Astăzi vă ofer o rețetă pentru gătit pâinea de pui în italiană. reteta foarte simpla, dar delicioasa. Tradus din italiană, kachyatori înseamnă vânătoare. În acest sos puteți găti nu doar o pasăre. dar și orice carne. Italienii, mergând pe vânătoare, pot uita sare și chibrituri, dar un borcan de roșii conservate va fi luat cu ei. Deci, pentru acest vas minunat, avem nevoie de următoarele produse:
4 tobe de pui
4 coapse de pui
400 de grame de roșii zdrobite în conserve (pot fi înlocuite proaspete fără piele)
150 de grame de bacon
100 de grame de campioni mici
3 cuișoare de usturoi
100 ml. vermut uscat (nu vindem o astfel de bautura in magazine, doar vermut dulce, gatesc cu vin alb uscat sau vin alb pentru gust am adaugat un vermut dulce)
1 creangă de oregano
1 rădăcină de rozmarin
1 frunze de dafin
0,5 linguriță zahăr (dacă adaug vermut dulce, eu nu adaug zahăr)
3 linguri de ulei de măsline
- Ceapa si usturoiul, se coaja, se macina si se prajeste intr-o tigaie sau o tigaie in 1,5 linguri. lingura de ulei de măsline preîncălzit, amestecând ocazional, până la aur. Bacon tăiat în bucăți mici, șampiunele spălate și tăiate în plăci subțiri. Se adaugă baconul și ciupercile la ceapă cu usturoi, se amestecă și se fierbe la foc mediu până când tot lichidul se evaporă, aproximativ 5 minute. Transferați la un vas și plecați.
2. Spălați puiul de găină și uscați. Puneți bucățile într-o cratiță, în care legumele și ciupercile au fost prăjite, se toarnă uleiul rămas și se prăjește puiul, 3 minute pe fiecare parte.
3. Turnați vinul sau vermutul, măriți căldura și gătiți (nu acoperiți capacul) până când lichidul se evaporă complet.
4.Adăugați roșii, zahăr, frunze de dafin, ierburi. Se toarnă 0,3 cupe de apă rece, se aduce la fierbere.
5. Adăugați un amestec în așteptare de slănină cu legume și ciuperci. Se amestecă și se prepară peste un mic foc sub capac timp de 20 de minute.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: