Ingrediente de ardei gras
Credeți că cea mai mare parte a vitaminei C este conținută în lamaie? Nu, în funcție de cantitatea de acid ascorbic, piperul bulgar o depășește în mod semnificativ, totuși, ca și coacăzul negru. Există și alte substanțe utile:
- Vitaminele B sunt eficiente în diabet zaharat, ajută la o tendință de depresie, utile elevilor, întărind memoria. Acesta este un remediu potrivit pentru insomnie sau slăbiciune.
- Provitamina A (o substanță care, atunci când este administrată în organism, este transformată în vitamina A). Afectează pozitiv starea pielii, părului și unghiilor.
- Vitamina R, în combinație cu vitamina C, ajută la întărirea vaselor de sânge.
- Capsaicina - un alcaloid, care influențează pozitiv compoziția sângelui, este extrem de util pentru tractul gastro-intestinal.
- Substanțe minerale, inclusiv fier, magneziu, potasiu, fosfor și multe altele. Ele nu numai ca cresc digestibilitatea fierului, dar au si un efect de vindecare, cresc rezistenta organismului la infectii.
Ardeiul din Bulgaria conține un complex de substanțe utile, combinarea cărora afectează pozitiv practic toate organele interne. Există o opinie că compușii prezenți în el împiedică penetrarea în celule a unor elemente carcinogene care provoacă cancer.
Cât de util este piperul bulgar
O legumă rară poate concura cu piperul bulgar pentru un efect pozitiv asupra corpului. Mai ales este util în formă proaspătă. Utilizarea sa este recomandabilă din următoarele motive:
- Acesta imbunatateste elasticitatea vaselor de sânge, astfel încât în cazul în care copilul este predispus la sângerare din nas, ardei gras - cel mai bun mod, desigur, de sprijin, în plus față de tratamentul prescris de un medic.
- Datorită beta-carotenului se reduc efectele creșterii ochilor - din acest motiv, acesta ar trebui inclus în dieta copiilor școlari.
- Afectează pozitiv sistemul digestiv, în special pe stomac și pancreas.
- Ardeiul iute este recomandat să mănânce cu anemie - ajută la creșterea hemoglobinei din cauza vitaminelor B, a acidului ascorbic și a fierului.
- Acțiune antioxidantă. Odată cu folosirea regulată a piperului bulgar, este posibilă creșterea imunității copilului și chiar bolnav, recuperarea va veni mai devreme.
- Intareste oasele, ceea ce este deosebit de important pentru un organism tanar in crestere intensiv. Acest lucru este promovat de fosfor și calciu.
- carcinogeni Retragere - se întâmplă datorită P-cumaric și acid clorogenic, efectul suplimentelor conținute în licopenul ardei gras (deschide un mic secret - mai în fruct roșu aprins).
Această legumă este, de asemenea, folositoare pentru acei copii cărora li se aplică sarcini intelectuale. În special, aceștia merg la școli speciale sau la grupuri de dezvoltare intensivă la grădinițe. Îmbunătățește capacitatea de a concentra atenția, întărește memoria. De asemenea, este recomandat celor care trăiesc în regiuni nefavorabile din punct de vedere ecologic.
Introducerea piperului alb în dieta bebelușului
Dacă bebelușul este sănătos, de la 10 luni îi puteți oferi un ardei bulgară în supă. Desigur, pielea din ea trebuie să fie îndepărtată. Pentru prima dată, merită adăugat un pic de pulpă pentru a evalua reacția frimițelor la un produs nou. Dacă totul este în ordine, data viitoare puteți mări porția de piper.
În procesul de tratare termică, substanțele utile sunt distruse - piperul bulgar este mult mai util în formă proaspătă. Din cauza abundenței de fibre până la vârsta de un an și jumătate, nu se poate da copiilor - este necesar să așteptați până când sistemul digestiv al copilului devine mai puternic. Dacă după această plantă biciul bebelușului biciuie sau există erupții incomprehensibile pe piele, ar trebui să fie imediat excluse din dietă.
Instrucțiuni de gătit
Pentru a păstra mai multe vitamine, este mai bine să coaceți piperul bulgar. În această formă, este potrivit pentru hrană, chiar și pentru sugari în vârstă de 10-12 luni. În procesarea specială, piperul nu are nevoie - trebuie așezat pe o foaie de copt, presărat cu ulei de floarea-soarelui și coaceți până la gătit. După aceasta, este necesar să așteptați până când rădăcina se răcește puțin și apoi scoateți ușor coaja. După aceea, produsul poate fi adăugat la supă sau tocană de legume.
La o vârstă fragedă, înainte de a ajunge la un an, piperul copt este cel mai bine pregătit cu un blender. Mai târziu, când copilul este mai în vârstă, va fi suficient să tăiați produsul în bucăți mici. Este potrivit ca un condiment pentru terci de orez, paste, gustoase cu cartofi piure. O excelentă adăugire la feluri de mâncare din carne, are un efect excelent asupra gustului fripturilor de legume. Alte recomandări:
Vă rugăm să rețineți că din cauza cantității mari de fibre, această legumă nu merită acordată copiilor cu boli ale tractului digestiv, rinichilor și ficatului. Uneori, piperul bulgar cauzează formarea crescută a gazelor în intestine - în acest caz, utilizarea sa ar trebui să fie limitată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: