Având în vedere sortimentul mare de bomboane de ciocolată, este dificil de a găsi dumneavoastră preferat și cele mai delicioase. Printre bogat sortiment de interes special este ciocolată aerată, deoarece acest desert este fraged intrigant și se topesc în bule bucale, care sunt de spargere active și foarte amuzant pe limbă. Multe femei preferă un desert poros, în special albe și lactate.
Caracteristicile de producție
Mulți oameni se întreabă cum se face ciocolata poroasă. De ce e atât de blând și se topește în gură? Există mai multe moduri de a produce acest desert.
Pentru a face ciocolată poroasă, utilizați o turbină adecvată cu viteză mică, care se află între temperatura mașinii și masa de ciocolată. Ca urmare, se crează o presiune crescută cu gazul interior, care ajută la spumarea masei. Datorită acestui truc, amestecul este saturat activ cu dioxid de carbon și azot, iar eliberarea lor se formează prin goluri în plăci. Ele sunt numite pori. Datorită faptului că unitățile de spumare au o structură și un aranjament special, o distribuție uniformă a bulelor are loc în toată bara de ciocolată.
Există o altă metodă populară pentru producția de ciocolată poroasă. În acest scop, utilizați matrițele caracteristice, care sunt instalate în vacuumul cazanelor, apoi lăsate la o temperatură de 45 grade pentru 3 ore. Expunerea la o anumită temperatură, în vid, permite extinderea bulelor de aer în ciocolată, astfel încât sunt pori, goluri.
Este important ca desertul poros să respecte standardele de calitate stabilite. Conform regulilor, delicatețea ar trebui să fie:
- saturate;
- gustos și parfumat;
- trebuie să existe o masă omogenă, precum și o structură pronunțată.
Regulile stricte corespund nu numai tipului și calității ciocolatei, ci și culorii acesteia. În ceea ce privește albul, el trebuie să aibă o nuanță frumoasă de smântână, pentru lactate este o culoare maro deschis, și pentru negru - maro închis. Pe suprafață nu este permis prezența unei atingeri de culoare albă, pete diferite. Dacă se adaugă nuci, suprafața poate deveni ușor plictisită.
În ceea ce privește rețeta și tehnologia de fabricare a bomboanelor poroase, utilizarea grăsimilor și a untului de cacao este interzisă.
Proprietăți utile și dăunătoare
În plus față de faptul că ciocolata albă poroasă este neobișnuit de gustoasă, este încă foarte utilă. Ciocolata albă cu bule este foarte populară. Acest produs este foarte bogat în calorii, deoarece conține mult zahăr. Conținutul de calorii al ciocolatei este de 536 kilocalorii.
Acest tip de desert alb are un efect favorabil asupra sistemului nervos al unui om, acesta promovează dezvoltarea unui anumit hormon bucurie, și anume - serotonina. Cu ajutorul lui, o persoană se descurcă mai ușor cu multe boli, senzații dureroase și stres. Serotonina introduce o persoană într-o euforie ușoară și ușoară, astfel încât este mai ușor să se facă față stresului. În ciuda avantajelor, printre proprietățile nocive se poate observa că abuzul de delicatețe poroase albe provoacă oboseală rapidă, iritabilitate.
Desertul conține o substanță numită colină. La rândul său, el ia parte la sinteza de insulină, este necesar pentru a consolida memoria și sistemul nervos al omului. Când organismul nu are colină, nu este posibil să se producă metionină, un aminoacid important. Cu ajutorul unei cantități mici de ciocolată albă cu bule, vă puteți îmbunătăți starea de spirit, vă puteți îmbunătăți sănătatea.
În cazul în care produsul este natural, acesta conține o vitamină E valoroasă, care este extrem de utilă pentru sistemul reproducător. În plus, vitamina E asigură o funcționare stabilă a creierului și sistemului endocrin, tonifică și revigorează.
Este important să nu abuzeze de această delicatetură, deoarece amenință obezitatea, exacerbarea bolilor cronice și o funcționare defectuoasă în metabolismul carbohidraților. Este interzis să mănânci un tratament cu aciditate crescută a stomacului, cu alergii și diabet. Excludeți ciocolata albă din dieta dvs., dacă aveți o predispoziție la plenitudine.
Astfel, un desert poros se face folosind o tehnologie specială, deci se dovedește a fi extraordinar de delicată, luminoasă și aerisită. În ceea ce privește delicatețea albă, nu are numai proprietăți utile, ci și dăunătoare, deci cunoașteți măsura și nu o abuzați.
Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
-
Ciocolata albă, compoziția, beneficiile și răul ciocolatei albe
-
Ciocolata poroasa, tipuri, utilizare, compozitie, cum sa alegi
-
Popcorn conținutul caloric, compoziția, tipurile, beneficiile și răul
Trimiteți-le prietenilor: