu o furculiță. Se toarna spre drojdie. Se amestecă.
4. Săriți făina, îndepărtați bucățile și saturați-o cu aer.
5. Puneți într-un castron amestecul de drojdie și amestecați aluatul moale.
6. Acoperiți și lăsați-l să vină timp de 20 de minute.
7. Vărsăm ulei pe mână și frământăm aluatul.
8. Am plecat deoparte pentru încă 15 minute.
   

Umplere pentru placinte de dovleac

Poate fi doar dovleac ras. Și o puteți diversifica ușor.

Simplă umplere dovleac

1. Curăță dovleacul din coajă, fibre și semințe.
2. Îl freăm pe o răzătoare mare.
3. Am pus-o într-un castron, adormim cu zahăr. Se amestecă.
4. Să rămânem puțin și să începem sucul.
5. Când punem umplutura pe aluat, sucul trebuie să fie presat ușor.
   

Completarea de dovleac și mere

1. La un dovleac și un măr îndepărtăm o coajă și curățăm semințele de floarea-soarelui.
2. Îi freăm cu o răzătoare mare.
3. Răzuiti mărul stors cu suc de lămâie, pentru a nu întuneca.
4. Se amestecă tot cu zahăr.
5. Dacă doriți, adăugați o mică scorțișoară.
   

Dovleac și brânză de vaci

1. Am frecat dovleacul decojit.
2. Curăță cu o furculiță cu zahăr.
3. Se amestecă dovleacul cu un lup.
4. Puteți adăuga vanilie sau scorțișoară sau o mână de stafide.
   

Opțiuni platsind

Platzonda prăjită într-o tigaie

Pentru aceasta avem nevoie de:

• Aluat gata preparat;
• 50 g din rase. ulei sau plăci topite. ulei / margarină;

1. Aluatul, cu excepția drojdiei, se împarte în patru - șase părți.
2. Lubrifiați uleiul suprafața mesei de ulei vegetal
3. Fiecare parte este foarte subțire laminată în formație aproximativ 40 cm.
4. Lubrifiați cu ulei folosind o perie siliconică.
5. Luăm o margine și o adaugăm în jumătate.
6. Din nou, răspândiți și adăugați. Avem un strat patrat de patru straturi.
7. Puneți umplutura în mijloc. Puțin nivel.
   

Apoi, există mai multe variații ale formei biscuiților.

O opțiune simplă

1. Deplasați ușor umplutura la o margine.
2. Am înfășurat părțile opuse ale testului de umplere.
3. Am înfășurat partea mai scurtă și apoi am suprapus-o pe cea mai mare.
4. Întoarceți-o și puneți-o în tigaie.
   

Starcraft placings

1. Conectăm toate cele patru margini în centru. dar nu gros, astfel încât centrul pliat poate fi prăjit.
2. Am întârziat cele patru margini obținute recent și le redus din nou la centru. Era un tort plat octogonal.
3. Apăsați ușor. făcându-l plat.
4. Întoarceți-le și puneți cusăturile în tava.
5. Se prăjește într-o tigaie (fără ulei!) Pe ambele părți până la rumen.
6. Așa că pregătim restul de placide.
7. Gata, crustele fierbinti pot fi topite cu unt.
   

Am făcut și coaceți placide în cuptor

Pentru aceasta avem nevoie de:

• 50 g din rase. ulei sau plăci topite. ulei / margarină;
• Umplutură de dovleac.

1. Suprafața pe care vom găti, bine unge cu ulei vegetal.
2. Nu luăm aluat de drojdie.
3. Împărțiți aluatul în patru părți.
4. Rulez fiecare parte a rolei într-un strat subțire pătrate, dimensiunea lungimii tăvii de coacere.
5. Folosind o perie de silicon, lubrifiați-o cu ulei.
6. Luați foaia de aluat pe o parte și pliați-o în jumătate.
7. Din nou, lubrifiam și, luând partea lungă, îl punem într-un dreptunghi lung.
8. Cu un știft de rulare, rotiți-l puțin mai lat.
9. De-a lungul stratului se întinde umplutura, tragându-se din margini.
   
10. Acoperim umplutura cu o parte a cusăturii.
11. Răsuciți ușor tubul și rupeți marginile.
12. Facem alte trei cârnați.
13. Pe foaia de coacere, puneți pergamentul și lubrifiați-l cu ulei.
14. Transferați cârnații pe foaia de coacere cu o cusătură.
15. În partea de sus, le-am tăiat cam la fiecare șase centimetri, fără a ajunge la stratul inferior.
    
16. Ou cu o furculiță sau o tocatură tăiată cu grijă de zahăr.
17. Folosind o perie, lubrifiam placidele.
    

O altă opțiune

1. Rulați ușor vârful de rulare cu un dreptunghi uns și pliat atât în ​​lățime, cât și în lungime.
2. Am răspândit umplutura, pliați tubul și prindeți marginile.
3. Răspândiți-l pe tava de coacere cu o cusătură în jos, pliată într-o spirală sub forma unui melc.
   
4. Puteți face ca câteva mari, și multe mici. Aceste placide sunt numite și vertuta.
5. Un alt cârnat se îndoaie în jumătate și se face o coadă.
6. Tăiați și lubrifiați oul cu o perie.
7. Coaceți la 180 ° timp de 30 de minute la o culoare frumoasă auriu-roșie.
   

Din aluat de drojdie

1. Împărțim aluatul de drojdie în bucăți mici.
2. De la fiecare dintre noi facem un tort cu mâinile sau un bolț.
3. Puneți umplutura mai aproape de o margine.
4. Acoperiți cu o margine și o lacrimă mare. Sau oprim plicul.
   
5. Ușor priplyuskivaem. Răspândiți-l pe tava de copt unsă sau pusă pe cusătură.
6. Noi facem și toate celelalte prăjituri.
7. Lubrifianți de sus cu unt topit.
8. Acoperiți și lăsați-o la o parte timp de 15 minute într-un loc cald.
9. Ungeți oul crăpat fără nimic.
10. Coaceți la 180 ° până la roșu.
    

Placide de dovleac din patiserie gata preparată

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• casă de patiserie fină;
• 50 g de plante. ulei sau plăci topite. ulei / margarină;
• umplerea dovleacului,

• 80 ml lapte sau smântână;
• o lingura. zahăr.

1. Aluza fină de puf este împărțită în patru părți.
2. Trageți știftul de rulare într-un strat subțire.
3. Lubrifiați bine cu un ulei de perie.
4. Am pus umplutura de-a lungul unei margini.
5. Îndoiți tuburile și întindeți-le sutura pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
6. Noi îi numim de mai sus un ou bătut.
7. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 °.
8. Dacă gătiți într-o tigaie, opriți aluatul cu umplutura de plicuri și prăjiți de la 2 părți la aur.
   

Din patiserie este încă ușor de pregătit - Sosul cu dovleac -.

Dovleac placide din pita pâine

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• 4-6 lavashi;
• 100 ml ulei vegetal sau 100 g prune topite. ulei / margarină;
• umplerea dovleacului,

• lapte sau smântână 150 ml;
• o artă. l. zahăr.

1. Luăm o lavășă și o grăsim din abundență cu unt topit.
2. Am răspândit umplutura de-a lungul unei laturi.
3. Rabuiți tubul și puneți-l pe foaia de copt cu o cusătură.
   
4. De asemenea, facem toate celelalte piese de prelucrat.
5. În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 °. Lipim plăcidele viitoare cu cremă sau lapte amestecat cu zahăr. Faceți acest lucru de trei până la patru ori, deoarece lavașul uscat va absorbi rapid lichidul.
6. Coaceți aproximativ 35 de minute. până la o culoare frumoasă.
7. Plăcile de plută pregătite se răcește și servesc ceai proaspăt aromat.
   

Vă recomandăm să gătiți și Manta cu dovleac pentru familia ta.

Articole similare

• Cum să gătești în mod corect souvlaki, site-ul culinar al bărbaților - cele mai bune rețete cu o fotografie

• Cum să gătiți un cupcake cu gem în cuptorul pas cu pas cu o fotografie

• Cum să gătești o prepeliță pe o rețetă de cărbune cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: