Compoziția zerului din lapte, proprietățile, utilizarea și rănirea produsului

Despre ce, de fapt, vorbire?

Vorbind despre zerul din lapte, 94% vorbesc despre apa, dar 6% - despre un complex valoros de proteine, vitamine, minerale, bacterii, saruri si alte elemente care sunt usor asimilate si recunoscute maxim de corpul uman.

Serul este separat în timpul preparării brânzei de vaci, a brânzeturilor tari sau a cazeinei. În funcție de calitatea laptelui, tehnologia de producție, fermentațiile folosite, zerul poate avea o compoziție și un gust diferit. Acidul seric este de obicei exprimat din brânză de vaci, și dulce - din brânză tare.

Ce este înăuntru?

100 g de zer conține aproximativ 0,8 g de proteine, 0,2 g de grăsime și 3,5 g de carbohidrați și au o valoare nutrițională de 18 până la 30 kcal. Printre vitamine, vitaminele din grupa B conduc în compoziția serului, printre macro și microelemente - calciu, potasiu, fosfor, fier și zinc.

Unde este zerul folosit?

Eticheta produsului secundar determină un indicator al utilizării industriale a zerului destul de scăzut (nu mai mult de 60% din producția totală). Cel mai adesea, producătorul scapă de lichidul secundar, trimițându-l pentru a fi mâncat de vite. Cu toate acestea, în ultimii ani au existat alternative mai eficiente la utilizarea serului.

În industrie, proteinele de înaltă calitate sunt produse din ser sub influența radiațiilor ultraviolete, care servesc la producerea de înlocuitori ai laptelui praf, a aditivilor alimentari și a alimentelor pentru copii. Pentru a produce mai multe medicamente, este utilizată lactoza secretizată din ser.

În timpul gătitului, serul poate fi utilizat pentru prepararea primelor cursuri, a aluatului de drojdie și a băuturilor vitaminizate.

Printre iubitorii de rețete de frumusețe acasă, serul a devenit răspândit ca un produs cosmetic universal pentru îngrijirea pielii și a părului.

Ce beneficii poate aduce laptele cu lapte?

Toți cei care se ocupă de sănătatea lor preferă tratamentul prevenirii și, dacă este necesar, tratamentul face o alegere în direcția naturopatiei, o descoperire utilă poate fi opțiunile pentru utilizarea serului:

Pentru tratamentul candidozei. Atât folosirea internă, cât și cea externă a serului oferă progrese enorme în lupta împotriva aftoaselor. Este dificil să ne imaginăm o metodă mai sigură și mai ieftină de terapie antifungică.
Pentru a normaliza activitatea tractului gastro-intestinal. Serul are un efect benefic asupra membranelor mucoase ale organelor digestive, contribuind la tratamentul gastritei, colitei, disbacteriozelor și constipației.
Pentru a întări imunitatea. Pentru a preveni bolile infecțioase și virale, se recomandă să consumați zilnic câte un pahar de zer proaspăt.
Pentru a menține tonul. Se crede că componentele zerului de lapte stimulează producerea hormonilor de bucurie și dimpotrivă împiedică dezvoltarea hormonilor de stres.
Pentru a curăța corpul de exces de colesterol, toxine și toxine atunci când consumați 200-250 ml de ser pe stomacul gol.
Pentru a scăpa de edem datorită eliberării excesului de lichid.
Pentru a reduce pofta de mâncare, serul este utilizat cu succes în diverse diete.
Pentru părul deteriorat, puteți spăla capul cu ser în combinație cu un decoction de brusture.
Pentru tratamentul de prim ajutor, pielea supraîncălzită la soare. Pentru a simți efectul, aveți nevoie de cel puțin doi litri de ser pe baie, în care este necesar să stați puțin timp de 20 de minute.
Pentru înălbirea pielii normale sau grase. Pentru a ușura zonele problematice ale pielii, ar trebui să le ștergeți zilnic cu un amestec de zer și suc de lămâie.
Pentru a umple deficiența de potasiu în organism, care se manifestă în oboseală rapidă, concentrație redusă de atenție, celulită și alte tulburări.

Există vreun rău?

Deoarece componenta principală a serului este apa iar restul componentelor formează o multitudine de proteine valoroase în absența grăsimilor și carbohidraților nedorite, conversația despre pericolele zerului pot limita: a) substanțele particulare intoleranți produs (proteine, lactoză) și b) de avertizare a unui efect laxativ produsului , care pentru mulți se va dovedi a fi un plus, mai degrabă decât a aduce rău.

Cum să folosiți serul acasă?

Serul poate fi beat în forma sa pură. Simplu, accesibil și foarte util. Dacă vă place și va fi interesat să meargă mai departe - pe forumuri și bloguri cunoscători de băuturi sănătoase pot găsi consumul uman rețete mare ser sau în scopuri cosmetice.

Printre felurile de mâncare, principala componentă a zerului de lapte, aș dori să evidențiez clatite unice, jeleuri delicate, cocktailuri dulci sau neindulcite, unice în simplitatea și gustul lor.

Serum este un produs cosmetic, poate îmbunătăți starea de păr, combinate cu alte ingrediente naturale, în funcție de obiectivele urmărite :. cu miere - pentru a recupera, cu drojdie de bere sau de ouă - pentru a consolida și astfel pe baza ser De asemenea, există mai multe amestecuri de rețete pentru curățare, albire , uscarea pielii feței și a corpului.

Cum se prepară zerul de lapte?

Mai degrabă, întrebarea este în capacitatea de a pregăti brânză de vaci sau brânză din lapte întreg sau pasteurizat, iar ceea ce va rămâne din această producție internă este produsul dorit. În cazul în care numai zerul este de interes, iar brânza de vaci rezultată nu își va găsi consumatorul, este mai bine să cumpărați separat zilnic zilnic vândut.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare