Articole de sushi> Totul despre deschidere> Cum sa deschizi o cafenea cu bucataria japoneza?
Cum de a deschide o cafenea cu mâncare japoneză?
Înainte de a deschide o cafenea. fiecare antreprenor, chiar și un începător, trebuie să cântărească argumentele pro și contra unui astfel de pas. Pe de o parte, a face o afacere în alimentație este o afacere profitabilă, pentru că toți oamenii consumă alimente. O altă întrebare: ce fel de pungă să fie ghidat, să nu rămână la o pierdere? Desigur, pentru a pregăti alimente exotice pentru saci de bani - este benefic în sensul că ei sunt gata să plătească în avans orice bani pentru un serviciu bun. Este o greșeală să vă gândiți că dacă intenționați să deschideți o cafenea cu bucătărie japoneză la Moscova. atunci numai "oligarhi" vor veni la tine. Cel mai probabil, vizitatorii dvs. vor fi funcționari locali - în după-amiaza, iar seara locuitorii din district vor fi curteni. Și nu faptul că există un venit foarte mare. La urma urmei, oamenii cu venituri bune pe care le avem - o minoritate, și chiar mai mult, vă veți confrunta cu această problemă dacă intenționați să deschideți o cafenea într-un oraș mic.
Alternativ, puteți cumpăra o franciză de bucătărie japoneză, dar aici trebuie să învățați cât mai multe propuneri posibil pentru a decide care cafenea să se deschidă. Deoarece, având propriul tău punct distinctiv de catering, nu poți fără a aduce atingere conceptului deja stabilit să îl transformi într-o cafenea cu un brand bine-cunoscut și în mare măsură diferit. Cel mai probabil, acesta va fi deja un punct separat de catering. Pe de o parte, franciza vă va salva de multe probleme, dar în același timp vă va limita imaginația. Prin urmare, există o opțiune alternativă - de a-și prezenta ideile pentru deschiderea unei cafenele de bucătărie japoneză.
Numai dacă trebuie să deschideți o cafenea de la zero. atunci ar trebui să calculezi ce vei face. Un singur răspuns la întrebarea cât costă deschiderea unei cafenele. Nu puteți da, deoarece costul depinde de mulți parametri. Și nu numai din oraș, unde vă veți începe afacerea. De exemplu, închirierea unei încăperi într-o clădire detașată va fi una și complet diferită dacă deschideți o cafenea în clădirea rezidențială. Cu toate acestea, dacă ați rezolvat problema închirierii, puteți vedea aici un tabel cu costuri aproximative.
De asemenea, costul deschiderii unei cafenele include achiziționarea de echipamente și ustensile - atât pentru bucătărie, cât și pentru sală. Desigur, în acest moment ar fi posibil să economisiți bani, dar ar trebui făcut cu înțelepciune - să găsiți un furnizor direct care să nu câștige în detrimentul calității frigiderelor sau plăcilor, ci din cauza lipsei de împachetări intermediare.
Personalul pe care îl angajați va trebui să plătească și salariile. Și nu ar trebui să depinde dacă obțineți un profit sau nu. În plus, va fi mai fiabil pentru dvs. dacă organizați un examen fizic preliminar pentru persoanele care vor fi în contact cu alimentele, ceea ce poate implica și anumite costuri.
Dacă deschiderea unei cafenele se face de la zero, atunci va trebui să dezvoltați nu doar designul camerei, ci numele și logo-ul. Desigur, puteți să vă prezentați și prietenii dvs. la această afacere, dar ar trebui să luați această problemă în serios, deoarece este imposibil să deschideți un catering fără un plan de afaceri. Și, la rândul său, este imposibil fără un concept atent. Prin urmare, trebuie să ne imaginăm ce scenariu va fi deschiderea cafenelei. Dacă sunteți aproape de tema japoneză, puteți utiliza propriile schițe pentru a crea atât logo-ul cât și întregul interior.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: