Ce este un avocado?
Ceea ce noi numim "avocado" este de fapt fructul unui copac de avocado care creste in America Centrala si Mexic si apartine familiei plantelor de flori Laurel.
În cercurile științifice este cunoscută sub numele de Persea americana (pomul sacru al fructelor din America). Acest fruct este evaluat datorită valorii sale nutriționale ridicate și este adăugat la multe feluri de mâncare datorită bunului gust și texturii uniforme cremoase.
Există multe tipuri de avocado care diferă în formă (de la forma de pară la rotundă) și în culoare (de la verde la negru). Ei cântăresc de la 0,220 kg. până la 1,4 kg. Cea mai populară specie este numită avocado hass. Acesta este adesea numit "pere de aligator" din cauza formei sale și a pielii verzi, bumpy ... la fel ca un aligator.
Istoria avocado
Chiar cuvântul "avocado" vine de la "ahuacatl" în limba aztecii, ceea ce înseamnă "testicul" (același lucru, masculin!). Evident, acest nume apare datorită fie formei fătului, fie proprietăților sale afrodisiace, care afectează în mod benefic potența masculină.
Pentru prima dată, europenii puteau gusta acest fruct în secolul al XVI-lea. Au fost călători spanioli. Ei au comparat acest fruct cu un reprezentant al reptilei și l-au numit "aguacate" ("pere aligator").
De asemenea, datorită cuceritorilor spanioli, avocado a apărut în Mexic, America Centrală, părți din America de Sud și, în cele din urmă, în Europa. Cresterea avocado a inceput in 1833 in Florida, SUA.
Cu toate acestea, a durat aproximativ un secol pentru a face acest fruct o cultură agricolă de bază. Chiar și atunci, a fost în cerere, în principal în California, Florida și Hawaii. Și numai în anii 1950 a câștigat popularitate universală.
Beneficii pentru sănătate
Avocado este considerat un fruct unic datorită valorii sale nutriționale și inclus în compoziția antioxidanților. În acest caz, proprietățile utile ale osului avocado aproape se repetă cu proprietățile benefice ale întregului făt, deoarece conține și un procent ridicat de antioxidanți.
Avocadele sunt foarte hrănitoare
Acesta este adesea numit "miracol", ceea ce nu este surprinzător, având în vedere beneficiile sale pentru sănătate. Deși, din punct de vedere tehnic, avocado este un fruct, din punctul de vedere al nutriției este o sursă de carbohidrați, nu de grăsimi. În principiu, este vorba de grăsimi mononesaturate plus câteva grăsimi nesaturate și polinesaturate.
Cele mai multe dintre grăsimile mononesaturate sunt acidul oleic (uleios). același lucru care este conținut în măsline și ulei de măsline. Acest tip de grăsime este considerat foarte util pentru sănătate. Dar orice grăsime este o mulțime de calorii. 100 gr. fructele conțin aproximativ 160 cal.
De asemenea, în 100 g. Conține 2 g. proteină, 15 g. grăsimi și 9 gr. carbohidrați, inclusiv 7 g. sunt fibre. Astfel, numai 2 g. pur carbohidrați. În plus, fructele conțin o gamă largă de substanțe utile, vitaminele K, C, E, A, B1, B2, B3 și B6, acid folic, potasiu. Avocado nu conține colesterol și sodiu.
Organismul se poate baza numai pe acei nutrienți care nu numai că sunt prinși în tractul digestiv, ci și absorbiți de organism. Așa-numitele nutrienți solubili în grăsimi sunt cei care trebuie combinați cu grăsimi pentru digestie. Acestea includ vitaminele A, D, E și K, imagini.
Adăugarea fructului sau a uleiului său la carne, salată sau salsa poate crește absorbția antioxidanților. În plus, faptul că avocado are calități nutriționale ridicate, poate crește semnificativ și proprietățile nutriționale ale altor alimente vegetale incluse în dieta ta.
Din fericire, avocadoul nu se termina cu proprietăți utile.
Aceasta duce la o saturație rapidă și la scăderea în greutate
Unii cred că grăsimile utile de avocado sunt ideale pentru a scădea în greutate. Este adevărat că există oponenți ai acestei idei, susținând că aceste grăsimi, dimpotrivă, contribuie la creșterea în greutate. Vom încerca să spunem cât mai mult posibil despre avocado, ale cărui proprietăți utile sunt potrivite pentru pierderea în greutate.
Avocado conține aproximativ 12-14 grame de fibre într-un singur fruct. Întrucât tot corpul este diferit, recomandă de obicei ca femeile să consume până la 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații - 38 g.
Dar trebuie amintit că o astfel de cantitate de fibre poate fi obținută numai din întregul fruct. Fructele, împământate în blender, nu vor fi atât de utile în ceea ce privește consumul de fibre.
Este cunoscut faptul că fibrele contribuie la buna funcționare a intestinelor, previne riscul de constipație, îmbunătățește digestia și sănătatea în general. În plus, fibra dă un sentiment de sațietate, care ajută la evitarea supraalimentării, iar acest lucru este bun pentru cifră și pentru greutatea normală.
În timpul unui studiu, oamenii de știință au încercat să determine efectul avocado asupra apetitului persoanelor supraponderale. Sa dovedit că oamenii care au mâncat jumătate de avocado la cină, dorința de a mânca a dispărut timp de aproape 5 ore. cel mai puternic efect a fost observat în primele trei ore.
În plus, participanții la experiment s-au simțit mult mai mulțumiți după felurile de mâncare cu avocado, comparativ cu vasele de control în care nu exista nici un fel de fruct. Această proprietate poate fi folosită minunat pentru a controla aportul de alimente.
Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că avocado este considerat un produs relativ ridicat de calorii. Prin urmare, dorind să piardă în greutate, nu abuzați de avocado. O rată zilnică rezonabilă este un sfert sau jumătate, dar nu un fruct întreg.
Susține greutatea
Fără îndoială, persoanele care consumă mai multe fructe și legume, de regulă, au o greutate corporală mai mică. Un studiu major a demonstrat ca cei care consuma in mod regulat acest fruct au un indice mai mic de greutate si de masa corporala, precum si tesutul adipos semnificativ mai puțin, comparativ cu cei care au avocado nu apare de multe ori în meniu. Cu toate acestea, un alt studiu a arătat că înlocuirea a 30 de gr. Avocado ulei pentru 30 gr. orice alt ulei nu a afectat în nici un fel modificarea pierderii în greutate a participanților la experiment.
Grasimile monosaturate din avocado, ale caror proprietati benefice sunt atat de importante pentru femei, sau mai degraba de a pierde in greutate, joaca de asemenea un rol important aici:
- sunt arse la o rată mai mare decât alte tipuri de grăsimi;
- crește rata de ardere a altor grăsimi;
- provoacă arderea mai intensă a caloriilor după masă;
- reduce pofta de mâncare și dorința de a mânca altceva după mâncare.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aceste proprietăți nu au fost suficient studiate. Unii oameni de știință sugerează că pierderea sau menținerea greutății nu implică grăsimea avocadolor, ci și alte componente ale acesteia.
Avocado înmoaie simptomele artritei
Artrita este o boală foarte frecventă caracterizată prin creșterea uzurii cartilajului conjunctiv. Unele tratamente presupun utilizarea aditivilor alimentari care conțin avocado și ulei de soia. Acestea sunt concepute pentru a împiedica dezvoltarea simptomelor și pentru a ajuta la tratarea artritei, în special în zona genunchilor și șoldurilor.
Beneficiile avocado pentru inima
Boli ale sistemului cardiovascular - aceasta este cauza morții numărul unu în întreaga lume, atât în rândul bărbaților, cât și al femeilor. Unele proprietăți biologice ale sângelui sunt asociate cu un risc crescut de boală cardiacă: colesterol, tensiune arterială, trigliceridă, marker de inflamație etc.
De asemenea, influențe salutare asupra unei stări de fitosteroli solubili în grăsimi din inimă. În avocado, sunt de 20 de ori mai mult decât în orice alt fruct.
Mai mult, unele studii au arătat că aportul ridicat de potasiu determină o scădere a tensiunii arteriale, care este principalul risc de atac de cord, accident vascular cerebral și insuficiență renală. O cantitate de 100 gr. avocado conține 14% din potasiu zilnic, în timp ce într-o banană - doar 10%.
Utilizarea avocado pentru vedere.
Avocados nu numai că promovează asimilarea antioxidanților, dar conține și aceste substanțe foarte necesare. Unele dintre ele sunt luteina si zeaxantina, care sunt pur si simplu necesare pentru sanatatea ochilor si a vederii. Acestea reduc riscul apariției cataractei și distrofiei maculei, care este tipic în special pentru persoanele în vârstă. Corpul uman nu este capabil să sintetizeze luteina pe cont propriu, ceea ce mărește valoarea avocado.
Beneficiile avocado în timpul sarcinii.
Avocado este extrem de util pentru femeile gravide, deoarece conține o cantitate uriașă de acid folic. Previne malformațiile congenitale, cum ar fi hernia maduvei spinării și defectele tubului neural.
Lipsa de vitamina K duce la sângerare la nou-născuți, astfel încât mamele viitoare ar trebui să-și amintească adesea despre avocado, care conține o cantitate suficientă din această vitamină.
Beneficiile avocado pentru ficat.
Avocadele sunt considerate fructe miraculoase pentru ficat din mai multe motive:
Utilizarea avocado pentru dinți.
Utilizarea avocado restabilește prospețimea respirației. Foarte des, mirosul din gură apare ca urmare a unei tulburări de stomac sau a dezvoltării bacteriilor pe mucoasa orală. Avocado flavonoide au proprietatea de a distruge bacteriile din gură, care îmbunătățește mirosul. În plus, avocado contribuie la prevenirea parodontitei și a cancerului cavității bucale.
Avocadele prelungesc viata
Avocado conține xantofil, un puternic antioxidant, responsabil pentru regenerarea țesuturilor. Potrivit studiilor, aportul regulat de xantofil în organism reduce semnele îmbătrânirii diferitelor părți ale corpului.
Avocado întărește oasele
Continute carotenoide in avocado (lăute și zeaxantină) reduc riscul de cartilaj - principalul simptom al osteoartritei. În plus față de avocado, carotenoizii sunt conținute în soia. Doar 300 mg. avocado sau soia au un efect pozitiv asupra pacienților cu osteoartrita genunchiului.
De asemenea, datorită fosforului, cuprului, zincului, o cantitate mică de calciu și avocado de seleniu reduce riscul osteoartritei și crește puterea oaselor.
Avocado protejează împotriva cancerului
Din fericire, avocado are proprietăți benefice exclusiv pentru bărbați. Există dovezi că extractul de avocado suprimă creșterea celulelor cancerului de prostată. Iar extractul de avocado osicol conține flavanol, care previne perfect dezvoltarea tumorilor în organism. În plus, fătul reduce efectele secundare ale chimioterapiei în limfocitele umane.
Avocado este bun pentru piele
Grasimile polinesaturate, care sunt abundente în avocado, sunt capabile să protejeze pielea de inflamație și de expunerea la soare nocive.
Grasimile monosaturate și vitaminele C și E inhibă umezeala în straturile superioare ale pielii, care protejează împotriva aspectului ridurilor prematură.
Mulți se fac o mască de față din avocado proaspăt, deoarece are multe uleiuri și grăsimi utile. Uleiul de avocado își păstrează însuși proprietățile benefice și, prin urmare, este utilizat pe scară largă în cosmetologie și în fabricarea produselor de îngrijire a pielii. Avocado sunt, de asemenea, utilizate în acest scop.
Fiind o sursă excelentă de nutriție pentru pielea uscată, crăpată și deteriorată, avocadoul este, de asemenea, capabil să vindece răni în tot corpul.
Utilizarea avocado pentru starea de spirit
Avocadele conțin un număr mare de folat, care aparțin grupului de vitamine B.
Homocisteina este sintetizată în corpul uman. Cantități excesive de acest aminoacid blochează producția de serotonină și dopamină, care sunt responsabile de reglarea dispoziției și de somn de noapte calm. Folatele din avocado împiedică sinteza excesivă de homocisteină, reducând astfel riscul depresiei.
Consumul de avocado va face somnul mai puternic, vă veți simți odihnit și energic pe tot parcursul zilei și veți avea și o stare bună.
Deși, în general, avocado are proprietăți utile, dar are, de asemenea, contraindicații și efecte secundare, cărora merită atenție.
Dacă stați pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, ar trebui să evitați consumul prea mare de fructe datorită conținutului ridicat de calorii.
În cazul în care, în timpul mesei vă simțiți mâncărime la nivelul gurii, umflarea limbii, dificultăți de respirație sau dureri în stomac, știi, acestea sunt semne de alergie la avocado. Fără asistență medicală aici nu se poate face față.
Dacă aveți o alergie la latex, cel mai probabil, aveți o alergie la avocado, deoarece studiile au arătat o similaritate în compozițiile lor chimice.
Riscul de a avea alergic la creșteri de avocado dacă sunteți sensibili la cartofi, roșii, banane, kiwi, pepeni și piersici.
De asemenea, ar trebui să aveți grijă de medicamente. Utilizarea regulată a medicamentelor anti-coagulante poate provoca interacțiuni nedorite cu substanțele care fac parte din avocado.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: