Care este folosirea și rănirea pestilor pangasius?


Pe Internet, o mulțime de informații pe tema: "Cu atenție pangasius!" De ce nu displaceau peștele și cum să distingă adevărul de ficțiune? Pangasiusul dăunează așa, așa cum se spune?







Ce fel de pește este pangasius?


Pangasiusul de pește sau "somnul de rechin" se referă la familia de catfish pangasian. Peștii trăiesc în corpuri de apă dulce și în râuri. În natură, peștele se găsește numai în Asia de Est, în apele râului Mekong. Dar Pangasius este frumos crescut în captivitate. Apropo, pentru export, peștele este crescut în acest fel.

Pangasius este un pește ruinat care trăiește pe malul râului. Se hrănește cu moluște mici, prăjituri și crustacee. Pangasius crește destul de repede și, prin urmare, reprezintă o valoare industrială. De exemplu, în șase luni un tip de persoană are o greutate de până la 2 kg.

De vânzare nu vin carcase întregi de pangasius, ci fileuri gata preparate. Se obține prin tăierea peștelui în fabrici specializate. Cu carcasele îndepărtați pielea, îndepărtați oasele și grăsimile. Fileul finit este ambalat în saci de vid.

Pangasius este adesea confundat cu limba maritimă, dar există o diferență în pește. Limba marină nu trăiește în iazuri și râuri, trăiește în apă sărată. În aparență, carcasa limbii nu are grăsime și are o roșie distinctă de culoare roșie de-a lungul coamei.

Care este răul lui Pangasius?


De ce pangasius a intrat pe lista neagră de cumpărători? Lucrul este că în țara natală peștii trăiesc în râul Mekong, care nu diferă în puritatea sa. Acesta trece între zonele urbane și deseori devine deșeuri din fabrici și fabrici, iar rezidenții orașelor sunt vărsați în râu totul la rând. Pe măsură ce peștele supraviețuiește în astfel de condiții, nu este clar, pentru că Pangasius nu poate trăi într-un mediu poluat. Chiar și într-un acvariu, el are nevoie de apă curată, care este în mod constant filtrată.

Dar, așa cum am menționat deja, exportul de pangasius este crescut în captivitate. Pentru a face acest lucru, echipează iazuri speciale, care sunt curățate în prealabil. De aici, peștele ajunge la plantă pentru tăiere, în care fițele sunt gătite din acesta în conformitate cu toate regulile de salubritate.

Este posibil să se otrăvească peștele cu pangasius, deoarece în producția industrială de pește sunt hrănite hormoni și antibiotice? Este puțin probabil ca materiile prime să fie atent verificate și controlate înainte de expediere. O doză de hormoni de creștere într-o carcasă este neglijabilă. Cu toate acestea, cumpărăturile de pangasius sunt mai bune în magazin, unde există toate documentele necesare. În piața subterană pentru a cumpăra carne de pește de calitate pur și simplu nu funcționează.

Prin el însuși, peștele nu poate dăuna corpului. Dar condițiile de întreținere și depozitare pot afecta sănătatea. Un produs de calitate slabă va duce la intoxicații alimentare. În plus, este important de remarcat utilizarea fileurilor în caz de intoleranță individuală și alergii la fructele de mare. Cu grijă, trebuie să tratați peștele în cazul unor probleme cu utilitățile.

Beneficiul incontestabil al lui Pangasius








Fileurile de pește sunt exportate în mai mult de 140 de țări. Care este motivul pentru un astfel de interes pentru consumatori?

1. Prețul accesibil.

2. Fileuri juicy și delicate.

3. Conținut caloric relativ scăzut.

4. Compoziție bogată.

5. Ușor de gătit.

Hostessurile iubeau aceste bucăți de file de pește delicate și roz pentru compoziția lor utilă. Peștele conține suficientă proteină, aminoacizi, acizi grași, vitamine din grupa B, PP, K, A și E. În plus, compoziția pangasius include:

Proteina, care face parte din carcasă, este într-o formă accesibilă și este ușor absorbită de organism. În plus, peștele conține mulți antioxidanți care afectează pozitiv corpul uman, încetinind procesul de îmbătrânire și protejând împotriva cancerului.

Consumul regulat de pangasius normalizeaza somnul, imbunatateste starea de spirit si previne stresul, normalizeaza procesele metabolice din organism. Peștele este bun pentru alimentația alimentară, deoarece pangasius este capabil să reducă greutatea. În 100 de gr. produsul conține până la 80 kcal.

Este pangasius de neînlocuit pentru oamenii de muncă intelectuală. Fosforul îmbunătățește activitatea creierului, iar vitaminele întăresc imunitatea. În plus, fileul de pește consolidează mușchii inimii și îmbunătățește activitatea organelor de viziune.

Fileul conține până la 80% proteine, deci este recomandat să-l folosească pentru persoanele care duc un stil de viață activ.

În plus, Pangasius pot fi incluse in dieta pacientilor cu ateroscleroza, osteoporoza, oboseala cronica, mamele insarcinate si care alapteaza, copii.

Cum de a alege un produs bun


Desigur, numai un produs de calitate va beneficia de organism. Când cumpărați file de pangasius, acordați atenție următoarelor aspecte:

• Cum este înghețat peștele. Pentru a păstra toate calitățile utile, fileurile sunt înghețate printr-o metodă de șoc. Informațiile privind forma de îngheț se aplică pe ambalaj împreună cu produsul.

• în cazul în care produsul este stocat. Prin toate regulile, fileurile de pește trebuie livrate congelate și depozitate în congelatoare;

• calitatea ambalajului. Un produs bun este ambalat într-un film sub vid, cu data și numărul lotului;

• Aspectul fileurilor. O bucată standard de fileu conține până la 10% apă. Carcasa ar trebui să fie întreagă, de culoare roz deschisă. Umbra întunecată și piesele sparte indică încălcări ale regulilor de depozitare, cel mai probabil, peștele a fost congelat în mod repetat;

• prezența grăsimilor. Cu cât pasărea este mai mare, cu atât este mai groasă. Piesele mici de fileu sunt mai preferate pentru copii.

Dacă peștele îndeplinește toate standardele sanitare și a fost înghețat prin metoda șocului de îngheț, nu va dăuna corpului. Și dacă să cumpărați un filet de pangasius dezghețat fără ambalaj este o chestiune personală.

Cum să gătești un filet de pangasius sănătos


Dezghetați mai bine peștele, luați-l din congelator și scoateți-l din pachet.

Nu dezgheți peștele în cuptorul cu microunde sau în apa caldă. Aceasta va sparge structura delicată și va înrăutăți calitatea produsului. Beneficiile unui astfel de pește mic.

Fileul Pangasius este potrivit pentru prepararea nuggeturilor de pește, prăjire, prăjire și aburire.

Peștele fiert este bun pentru salate sau pur și simplu ca aperitiv. Puteți coace bucăți în folie cu brânză sau supă de gatit.

Pregătiți rapid pangasiusul, piesele prajite nu pot stinge. După 10 minute, cina parfumată este deja pe masă.

Dacă mirosul de pește nu-i plac membrii gospodăriei, atunci este mai bine să stingeți fileul în lapte. Ea ucide mirosul de pește, fileul se transformă în tendință și dietetică.

Pentru cei care încă nu au încredere în furnizorii de Pangasius. Se recomandă prepararea peștelui în conformitate cu următorul principiu.

• Puneți carnea dezghețată în apă clocotită.

• Se fierbe timp de 10 minute.

• Apă, unde a fost gătit pangasius.

Apoi, carcasa poate fi coaptă, coaptă sau pur și simplu servită cu sos de ovăz.

Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că fileurile pangasius, care au fost crescute în condiții normale, și înghețate cu toate regulile, pot fi considerate ca fiind produs la prețuri accesibile și utile. Peștele are un gust și o structură delicată, este utilizat în prepararea multor feluri de mâncare.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: