Încă 10-15 ani, dovlecelul a fost în majoritate cultivat pe terenuri private pentru nevoi proprii, iar în zonele rurale majoritatea fructelor au mers pentru a hrăni animale de companie. Fermele de fermă au cultivat această cultură practic numai pentru prelucrare (în același timp, au fost eliminate fructele mari care au fost trimise la fabricile de conserve pentru producția de caviar). În prezent, situația sa schimbat: în supermarketurile mari, fructele tinere ale fructului pot fi văzute aproape pe tot parcursul anului. Această legume nu este doar în mare cerere, ci a devenit, de asemenea, un câștig bun pentru ferme.
Desigur, fructele de dovlecel folosite la gătit acasă înainte (pentru prăjit, sautéing, marinare). Ca regulă generală, cultivatorii-ventilatoare de legume folosite pentru a mânca dovlecei mari (1,5-2 kg), pur și simplu doresc să smulgă fructe mici. Dar, după care apar pe piața noastră de semințe este soiuri mai productive de suc de fructe - dovlecel (care are, de asemenea, un arbust mai compact, care poate simplifica și mecanizarea proceselor de îngrijire a plantației), precum și entuziasmul dietei vegetale populației, situația sa schimbat. Deși chiar și acum poate fi greu să convingă amatori curat cultivatorului fructe dovlecei cu o greutate de 500-700 g, dar aprovizionarea cultivatorilor profesionale piețelor și supermarket-uri este atât de mici fructe lucioase, care doresc sa cumpere imediat.
Creșterea popularității de dovlecei este destul de justificată din punct de vedere al dietei. Avantajele dietetice ale acestei legume determină raportul favorabil de săruri de potasiu și sodiu, o cantitate mică de fibre grosiere și conținut caloric scăzut (27 calorii per 100 g produs). Fructele conțin, de asemenea, zaharuri, proteine, minerale și vitamine. Feluri de mâncare de dovlecei au proprietăți degidraticheskimi, anti-alergice și antianemic, acestea sunt ușor și rapid pentru a pregăti, tavernă Fructele sunt utilizate pe scară largă pentru diferite tipuri de prelucrare în industrie și acasă.
Interesați de dovlecei și producătorii de produse comerciale. În primul rând, este o cultură de legume timpurie de maturare, colectarea fructelor începe 50-70 de zile după însămânțare, în funcție de soi și de condițiile de creștere. Un alt avantaj al dovlecelilor este agrotehnica relativ simpla, care permite cultivatorilor de legume de inalta calitate chiar si de inalta calitate, fructe de calitate superioara. În același timp, acestea transportă bine transportul și pot fi stocate.
Zucchini aparține familiei de dovleac și este un fel de rădăcină de dovleac tare (deci fructul de dovlecei bine maturat are o crustă foarte tare). Plantele pot fi un arbust (sfârșitul duratei sezonului de creștere a rotorului principal ajunge la 0,5-0,7 m) și alpinism (principala lungime de 3 m gârbaci). Frunzele măduvei sunt mari, pentagonale, în funcție de soi, pot fi întregi sau disecate, verde sau verde închis. O caracteristică caracteristică a unor soiuri este prezența petelor albe sau galbene, care începătorii sunt adesea confundați cu boala. O altă caracteristică a dovlecelului este pubescența pe tulpină și pețiolele sub formă de spini spini, care cauzează unele inconveniente în recoltare.
Ca majoritatea speciilor din familia dovleacului, dovlecelul este o cultură termofilă. Semințele încep să germineze la o temperatură de 8 ... 10 ° C. Plantele se opresc în creștere la o temperatură de 10 ... 12 ° C și pot chiar să moară dacă temperatura nu crește mai mult de 5 ° C pentru o perioadă lungă de timp. La creșterea acestei culturi, trebuie să vă concentrați asupra temperaturilor optime în intervalul 23 ... 27 ° C în timpul zilei și 18 ... 20 ° С (nu mai puțin de 15 ° C) pe timp de noapte.
Bună recolta dovlecel pot fi obținute în sol fertil, afânat, bine încălzit-(argilos nisipos, ușor argilos și mediu) este bine ascuns îngrășăminte organice și minerale cu pH 6,5-7,5.
Nu se recomandă cultivarea dovlecelului imediat după alte culturi de dovleac; la locul său anterior este de dorit să-l returnați numai după 4-5 ani.
În ciuda faptului că măduva de legume nu face parte din principalele culturi vegetale ale Rusiei, în prezent sunt prezente pe piața semințelor un număr mare de soiuri și hibrizi (peste 40).
Pentru producția de mărfuri
Înainte de a selecta un soi sau un hibrid pentru producția de mărfuri, este necesar să se analizeze piața pe care vor fi vândute fructele.
De regulă, printre varietățile de colorare a fructelor, producătorii aleg soiuri și hibrizi cu cremă, culori verzi și verzi. Se observă că în regiunile sudice fructele de culoare deschisă sunt mai populare, iar în mijlocul benzii - atât de culoare deschisă, cât și de culoare închisă. Pentru producția de mărfuri este mai bine să se aleagă soiurile și hibrizii cu un fruct cilindric, mai degrabă decât oval sau în formă de pară, care au un aspect bun comercial și sunt mai populari. De asemenea, este de dorit să se acorde atenție soiurilor și hibrizilor fără spini pe pețioli și tulpini, obișnuit la plante, ceea ce va simplifica foarte mult recoltarea. Pentru producția de mărfuri este mai bine să se utilizeze hibrizi F1, care au fost create special pentru aceste scopuri, deși semințele lor sunt mai scumpe (F1 Iskander, F1 Tosha, F1 Aliya).
Pentru creșterea în curte
Fiecare iubitor de legume alege un soi în funcție de gustul său, de regulă, acordând atenție, în primul rând colorării fructelor. Mulți nu numai că au o vopsea uniformă, albă, verde sau verde, dar și dungi galbene strălucitoare. Soiuri de dovleac de maturitate precoce - iubitoare de Polar, Anchor, Beloyed; de înaltă randare sunt RO cu galben-fronted, negru frumos, Negrotenok, Kuand.
AGROTECHNICĂ ÎN ZONĂ DESCHISĂ
Când cultivate în câmp deschis dovlecel tratamentul de bază a solului se recomandă adăugarea de 30-50 t / ha pansamente de îngrășăminte organice (gunoi de grajd este mai bine), se aplică 300 kg / ha de superfosfat și 200 kg / ha de clorură de potasiu cu alte îngrășăminte.
Semănat semințe de soiuri de arbuști efectuate în cadrul sistemului de cm sau 70x70 cm 90h70. Soiuri Dlinnopletistye cresc mai bine cu o suprafață mai mare putere, semanare schema de 140x70 cm. Există și alte scheme de selecție a acestora trebuie să țină seama de tehnicile existente pentru cultivarea rând. În cazul în care semințele sunt utilizate cu germinare și condițiile meteorologice ridicate de laborator sunt favorabile pentru germinare (temperatura solului peste 18 ° C, umiditate suficient), poate fi placate la 1 sămânță per godeu. Dacă vremea rece este necesar sau nici o încredere în germinarea ridicată a semințelor, cel mai bine este să semene sămânța de 2 per godeu, urmată de decimare. În medie, 1 ha semănate 4-5 kg de semințe. Adâncimea de plantare pe soluri ușoare 5-8 cm, 4-5 cm pe grele.
În regiunile de sud, puteți obține 2 recolte de dovlecei de pe teren deschis. Pe lângă însămânțarea de primăvară, ei petrec, de asemenea, vara pe parcelele eliberate din culturile de legume timpurii (cartofi, varză albă și conopidă).
Îngrijirea plantelor
Dacă nu există germeni pentru o lungă perioadă de timp din cauza vremii reci, pre-emergența cu un grapă reticulată este folosită pentru a ucide buruienile și pentru a distruge crusta solului.
Grijă pentru dovlecel după apariția de lăstari nu este dificil. După apariția 1-2 frunze adevărate efectua subțiere, în timp ce plantele imature slabe și îndepărtate (plantele au nevoie pentru a elimina excesul nu trage și le prischipyvaya, ceea ce va împiedica deteriorarea restul). În funcție de varietatea și regiunea de cultivare, densitatea de mădulare a măduvei de legume ar trebui să fie de 20-35 mii bucăți / ha.
Înainte de a închide rândurile, mecanizate sau manual, se efectuează 2-4 cultivări (cultivare). Cel mai bine este să vă planificați comportamentul după udare sau ploi abundente (după uscarea stratului superior al solului).
Îndepărtarea și hrănirea
În vremea uscată, este necesară udarea, deoarece lipsa umidității reține atât dezvoltarea plantelor tinere, cât și turnarea fructelor.
Împreună cu udarea pentru un sezon, se efectuează 2-3 fertilizări cu îngrășăminte minerale. Dacă lăstarii se dezvoltă lent, atunci 1 fertilizare se poate face numai cu îngrășăminte azotate. Cu o bună dezvoltare a plantelor, se efectuează o fertilizare suplimentară înainte de înflorire, folosind îngrășăminte complexe și 2 și, dacă este necesar, 3 îngrășăminte fosfat-potasiu. Îngrășămintele uscate se aplică înainte de udarea sitului; când irigarea prin picurare, pansamentul de top este combinat cu udare. Creșterea randamentului și rezistența la condițiile adverse vor ajuta la îmbrăcarea superioară a unui amestec de oligoelemente.
Protecția împotriva bolilor
AGROTECHNIKA ÎN ZONA PROTEJATĂ
Cea mai mare cerere este fructele de dovlecei în primăvara și vara timpurie, astfel încât cel mai rentabil de cultivare a produselor timpurii.
De regulă, producția timpurie este cultivată sub adăposturi de film și în sere de film. Accelerarea furnizării de produse poate fi, de asemenea, prin cultivarea dovlecelului în câmp deschis, nu prin însămânțarea semințelor, ci prin plantarea răsadurilor și prin aplicarea mulchierii solului.
Această metodă este cea mai simplă, este disponibilă nu numai pentru profesioniști, ci și pentru amatori. După însămânțare, solul este acoperit cu un film. La apariția lăstarilor, filmul din jurul plantelor este tăiat, iar în godeurile formate se efectuează mai multe udări și pansamente de vârf.
Datorită mulcierii, semințele cresc mai repede și se dezvoltă, sistemul de rădăcină se dezvoltă într-un sol bine încălzit, ceea ce asigură randamentul culturii cu 7-10 zile mai devreme, în comparație cu metoda obișnuită.
Agrotechniile de dovlecei sub adăposturi de film sunt similare cu agrotehnologia castravetelor. Răsaduri la vârsta de 25-30 de zile (este cultivat în ghivece cu diametrul de 10 cm) plantate la cald sub folie de acoperire cu distanța între plante de 70-80 cm. Adăpost montat aproximativ o săptămână înainte de transplantare. Plantați în același timp cu răsadurile de castravete (în mijlocul lunii mai). La datele anterioare (începutul lunii mai), este necesar să se asigure o izolare suplimentară a adăposturilor în cazul înghețurilor recurente.
În vremea însorită, adăposturile sunt difuzate, iar când vremea este stabilă, ele sunt curățate. Este important să faceți acest lucru înainte de înflorirea plantelor pentru a asigura accesul la insecte și polenizarea florilor.
Cele mai vechi produse pot fi obținute prin cultivarea dovlecei în sere de film. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că, spre deosebire de un castravete, dovleceii trebuie să fie difuzate intens, deoarece la o umiditate ridicată fructele nu leagă sau putrezesc ovarele.
În sere, temperatura este menținută la 23 ... 27 ° C în timpul zilei și 15 ... 20 ° C pe timp de noapte, cu umiditatea aerului de 60-70%. Îngrijirea constă în udare, fertilizare, plivire și slăbire până când frunzele sunt închise. Îndepărtarea se face o dată pe săptămână, de două ori pe lună sunt combinate cu pansament. Cu o îngroșare puternică a plantelor, mai multe frunze pot fi îndepărtate pentru a îmbunătăți iluminarea și ventilația.
Momentul responsabil atunci când culturile de dovlecei sunt recoltate. Fructele de dovlecei cresc rapid și sunt gata pentru recoltare deja după 6-10 zile de la înflorire. Dacă acestea nu sunt îndepărtate în timp, atunci ele depășesc, pierzând calități de comercializare, valoarea de piață a acestor fructe scade drastic. Prin urmare, în timpul fructului în masă, recoltarea se realizează de 2-3 ori pe săptămână.
Curățarea este, de asemenea, supusă tuturor fructelor urâte și supraaglomerate: rămase pe plante, ele interferează cu creșterea ovarelor tinere, reducând randamentul. În timpul recoltării dovlecei este de dorit deodată să pună în cutii de transport, deoarece pielea lor este tendențios și ușor rănit. Păstrați fructele colectate timp de o săptămână la temperaturi scăzute pozitive.
Candidat la Științe Agricole
Editura "grădină de legume rusești"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: