Coloana apare cu sprijinul Fancy Food Bar "Tasting". Produse de tip boutique Gourmet din clasa premium, restaurant privat gastronomic, degustări și alte evenimente.
"Gastronomica"
Interiorul nu sa schimbat. Da, vara, era un pomp și o terasă pe acoperiș, dar nu am ajuns la ea. În locul autocolantului "Sunteți pe calea perfecțiunii", care este marcat cu butonul dorit al ascensorului, este lăsat - această manevră vă permite să nu faceți o greșeală în alegerea podelei pe care se află "Gastronomics". Sala seamănă și cu o grădiniță, doar puțin mai puțin enervantă. Mirosurile din bucătăria deschisă nu au fost găsite, cel puțin după-amiaza.
Oaspeții sunt întâmpinați de "Ginzi Hosts", care istoria restaurantului se află într-un subspecie separată, aproape biologică, de oameni. Fata, cel puțin, este încântată să aducă la masă și să dea toate cele patru meniuri, dar nu-i pasă de oaspeții care se rupă prin hol fără a-și scoate îmbrăcămintea.
Serviciul începe cu. părul lung așezat în cel mai proeminent loc. Aparent, aparținea chelnerului, care curăța masa. Tânărul pare să știe meniul, dar cea mai mică abatere de la protocol îl face să se aplece.
Orice alt oaspete ar întreba pur și simplu: "Ce?", Făcând astfel o ofertă de cumpărare.
Sunt urât! Desigur, oamenii au început să se uite. „Aici.“ Nu, nu aici. - Atunci, în meniu. Nici nu a găsit-o acolo. Bine, ce pot să fac? Va trebui să cumpăr apă. Nu înțeleg de ce ar trebui să mă apropii de cuvintele: "Risotto-ul tău va fi în patru minute", dacă timpul va trece exact de trei ori și jumătate mai mult? Nu, un om, desigur, își cere scuze când pune masa la masă, dar de ce promit? În principiu, numai minorele detalii sunt iritante. Dar, la urma urmei, la nivelul urban general, este aproape "cinci"? Fata celei de-a doua schimburi, de asemenea, nu a putut spune unde Morse, dar aceasta este singura plângere care poate apărea într-o frumoasă virtute.
Băuturi. În "Gastronomie" există un card de ceai separat. Pe de o parte, este bine, ca orice afiș de respect pentru ceai, pe de altă parte - meniul în sine este al patrulea dintre cele care se află pe masă. Inconfortabil: treceți prin toate acestea ca un pachet de cărți. Apa este complet in afara stilisticii de pret: un pahar de "Panna" va costa 280 de ruble. Și acest lucru este mai scump decât multe restaurante burgheze de la Moscova. Este clar de ce - pentru a susține mese cu o stea, este necesar. Apa rusă costă 300 de ruble pentru o jumătate de litru. Vin de la 140 la 450, limonada 300 pe sticlă. Morse, așa cum am spus, nu a fost găsit.
Salata cu ficat de iepure și pară șofran (650): totul este bine în el. Cel mai delicat ficat, un amestec de salate care nu este rău pentru latitudinile noastre, gorgonzola chiar arata ca o sancțiune, nuci de cedru și o pară dulce în deghizare pentru un dovleac.
Are un sockeye (550) - neobișnuit. Frunzele, probabil, recastiga rolul de varza, si imita dreptunghiurile de peste. Deci, nu acută și nu acru, că vrea să fie numit "udat". Nu, poți, dar ce fel de el? A doua oară, cu siguranță nu o voi cumpăra, nu voi accepta făină pentru poporul coreean.
Supa de mare albă cu cod, midii și alge (450 / -). Multumesc, aici am supa cea mai indragitata din lume. Mai mult decât atât, nici măcar nu știu dacă bucătarul este vinovat: dintr-o dată este o specialitate nordică autentică și eu îl atacăm, înfruntându-i pe rușine? Reteta milenară a tabletelor? Pe de altă parte, nu orice rețetă autentică ar trebui să fie dusă la un restaurant. Deci, sub foiță, s-au detectat aburi și un bulion acru de apă murdară. Îmi pare rău. Gustul și culoarea supă sunt, de asemenea, apă murdară: nu există nici un indiciu al bogăției de producere a brotoșelor - trei midii, fileuri pure de cod și pătrate de alge. În cazul în care caviarul este cântat, supa este albă cu un gust sărat - devine un pic mai bine. Dar, oricum, vrei să părăsești supa. Ca arcul - de ce un "castron" are patru jumătăți de becuri, fierte și subțiri? Cei trei care nu s-au prăbușit, puteau să se ridice și să se evacueze în "farfuria de miel", restul fiind destinat să părăsească masa împreună cu bulionul. Se pare că această căsătorie a bucătarului, mai mult, o zi specifică, și nu o rețetă originală - farfuria a fost exclusă din cont, șeful ia transmis scuzele. Eu, de fapt, nu am insistat - toată umplutura a fost mâncată cu grijă, drenând apa din fiecare lingură. "Utilizați marginea pentru a scurge" - un salvator de restaurant de la Boris.
Pentru risotto pe miez de mesteacăn și ciuperci (560), furculița și lingura sunt servite, deci va fi densă. Este bine? În primul rând, Fig. Chiar și adorând al dente, nu pot spune cu certitudine dacă a fost un "nedovar" sau un astfel de superstrict pentru oaspetele al dente. Din care, apropo, și comunicările suferă. Nu există nici o notă clară de suc de mesteacan, dar există un gust neobișnuit, nu știu dacă este plăcut. Chiar și greu de explicat. Dar este minunat - aceasta este o nouă fațetă a vasului plictisitor! MY!
Taitetele cu creveți (490) sunt mai ieftine decât taiteii cu carne de vită - mă întreb de ce. Creveți fals, soia? Da, nu. Este gustos. Și impresiile sunt în regulă: este vorba de wok, care este convenabil să mănânci cu betisoare, o olimetă, distracție asemănătoare cu aspectul de pakchoy, legume în tonul apetisant, condimente în normă - aceasta!
Pudding kinoa (290) se dovedește brusc că nu este o budincă, ci o supă. Parul este tăiat cu un mic cub, o cremă este așezată pe ea, asemănătoare cu cea a brânzei - aceasta este budinca, iar pe deasupra tuturor a fost o aromă bogată, ca mierea lichidă, rooibos. Biscuiti se află în continuare: o glumă bună - toți ne place să mâncăm pâine. Dar de ce se numește budincă, numai Anton Isakov știe.
Afișări. La reduceri și la numărul de acțiuni, gastronomii au ajuns în Eurasia. Există, de exemplu, "Logica Femeilor" - atunci când două fete primesc -22% din factură și patru fete - simultan -44%. A început să hrănească turiștii - acum sunt aproape două treimi din restaurant, pentru comentarii despre tripadvisor puteți obține cacao, iar masa de prânz este de 20%. Submisiile au devenit mai simple: (deși, poate, am luat "nu că"): nu plase, piei și capace de la synchrophasotron cu antene. Numai taitei mei au fost servite cu un felinar din carton, asta e tot ceaiul.
Apreciere-apreciat, dar pentru a recomanda restaurant sau nu, nu a decis încă. Voi lăsa asteriscul pe Hartă - nu și nu!
Coloana apare cu sprijinul Fancy Food Bar "Tasting". Produse de tip boutique Gourmet din clasa premium, restaurant privat gastronomic, degustări și alte evenimente.
Anton Isakov
Trimiteți-le prietenilor: