Fiecare detaliu al nuntii tale, fiecare fază a măsurilor de program este de a incanta si surpriza tuturor celor prezenți la eveniment. Împărtășește sfaturi cu privire la modul de a face din meniul celebrare oaspeților mult timp după evenimentul dvs. este amintit cu bubuituri o plăcută în abdomen.
Definiți bugetul - acesta este cel mai important punct în fiecare etapă de pregătire pentru celebrarea dvs. Inițial trebuie să înțeleagă că în articol, „produse alimentare“ cheltuieli este importantă, nu numai pentru a pune banchet, precum și un bar, masa de bomboane, tort de nuntă și de servire mese suplimentare cu gustări ușoare și originale. Costul meniului de banchet, fără a include alcoolul, începe de la 2500 de ruble pe persoană. La companiile de top de catering, suma poate ajunge până la 10 000 de ruble pe persoană. Costul mediu al unui meniu de calitate este de 3500-4000 ruble / persoană. Acest cost ar trebui să includă aproximativ 1200-1300 gr. pe persoană.
CATERING sau RESTAURANT DIN SITE
Unele site-uri, dacă nu este un restaurant, lucrează exclusiv cu companiile partenere de catering, altele - vă permit să utilizați serviciile oricărei companii pe care o alegeți. Atunci când faceți rezervarea, vă rugăm să precizați în primul rând dacă puteți aduce un serviciu de catering și, dacă nu, cu care companii funcționează site-ul (de regulă, acesta nu este un partener, ci mai multe). Un număr de site-uri vă pot permite să aduceți bucătarul dvs., dar pentru o taxă suplimentară. De asemenea, nu uitați să puneți întrebări cu privire la taxele de plută și de serviciu care provin de la mai sus toate costurile și pot fi menționate de către furnizor, după fapt. Deci, este mai bine să aflați toate aceste nuanțe "pe țărm", astfel încât mai târziu să nu existe surprize neplăcute și cheltuieli neprevăzute.
În timpul nostru, într-o tendință de a urma orice stil de alimente: dieta alimente vegetariene și vegane, Paleo și crud, fără gluten și fără zahăr. Dacă încercați să păstrați toate stilurile de produse alimentare și de a crea un meniu care se va potrivi nevoilor fiecărui individ, atunci, în primul rând, acest lucru va duce la tine o sumă decentă, și în al doilea rând, există încă opțiuni de astfel de diete, care nici măcar nu au auzit. Verificați cu oaspeții, indiferent dacă acestea sunt alergic la unele alimente, iar în cazul în care au orice restricții dietetice pentru motive de sănătate. Luați în considerare răspunsurile acestora la elaborarea meniului. De exemplu, dacă cineva este alergic la nuci, apoi le elimina cu totul, sau se adaugă câteva feluri de mâncare pe meniu care nu conțin acest produs. Totuși, nucile nu sunt un ingredient de necesitate esențială. Ei bine, nu uita de vegetarieni "săraci". Cu siguranta la nunta ta sunt invitatii care au cedat acestei tendinte. Adăugați câteva feluri de mâncare care nu includ pește și carne.
Înainte de a face un meniu, determinați stilul mesei de nuntă. Poti iubi simultan și sashimi khachapuri, dar aceasta nu înseamnă că atât „delicatețe“ ar trebui să fie sărbătoare ta. Vasele ar trebui să fie susținute într-un singur concept și trebuie combinate între ele. Tipul de feluri de mâncare depinde, de asemenea, de formatul nunții: banchet, recepție, cocktail. În cazul în care primele două formate includ preparate calde, diferite salate, apoi în cazul în stilul unui „cocktail“, accentul ar trebui să fie pe snacks-uri, rapid și feluri de mâncare „user-friendly“.
PRODUSE LOCALE ȘI SEASONALE
Verificați-vă cu bucătarul-șef ce produse sunt sezoniere la datele nunții dvs. De ce este important acest lucru? În primul rând, sezonalitatea înseamnă prospețime și feluri de mâncare se vor dovedi mai suculente și apetisante. În al doilea rând, utilizarea de produse sezoniere și locale va reduce ușor costul de catering.
NUMAI MEMORII PLEASANT
Fiecare detaliu la nuntă trebuie să fie plin de semnificație, să simbolizeze cuplul și istoria sa unică. Adăugați la meniu felurile de mâncare care le spun oaspeților povestea ta. Îți amintești cum ai făcut împreună pentru prima dată pastele? Sau cum l-ai coace pe Napoleon la ziua lui? Vă amintiți prima dvs. călătorie comună în Italia? Să nu lăsați toți, dar măcar câteva feluri de mâncare vor fi umplute cu povestea ta de dragoste.
Oaspeții ar trebui să aibă posibilitatea de a alege: o pasăre sau pește, legume sau fructe, sărate sau acri, picante sau dulci. Meniu să fie divers, dar într-un singur concept.
Afacerea nu este numai în vacanță
Amintiți-vă, gustul divin și servirea originală a mâncărurilor se completează întotdeauna. La degustare, cereți companiei sau restaurantului de catering să vă arate portofoliul cu lucrările și să acorde atenție servirii. Lăsați oaspeții dvs. să își dorească salata de creveți în Instagram, servită într-o coajă de nucă de cocos :)
Mâncăruri delicioase și oaspeți mulțumiți. Lăsați oaspeții dvs. să fie plini!
Rulați organizația Show, Wedding
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: