Salata de castraveți în coreeană
ingrediente:
2 kg de castravete proaspete
2-3 capete mari de ceapa
3-4 ardei dulci mari
3-4 roșii roșii dulci
4-5 cuișoare de usturoi
piper negru și sare la gust
ulei vegetal inodor pentru prăjire
Metoda de preparare:
1. Tăiați castraveții de-a lungul jumătății, apoi tăiați felii subțiri. Sare la gust, se amestecă și se lasă timp de 2-3 ore. Când castraveții dau suc, stoarceți-l prin tifon.
2. Ceapa, ardeiul iute și roșiile tăiate în bucăți separate, paie.
3. În tigaie, turnați uleiul astfel încât partea inferioară să fie închisă, puneți ceapa și prăjiți până când este transparentă și moale.
Se adaugă ardeiul dulce și se prăjește până ce piperul este moale. Puneți roșiile și prăjiți încă 10-15 minute.
4. Adăugați usturoi zdrobit și piper negru măcinat (toate la gust), lăsați-le să se fierbe.
5. Lăsați masa să se răcească și se amestecă cu castraveți.
6. Se pune salata în borcane sterile preparate, se acoperă cu capace și se pune într-o tavă cu apă caldă.
7. Sterilizați cutii de 0,5 litri 20-30 minute după fierberea apei.
8. Obțineți băncile, rotiți-vă, întoarceți-vă și lăsați-le la rece. Păstrați într-un loc răcoros (pivniță, pivniță, frigider - cine are ce).
9. Elementele №-6,7,8 nu pot fi efectuate, ci pur și simplu lăsați salata să se răcească în frigider și să mănânce imediat!
ingrediente:
1 kg. castraveți
1 linguriță. sare
2 linguri. l. oțet
2 linguri. l. sos de soia
1/4 de linguriță. ardei roșu
1 lingura. l. semințe de susan
5 linguri. l. ulei vegetal
4 căței de usturoi
Metoda de preparare:
Spălați castraveții, tăiați vârfurile și tăiați în bare mari. Pentru a face acest lucru, taiati fiecare castravete in 4 parti in lungime, apoi inca 2-3 ori.
Puneți castraveți sare cu toată sarea, amestecați și lăsați timp de 20 de minute.
Apoi scurgeți lichidul.
Adăugați oțet de cidru, sos de soia și piper la castraveți. Se amestecă.
Uleiul vegetal este încălzit într-o tigaie, apoi scoateți tigaia din sobă.
Puneți rapid semințe de susan în ulei, așteptați ca susanul să schimbe culoarea în maro (acest lucru se întâmplă foarte repede).
Se toarnă uleiul roșu-fierbinte cu susan în castraveți și se amestecă.
În cele din urmă, adăugați usturoi zdrobit la salată.
Se amestecă din nou și se pune salata în frigider timp de 30 de minute.
Salata gata poate fi păstrată în frigider pentru câteva zile.
Ingrediente pentru "Salata de castravete pentru iarna"
Cucurbitacee (soiuri mai potrivite potrivite pentru industria conservelor ar părea totul clar, dar nu și ea o dată soiuri de salata de castraveti nakonservirovala au transformat moale și delicios ...!) - 3 kg
Usturoi (Nu puneti usturoiul mai putin, functioneaza ca conservant) - 200 - 250 g
Ceapa - 250 g
Sare (grosieră) - 100 g
Zahăr - nisip - 250 g
Oțet (6-9%) - 150 g
Rețetă "Salată de castravete pentru iarnă"
Castraveți tăiați felii cu o jumătate de centimetru sau chiar cu centimetri. Adaugati ceapa tocata si ceapa tocata marunt sau lasati presa de usturoi. Se amestecă întregul lucru într-un castron mare cu mâinile și se umple cu zahăr, sare și oțet. Lăsați să stea într-un loc răcoros timp de 12 ore.
După această perioadă, puneți castraveții în cutii și închideți-le cu șuruburi sau înfășurați-le. Este frumos și nu explodează. Băncile, desigur, trebuie spălate și calcinate. Am pus umedul după spălarea vasului în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute. Deși toată lumea ar trebui să se uite la cuptorul cu microunde, principalul lucru este că băncile sunt uscate și destul de fierbinți. Din 2 kilograme de castraveți am avut 3 jumătăți de litru și un borcan mic de salată. Plăcut pentru apetitul tuturor.
PASCINE CU PASTRIE (SALATIQUE TASTY)
Ar trebui să fie de 4 kg castraveți, ceapă 1 kg, 1 kg de ardei, 1 kg de morcovi, 2 ardei amar, căpățâni de usturoi 2, 3 linguri. l. sare, 200 g ulei vegetal, 200 g zahăr, 200 g oțet
Mod de preparare:
Castraveți tăiați în inele (puteți, de asemenea, jumătăți);
piper tăiat în benzi;
taie ceapa în cuburi;
usturoi de usturoi;
morcovii freca pe răzătoare "coreeană".
Toate se amestecă și se lasă timp de 2 ore, amestecând ocazional.
Pentru a se răspândi în borcane de jumătate de litru, sterilizează-le în 30 de minute. Rola cu capace. Întoarce-te, pune-ți răcoarea sub "pătură".
Ieșire - 16 borcane de jumătate de litru (lichidul se distribuie în toate borcanele).
De la mine: am făcut doar o salată brută. Restul nu a fost încă încercat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: