Castravete conservate picante, ou la gătit

Castravete conservate picante

Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Castraveți conservă picant - aceasta este o piesă rece pentru iarnă. Această gustare de castraveți poate fi mâncată separat, doar cu pâine neagră, pe care mulți o fac (inclusiv mine) și folosesc ca o gustare pentru carne, pește, legume și cereale. Castraveții conservați se adaugă la salate, rassolniki, supe rece, îmbogățind astfel gustul vasului.

Vă sugerez că aceasta este cea mai simplă rețetă pentru castraveții conservă picant pentru iarnă. În ingredientele de care avem nevoie când păstrăm, este prezentată lista condimentelor necesare pentru 1 litru de soluție salină! Acești castraveți picănători se pot rula împreună cu roșiile. Roșiile vor avea un gust ușor diferit de castraveți, dar nu vor fi mai puțin delicios. În plus, roșiile de vișine vor completa gustul castraveților murate și, probabil, vă va plăcea și mai mult. Să începem.

Gătit castravete conservate picante

Avem nevoie de:

1,5 castraveți proaspeți
5 bucăți de frunze de coacăze negre
1 frunză de hrean
1 rădăcină de verdeață de fenicul
3 cuișoare de usturoi
1-2 frunze de laur
3-5 mazăre de piper negru
2-3 stele de garoafe
1 ardei iute
30 ml de oțet 9%
1 lingură fără o sare de masă
2 linguri de zahăr
roșii (opțional)

Mod de preparare:

Pasul 1. Spălați ușor castraveții, tăiați vârfurile de pe ambele părți și înmuiați 1 oră în apă rece.

Pasul 2. Spălați borcanele cu sifon și clătiți-le cu apă clocotită. Spălați capacul și fierbeți timp de 2-3 minute.

Pasul 3. Spice și verdeață clătiți și răspândiți pe prosop, dând puțin uscat. Usturoiul se curăță și se împarte în denticule. Ardeiul este spălat și curățat de semințe, poate fi lăsat întreg sau tăiat în inele.

Pasul 4. În preparatele pregătite se pun mirodenii, urmată îndeaproape pentru a pune castravetele. Puteți adăuga în fiecare borcan o pereche de bucăți de roșii mici.

Pasul 5. Se toarnă castraveții cu apă fiartă, se acoperă borcanele, lăsându-le să stea o jumătate de oră.

Pasul 6. Umpleți apa de castravete într-o cratiță, adăugați sare și zahăr și fierbeți soluția timp de 3 minute.

Pasul 7. Între timp, se toarnă oțet în bănci 9%, apoi se toarnă saramura de la fierbere, astfel încât să deverseze peste marginile de la cutie.

Pasul 8. Băncile s-au rostogolit imediat, s-au întors spre capac, au fost înfășurate într-o pătură și lăsate să stea 24 de ore. Apoi puneți-l într-un loc uscat, de exemplu, într-o cămară.

Notă:

1. În ingrediente, condimentele sunt indicate pe 1 litru de soluție salină. Înainte de conservarea castraveților, trebuie să calculați câte litri de saramură vor fi necesare.

2. Castraveții conservanți picănători conform acestei rețete pot fi roșii împreună cu roșiile.

Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!

Articole similare

Pagina anterioară