Proprietăți utile de cacao
Abilitatea cacao-ului de a-și îmbunătăți starea de spirit și de a îmbunătăți vitalitatea a fost observată cu mult timp în urmă. Oamenii de știință au descoperit că aceste fructe stimulează producerea de endorfine - „hormonul fericirii“, și conține mai multe substanțe biologic active care sporesc eficiența și stimulează activitatea mentală. Și procianidinele conținute în acest produs scad stresul, cresc tonul și elasticitatea pielii, protejează corpul de îmbătrânirea prematură. Datorită capacității de scădere a tensiunii arteriale. Produsele de cacao sunt recomandate persoanelor cu hipertensiune arterială.
Această materie primă prețioasă este folosită nu numai în fabricile de cofetărie. Datorită proprietăților sale tonice și vindecătoare, cacao este utilizat în producția farmaceutică, parfumerie și cosmetică. Compoziția chimică a boabelor de cacao - produs complex, deoarece conține proteine, carbohidrați, taninuri, organice, minerale, substanțe aromatice, precum teobromina si cafeina.
Cofeina din fasole exercită un efect stimulativ asupra sistemului cardiovascular și a sistemului nervos central, iar teobromina reduce perfect spasmele vaselor creierului și inimii. În plus, teobromina poate suprima reflexul tusei, așa că atunci când tuseți, este util să beți cacao fierbinte. Conform numeroaselor studii, cacao conține de cinci ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul negru, de trei ori mai mult decât ceaiul verde și de două ori mai mult decât vinul roșu.
În ciuda faptului că cacao este o băutură bogată în calorii (pentru 100 g - 250-400 kcal), nu trebuie să vă fie frică de obezitate când o utilizați. Acest lucru se datorează faptului că este dificil să se abuzeze de băuturi de cacao, deoarece chiar și o mică parte din ea provoacă un sentiment de saturație. Și totuși, este important să se considere că beți mai mult de două cești din această băutură în fiecare zi nu merită. Deoarece cacao este o băutură energizantă, este mai bine să o folosiți pentru micul dejun sau prânz. Noaptea, nu se recomandă să beți, deoarece o ceașcă de cacao conține aproximativ 5 mg de cafeină.
Poate cacao să dăuneze corpului?
Se crede că cacao poate fi dependent, mai ales dacă beți mai mult de trei cești pe zi. În plus, cacao influențează schimbarea stării de spirit, deci nu este recomandat să bei oamenilor cu tendința de atacuri de panică. Este, de asemenea, important să se considere că cacao solubil conține tot felul de aditivi chimici care nu beneficiază de corpul nostru.
Efectele nocive ale cacao asupra organismului ar trebui să fie remarcat posibilitatea de a dezvolta reacții alergice după utilizarea sa. Boabele de cacao sunt un produs preferat al gândacilor, care trăiesc în fasole direct. În consecință, pentru prelucrarea boabelor de cacao sunt trimise împreună cu gândacii, deoarece este aproape imposibil să le curățați complet. Acest fapt explică apariția reacțiilor alergice la unele persoane la produsele din cacao. La urma urmei, coaja de gândaci este alcătuită din chitină, o substanță foarte alergenică.
În consecință, o alergie la cacao este o alergie la chitina care a intrat în ea. În fasole în sine, ingredientele care pot provoca alergii nu sunt conținute. Cu toate acestea, furnizorii de produse din cacao susțin că curățarea fasolei în scopul distrugerii gândacilor se realizează în mai multe etape cu ajutorul unor produse chimice speciale.
Articole similare
-
Coenzima q10 proprietăți, beneficii, daune și contraindicații
-
Apple puree - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere, fitness și culturism
Trimiteți-le prietenilor: