Locuitorii din Italia nu își imaginează o masă de masă fără arugula. Cu toate acestea, pentru mulți dintre noi, planta aromatică cu gust de nuci de muștar și piper este pentru mulți o delicatesă. La urma urmei, arugula nu este numai valoroasă, ci și nu este un produs alimentar ieftin.
În Austria, de exemplu, 100 g din această verdeață costă 1,5 euro. De ce să nu crești în grădină?
Indow, Vizcariya, guvernatorul, arugula, salata de rachete - aici sunt numeroase nume ale arugulei de peste hotare. Această plantă cu delicatețe de o an sau de doi ani, cu frunze suculente, se referă la familia Cabbage. Cele mai populare soiuri de poker și rococo sunt frunzele mari de crin-pinnita și florile albe cu vene violete. Dar plantele soiurilor Euphoria și Roket (de la purtată la așa-numita "di-koi arugula") frunzele sunt alungite, cu crestături, iar florile sunt galbene.
inginerie agricolă
Rukkolu este cultivat atât în sol deschis, cât și într-o seră, într-un fel de răsad și răsaduri.
Cultura poate crește pe orice pământ, dar formează un fruct de iarbă verde, mai luxuriant și mai gustos, cu o reacție neutră sau ușor acidă. Solurile acide necesită calcar. Cele mai bune predecesoare sunt legumele, culturile de dovleac, cartofii timpurii, roșiile. Într-un loc anterior sau după culturile înrudite, reveniți o plantă nu mai devreme decât în 3-4 ani.
Ruccola este o cultură rezistentă la frig. Temperatura optimă pentru creștere și dezvoltare este + 16-18 grade. După apariție, este de dorit să mulci solul (fân sau iarbă tăiată) - aceasta reduce doza de udare și slăbire. Apă plantele cu stropire mică sau cu solul prin metoda inundării (furtunul este pus în inter-rând). Atunci când există o lipsă de umiditate, creșterea frunzelor este întârziată, planta înflorește rapid, iar gustul se deteriorează - frunzele încep să fie amare.
Răsadurile sunt alimentate de 1-2 ori cu îngrășământ azotat (10 g / 10 litri de apă), soluție Mullein (1:10) sau gunoi de găină (1:15). Gunoiul de grajd nu poate fi introdus, deoarece multe dintre nitrați se acumulează în frunze. De obicei, cultura se înmulțește în ziua 25-a 50-a de la împușcături. Randamentul frunzelor cu o singură colecție este de 1,5-2,5 kg / mp M.
Înainte de formarea pedunculurilor, majoritatea plantelor sunt tăiate, mai multe bucșe pot fi lăsate pe semințe. Îndepărtați rukkolu selectiv - deseori în întregime (cu formarea unor rozetă mari), uneori tăiați frunzele individuale. Întârzierea cu recoltarea este imposibilă - după eliminarea tonusului de flori, calitățile gustului se deteriorează. Numai tăierea obișnuită vă va permite să obțineți verdele cu un gust delicat. Cel mai bine este să folosiți rukkola dintr-o dată, proaspăt. Păstrați frunzele rupte timp de câteva zile în frigider, înfășurați mănunchiul cu folie de alimentare sau folie.
Proprietăți utile
Rukkola este apreciată pentru aroma excelentă de nuci și muștar. Frunzele juicy - parte integrantă a diferitelor salate, sandvișuri, mâncăruri picante pentru mâncăruri din carne și pește. Rukkola are un puternic efect antibacterian. Frunzele sale sunt bogate in minerale si taninuri, iod si vitamina C. Utilizarea acestui verde activeaza sistemul imunitar, normalizează metabolismul, creste nivelul de hemoglobină în sânge și, de asemenea, reduce acumularea de săruri și stimulează excreția de colesterol din organism. Rukkola întărește sistemul nervos și efectul tonic asupra organismului în ansamblu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: