Cât de mult să gătiți unt înainte de prăjire, marinare, congelare

Dacă minimalizați informațiile despre cât de mult să gătiți unt, atunci puteți opri la o rată de 30 de minute pentru tigaie și 40 de minute pentru multivark. Atât de mult ar trebui să fie păstrate în apă clocotită pentru ao aduce la pregătire. Este adevărat că aceste date sunt reduse dacă se așteaptă un tratament termic suplimentar al componentei. Deci, ciupercile se gatesc doar 15 minute înainte de prăjire și glazurare, 20 - înainte de decapare. Dar chiar și respectarea termenilor de îmbătrânire nu este suficientă pentru a obține o piesă de calitate. Este necesar să se poată efectua în mod corespunzător prelucrarea prealabilă a produselor, să ia în considerare o serie de puncte importante.

Pregătirea uleioasă adecvată și câteva nuanțe importante

Mai întâi de toate, trebuie să vă petreceți mult timp cu produsele de curățat. Această manipulare arată astfel:

Ciupercile sunt inițial umede, deci nu are rost să le înmuiați în apă curată. Este mai bine să uscați mai întâi produsele prin plasarea lor pe tăvi sau grătare.
După 30 de minute de la acest tratament, trebuie să începeți curățarea componentelor. Îndepărtează murdăria din picioare și pălării, se recomandă scoaterea peliculei de ulei, deoarece nesemnificativă amărăciune a produsului final este dată de acesta.
Ciupercile curățate se răspândesc în apă curată pentru aproximativ un sfert de oră. Se toarnă lichidul nu este necesar, este de obicei folosit pentru ulei de gătit. Este necesar doar să îl deplasați înainte de prelucrare.

În plus față de regulile de prelucrare a ciupercilor, trebuie să vă amintiți câteva nuanțe importante care vor fi utile în procesul de gătit:

În apă, pentru a înmuia uleiul, se pot adăuga mai multe cristale de acid citric, apoi nu se vor întuneca în timpul gătitului.
Înainte de a marina o pălărie și un picior, se recomandă să gătești separat, ceea ce va îmbunătăți în mod semnificativ gustul pieselor.
Ciupercile proaspete trebuie fierte și consumate sau pregătite pentru conservare în termen de 24 de ore de la colectare. Înainte de prelucrare, acestea trebuie depozitate într-un loc răcoros.
Sare uleioasă timp de cel puțin 45 de zile, iar pentru decapare durează doar 3 zile.

După terminarea etapei de pregătire obligatorie, puteți începe să fierbeți produsul. Durata impactului și tipul de abordare vor depinde de rezultatul final dorit.

Opțiunile otvarivaniya ciuperci oilyat la pregătire

Există mai multe opțiuni pentru fierberea uleiului uleios. Cele mai populare sunt două - de bază și complicate. În primul caz, producția este fiartă doar cu ciupercile gata preparate, care, dacă este necesar, sunt puse într-o salată sau alte gustări reci. A doua opțiune de tratament, dacă este implementată corect, vă va oferi o garnitură delicioasă sau o bucată pentru un vas fierbinte independent.

O versiune simplă a efectului arată astfel:

Ciupercile purificate sunt tăiate în felii sau cuburi. Acestea sunt turnate cu apă, astfel încât lichidul să le acopere complet.

Sfat: Dacă după curățare uleiul nu este spălat din mucus, trebuie să utilizați o soluție slabă de oțet de masă sau acid citric. Deja după o baie de 10 minute, toată murdăria va dispărea cu ușurință de pe piele.

Puneți capacitatea pe foc, adăugați puțină sare, fierbeți-o timp de 30 de minute după fierbere, până când este complet gata.
Am pus uleiul într-un șuviu pentru a face apa din sticlă. Filtrați filtrul printr-o sită sau tifon, poate fi util pentru a face supă sau sos.

Când nu trebuie doar să aduceți componentele la pregătire, ci să obțineți un fel de mâncare delicioasă, este mai bine să acționați conform următorului plan:

Ia 0,5 kg ciuperci proaspete, ceapa verde, mazare mai multe piper negru, sare, 2 linguri de oțet de cidru și orice ulei vegetal, un sfert de ceașcă de vin alb sec, 1,5 litri de apă, o linguriță de condimente preferate (de exemplu, turmeric , fenicul uscat și busuiocul).
Ciupercile purificate și spălate sunt tăiate, puse într-o cratiță, se toarnă apă, podsalivaem. Masa ar trebui să fie adusă la fierbere și să gătească timp de 30 de minute fără a o acoperi cu un capac. Transformăm produsul finit într-un ciocan.
În timp ce excesul de ulei se scurge din ulei, pregătim sosul de la toate celelalte ingrediente. Am pus-o într-o baie de apă, încălzindu-o, apoi coborâm uleiul pregătit, amestecăm și putem servi.

Înainte de a găti ulei, trebuie să stabiliți scopul lor. În cazul în care ingredientele sunt pregătite pentru îngheț, piesele sunt mai bine să facă un pic mai mare, dacă merg la supa - mai mici.

Cum să gătiți unt înainte de prăjire, glazurare, marinare?

Pregătirea ciupercilor pentru prelucrarea ulterioară este simplă și nu durează mult.
Pentru a face totul bine, trebuie să urmați aceste recomandări:

Înainte de prăjire, ciupercile nu trebuie nici măcar să fie fierte. Dar dacă există îndoieli cu privire la calitatea sau prospețimea produsului, merită. În acest caz, puneți componentele în apă, aduceți la fierbere și mențineți timp de 5 minute. Apoi schimbați lichidul în stare proaspătă și gătiți untul timp de încă 10-15 minute.
Produsele concepute pentru congelare, de asemenea, nu au nevoie de gătit. Cu toate acestea, în cazul în care trebuie să faceți ceva cu un volum mare de produs, fierberea acestuia vă poate ajuta. Înainte de a scoate uleiul din congelator, acesta este păstrat în apă clocotită timp de un sfert de oră. Până când nu sunt pregătiți, nu vor ajunge, dar vor scădea ușor în volum. Acum se pot extinde pe pungi sau containere de plastic, formând brichete compacte.

Înainte de decapare, ciupercile sunt fierte timp de 20 de minute. Dar, mai întâi, ele sunt ținute în apă clocotită timp de un sfert de oră, apa este drenată și înlocuită cu una nouă. Alte 5 minute de fierbere, de data aceasta în apă sărată, iar produsele sunt spălate cu apă curată. Componenta este gata pentru prelucrare ulterioară.

Dacă trebuie să faceți supă din ulei, atunci pur și simplu puneți prima componentă, pe baza căreia se pregătește bulionul. Prima apă după 5 minute de fierbere trebuie să fie drenată, al doilea lichid și astfel se dovedește suficient de saturată și parfumată.

Pierde greutatea în modurile obișnuite - greu?

De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:

Ardeți grăsime în mod intenționat în zonele problematice detalii AICI

Articole similare

Pagina anterioară