Ciuperci de porc - fotografie și descriere

Vom spune despre ciupercile porcine (celălalt nume este carnea de vacă). Imaginile porcului de ciuperci și descrierea acestuia vor contribui la evitarea problemelor serioase de sănătate și chiar la salvarea vieții!

Sezonul periculos

Ciuperci de porc - fotografie și descriere

Sezonul de ciuperci este un moment fertil și de așteptat ca fanii să se plimbe în pădure în căutarea unor delicatese populare. Dar nu este nimic de spus că "sezonul de ciuperci este o problemă sezonieră". În acest moment pacienții cu intoxicație severă au intrat în spitale masiv. Acest lucru se întâmplă, în primul rând, deoarece acestea sunt prost orientate în informațiile despre ciupercile otrăvitoare, și în al doilea rând, ciupercile au capacitatea de a muta și a se asemăna unul cu celălalt prin semne externe.

Cele mai renumite ciuperci otrăvitoare sunt agarul acoperișului, palmele pogodcă, agarurile de miere falsă și porcinele.

Ciupercile inedabile prezintă riscuri mari pentru viața umană. Consumul nerezonabil și necontrolat al acestui produs poate duce la deces. Și astfel de cazuri nu sunt neobișnuite. Prin urmare, înainte de a merge la pădure, este necesar să studiem în detaliu semnele externe pentru a înțelege sau nu otrăvitorul.

Pe Internet puteți găsi adesea fotografii despre porci de ciuperci și chiar o descriere a modului de gătit, dar este oficial recunoscută ca fiind otrăvitoare. Vrem să vă avertizăm împotriva pericolului în timpul perioadei de colectare.

Semnele externe

Acest nume unește întreaga familie de mai multe subtipuri de ciuperci. Un fapt interesant: cu câteva decenii în urmă, el se număra printre așa-numitele ciuperci condiționabile comestibile.

Cu toate acestea, astăzi verdictul oficial al cowboyului este neechivoc: este toxic și periculos.

În același timp, mulți continuă să sărbătoresc pe acest tip de ciuperci, crezând că principalul lucru este să fii atent și să îl poți găti.

Este important să cunoaștem și caracteristicile externe ale porcului, deoarece tot ceea ce este descris mai sus se poate apropia de orice alt fel. Aceasta este o ciupercă relativ mică. Doar ocazional, pălăria lui poate crește la 20 cm. Mai des, dimensiunea acestuia nu depășește cincisprezece centimetri. În centru, pălăria are o dantură (pâlnie), și mai aproape de margini - un bulge. Marginile sunt ondulate, culoarea poate fi măslină, dacă ciuperca este tânără și gri-brună, dacă aveți un "bătrân".

Unul dintre modurile inconfundabile de a recunoaște un porc este de a presa pe suprafață sau tăiat.

Dacă corpul ciupercilor se întunecă rapid, atunci acesta este. Cowshed-ul are o suprafață aspră și unele "fluffiness" la atingere. Suprafața sa este de obicei uscată, dar la umiditate ridicată devine lipicioasă și lucioasă. Picior într-o ciupercă de dimensiuni mici. Lungimea ajunge la maximum 9 cm, grosime - 2 centimetri.

Pentru o lungă perioadă de timp, svinushka a aparținut unui număr de ciuperci comestibile condiționate și utilizabile după o gătire atentă. Cu toate acestea, medicii și biologii au pus mereu la îndoială siguranța ciupercii. La urma urmei, cazurile de intoleranță alimentară au fost întâlnite prea des.

Profesorul NI Orlov în anii cincizeci ai secolului trecut pentru a trage concluzii definitive cu privire la hambar și în cartea sa „ciuperci comestibile și otrăvitoare“, a descris principiile de influență asupra organismului uman. De ce mulți oameni reușesc să mănânce un porc fără a afecta sănătatea, în timp ce pentru alții o astfel de masă se încheie foarte trist? Orlov a presupus că această ciupercă se strică într-un timp scurt, iar rădăcina acesteia se putrezeste. Poate că o pregătire rapidă, imediat după colectare scade riscul de intoxicație.

Cu toate acestea, semnalele alarmante despre cazurile de otrăvire severă, uneori letale, s-au întâmplat din ce în ce mai des. Studiile de laborator privind compoziția chimică a ciupercilor au continuat și, ca rezultat, au fost găsite o serie de substanțe toxice. În funcție de locul creșterii ciupercii, acestea se pot acumula la o concentrație mai mică sau mai mare.

Proprietăți toxice

Orice litigii nu se desfășoară în legătură cu problema porcilor ciuperci comestibile sau nu, este important să înțelegem că acest lucru este încă un produs periculos pentru oameni. Otrare severa poate duce la cel mai rau rezultat posibil. Și dacă unele ciuperci condiționabile comestibile își pierd proprietățile toxice în timpul gătitului lung, atunci nu se aplică la carnea de vită.

Toxicitatea se bazează pe acțiunea proteinelor lectinice, care au o rezistență crescută la tratamentul termic.

Când sunt ingerate, aceste substanțe se așează pe suprafața globulelor roșii și duc la o reacție alergică severă. Organismul dă un răspuns autoimun, distrugând propriile celule roșii din sânge. În curând, se dezvoltă insuficiența renală, ceea ce reprezintă un pericol extrem pentru sănătate și viață.

Primele semne de otrăvire sunt vărsături, diaree, durere intensă în abdomen, slăbiciune severă și amețeli. Apoi, pot apărea șocuri și insuficiență respiratorie. Antidotul pentru otrăvurile conținute în porcine nu este găsit până în prezent.

Ca multe alte ciuperci, porcinele pe diferite persoane au efecte diferite. Totul depinde de proprietățile protectoare ale corpului. Grupul cel mai vulnerabil pentru atacul ciupercilor asupra organismului este copilul, prin urmare este mai bine să excludeți gâsca din dieta lor. Este de menționat o altă calitate negativă a porcinelor. Este capabil să acumuleze compuși chimici dăunători, inclusiv pe cei radioactivi. Această caracteristică mărește pericolul ciupercilor și fixează o reputație necuviincioasă pentru aceasta.

Măsuri de precauție

Și totuși, chiar și acum, unii cioburi de ciuperci preferă să nu audă avertismente despre el și să urmeze calea lor. Ei cred că totul depinde de modul de gătire a porcilor de ciuperci. În mod repetat, înmuierea repetată, gătitul prelungit poate neutraliza substanțele toxice, iar cu abordarea corectă, porcul poate fi chiar marinat.

Este greu de spus ce conduce acești oameni. Este dorința de a mânca atât de mult încât să ascundă bunul simț? Cine va da o garanție că nu prima, și pentru a zecea oară utilizarea acestui vas periculos se poate întâmpla ireparabil? Prin urmare, este important să știți că această ciupercă este toxică și reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea și viața oamenilor.

În timpul ciupercilor în pădure, puteți găsi cu ușurință multe ciuperci non-otrăvitoare. Bucatele cu aceste creaturi ale naturii sunt neobișnuit de gustoase și hrănitoare. Pe Internet, cărți, reviste, există orice rețetă pentru gătitul de ciuperci. Prin urmare, sfatul nostru este să se abțină de la ispite și să evite utilizarea ciupercilor otrăvitoare în orice mod posibil, inclusiv la porcine.

Chiar îmi plac ciupercile. În satul nostru a fost o mulțime de lemn și porcine, în fiecare an mătușa mea este o mulțime de ele. Întotdeauna totul era bine, dar odată i-am otrăvit. Ceea ce este interesant, a mâncat totul, dar a fost rău pentru mine. Sau o altă ciupercă prinsă, pentru că am adunat totul împreună - adulți și copii. Poate cineva se amestecă ... După aceea, departe de păcat, nu mănânc deloc porcine. Dar, totuși, a doua oară am otrăvit măștile de unt ale prietenului meu ... De asemenea, toată lumea a mâncat, dar a fost rău pentru mine: întregul corp a fost acoperit de pete roșii - stupi. Chiar și vocea a dispărut, s-au umflat.

Soțul meu și cu mine ne place să mergem în pădure pentru ciuperci. Și întâlnim destul de des acest ciuperci. Sincer, pentru prima dată am aflat cum se numește după citirea acestui articol. Chiar arată foarte mult ca o ciupercă bună, sunt întotdeauna o mulțime de ele și arată bine, și doriți să o tăiați și puneți-l în coș. Acum chiar și aproape de porcine nu va face.

Wow! Prima dată când aud că porcul este otrăvitor. Știu că aceste ciuperci sunt comestibile în mod convențional din copilărie. Le-am colectat cu saci, fierte bine, apoi prăjite cu cartofi și nimeni nu a avut vreodată probleme. Presupun că astfel de situații tragice se dezvoltă dacă nu există un tratament termic insuficient al ciupercilor sau când sunt colectate în locuri unde pot acumula un număr mare de substanțe toxice.

Bunica mea a mâncat cu regularitate svinushki și a trăit timp de 96 de ani, vechi bătrîna care vând ciuperci la noi pe aceeași rută le mânca în mod regulat și le iubesc de 80 de ani și ei sunt mai veseli decât molodye.Delayte concluzii proprii ... În opinia mea, aceste studii despre plătitor Amerikosy, ca rușii să nu trăiască bine

Articole similare

Pagina anterioară