ULEI DE ULEI. SALARUL MEDIU LA OLEYNA ESTE 5 MII 212 GRIVEN
Cum se face ulei
Fabrica de extracție, producătoare de ulei de floarea-soarelui sub marca „Oleina“ și „Razumnitsa“, situat aproape în centrul orașului nostru. Pe teritoriul vast există multe magazine, în cazul în care există un proces de seminte de floarea soarelui într-un ulei auriu.
Am vorbit cu lucrătorii întreprinderii și am întrebat cum se face faimosul ulei.
Imediat ce semințele sunt aduse la plantă, ele intră în compartimentul cuvei, unde, cu ajutorul unui echipament special, miezul este separat de coajă. După aceasta, boabele obținute intră în magazinul de presă. Prelucrarea și cojile sunt procesate, pe care tehnica puternică le compactează și le transformă în granule.
Vînzătoarea pressin pregatitoare decojite semințele sunt prăjite într-o tigaie la o temperatură de 90-100 grade și trimis sub o presă, care presează uleiul de semințe mici.
- Timp de o oră, brazierele noastre au lăsat în 50 de tone de semințe și într-o singură zi - 1400 de tone. După ce semințele suferă tratament termic și presa, ele conțin în continuare circa 25% din ulei, pe care îl tragem, dar cu ajutorul unui solvent special, - explică expertul.
Atunci când nu mai este nimic mai mult să se scurgă din semințe, ceea ce a rămas din ele este trimis la atelierul unde se face mackhu, iar uleiul rezultat intră în stația de scurgere printr-un sistem complex de țevi.
- Avem două tipuri de rezervoare - pentru uleiul brut și rafinat. În prezent, mai mult de 3,5 mii litri de ulei de petrol sunt depozitate la stația de prună, - spune Vladimir Mukich.
Potrivit experților, uleiul de floarea-soarelui în forma sa brută nu poate fi folosit - în cel mai bun caz amenință otrăvirea, deci la plantă trebuie prelucrat și purificat cu alcalii și acizi.
- Rafinamentul este stadiul penultim al producției. Se mai întâi îndepărtate din ulei de acizi grași în exces, fosfolipide, ceruri, și ultima etapă de rafinare - săpunul rezidual care este format din adăugarea de alcalii, - continuă inginer excursie.
La sfârșitul acestor proceduri, uleiul este albat, prin desenarea substanțelor colorante naturale - carotenoide - din separator și trimiterea produsului finit către stația de scurgere.
Apropo, specialistii din magazinul de rafinare primesc de la un fel de ulei cateva. Care este obiectivul - nu ni se explică, dar aici produsul achiziționează în mod magic diverse gusturi, iar mai târziu - și numele. În același magazin, uleiul este lipsit de aromă naturală.
După ce a parcurs un drum lung, uleiul intră în instalația de ambalare în cazul în care aceasta este îmbuteliată, lipiți-o varietate de etichete, sortate, ambalate în cutii de carton și trimise la depozit.
Pentru fiecare gust și pungă
În prezent, planta produce 6 soiuri de ulei Oleina. Potrivit experților, acestea se disting nu numai prin ambalare și nume, dar și prin proprietăți.
De exemplu, pentru a prăji pește sau cartofi crocabili, merită să folosiți "Oleina pentru prăjire". Această calitate a uleiului este îmbogățită cu beta-caroten, datorită căruia, la prăjire, se formează o crustă de aur.
"Oleinu vitayod", angajații fabricii au atras atenția că pentru câteva secunde a existat dorința de a bea o sticlă de ulei într-un singur pas.
- Produsul conține vitamine cum ar fi A, D, E și iod natural. "Oleina vitayod" este foarte util, este potrivit pentru prăjituri și salate, - spune șeful departamentului de management al calității Andrei Siman.
"Oleina aromatică", spre deosebire de alte soiuri produse la plantă, are mirosul de ulei de floarea soarelui obișnuit. La 80% se compune din ulei rafinat, iar 20% - din presă, care dă produsului mirosul său natural.
Uleiul "Oleina intellectum", potrivit producătorilor, este mult mai util decât uleiul de pește.
- Această categorie constă din rafinat de floarea-soarelui și ulei de in. "Intelectul Oleina" are un efect benefic asupra activității mentale a unei persoane, deoarece conține un acid omega-3. Uleiul nu este absolut potrivit pentru prăjire, dar este perfect combinat cu o salată, - a spus Andrew.
Eticheta "Oleyny Intellect" are o caracteristică distinctivă - "U" și "M" din titlu sunt scrise cu majuscule. Am întrebat cu prudență dacă producătorii nu au făcut publicitate partidului politic, al cărui logo este cam ca o etichetă de unt.
- Noi producem produse utile, nu produse politice. Numele "intellectum" nu are nimic de-a face cu petrecerea, este o coincidență ", a răspuns Siman strict.
Apropo, ni sa spus cum se deosebește uleiul "Raznamitsa" de "Oleyny". La urma urmei, în ciuda faptului că le produc la o singură fabrică, costul de producție este diferit.
- Cu privire la calitatea uleiului "Rosemnitsa" și "Oleina" - absolut la fel, ele sunt fabricate pe același echipament din materii prime identice. Singura diferență este în designul etichetei, numele, o sticlă de plastic, capac și cantitatea - în „Razumnitse“ ulei timp de treizeci de grame mai puțin decât „Oleina“ - a dezvaluit secretul Andrew SIMAN.
Aveți ceva să vă bateți
Astăzi este dificil să găsești o gazdă ucraineană, care cel puțin nu ar folosi ulei de Olaine pentru gătit. Și acum imaginați-vă că produsele produse în orașul nostru sunt cunoscute în Africa, Israel, Australia, Letonia, Statele Unite și chiar în patruzeci de țări ale lumii.
Și, așa cum asigură producătorii, diferența dintre petrol, care este exportat în diferite colțuri ale globului, și ceea ce rămâne pe teritoriul Ucrainei, nu.
- Nu împărtășim produsele create pentru export și pentru consumatorii noștri. Uleiul ajunge în orice țară din lume, având aceeași calitate și chiar o etichetă, precum și faptul că nu părăsește limitele Ucrainei, - asigură Alexander Sloyev.
După ce a vizitat fabrica de extracție a uleiului, familiarizat cu produsele și afacerea, guvernatorul nostru a fost extrem de mulțumit și chiar a promis să contribuie la alocarea de parcele de 2,5 hectare în orașul Mirny pentru construirea depozitelor de fabrică și facilități de depozitare.
- "Oleyna" este unul dintre cei mai mari producători de produse alimentare, în special petrol. Timp de un an, planta procesează 420 mii tone de semințe de floarea-soarelui, acum sarcina este de a crește această cifră la 500 mii - a rezumat Alexander Vilkul.
Trimiteți-le prietenilor: