Foto: Andrey Kiselev / Rusmediabank.ru
Câinele fierbinți pentru americani nu este doar o mâncare, ci unul dintre simbolurile Americii și chiar un stil de viață.
În ciuda faptului că medicii americani și nutriționiști au sunat alarmă despre numărul tot mai mare de oameni care suferă de obezitate, consumul de hot dog crește doar. Media americană mănâncă anual aproximativ 60 de câini calzi. Potrivit sondajelor, 95% dintre americani nu cred că fără ei viața. În fiecare an, în Statele Unite, mai mult de 3,5 miliarde de dolari sunt cheltuite pe câini calzi. Majoritatea câinilor fierbinți sunt consumați în New York, iar la aeroportul O'Hare din Chicago, pasagerii mănâncă de 6 ori mai mulți hot dog decât la aeroportul din Los Angeles și aeroportul La Guardia din New York. Majoritatea câinilor fierbinte mănâncă vara.
În ciuda faptului că americanii au făcut cainele fierbinte ca parte a SUA, nu a fost inventat de americani. Așezați carne între felii de pâine înapoi în cele mai vechi timpuri. În Odiseea lui Homer, se menționează chiar și un cârnați.
În traducerea rusă fraza hot dog înseamnă "hot dog". De ce atât de ciudat a numit acest fel de mâncare, ca și cum nimeni nu știe. Dar există versiuni diferite. Potrivit uneia dintre ele, ilustratorul Dargan în 1901 a observat că unul dintre vânzătorii de cârnați a început să folosească role în loc de bucăți regulate de pâine, punând cârnații în mijloc. Dargan a decis să ilustreze acest lucru, dar nu știa cum să scrie corect "dachshund" și a scris un "hot dog".
Germanii cred că hot dog-urile au fost inventate de compatriotul lor, iar în 1987, în Germania, în orașul Frankfurt, ziua de naștere de 500 de ani a hot dog-ului a fost sărbătorită solemn. Germanii arată chiar dovezi documentare că cârnații din pâine erau cunoscuți în secolul al XV-lea. Germanii numesc acest fel de mâncare "frankfurter", în competiție cu ei austrieci - "wiener".
Faptul că exilații germani au adus cârnați germani, cârnați și căpșuni în America, nimeni nu contestă. Și se pare că prima din 1871 a început să vândă în Statele Unite cârnați lungi dachshund-wurst, înveliți în felii de pâine. Un "dachshund" în teatrul german.
Cârnații foarte curând au dobândit o mare popularitate în rândul locuitorilor. Pe parcursul anului, un emigrant de succes a reușit să vândă 3.684 de cârnați "dachshund". Și numai la începutul secolului al XX-lea, în loc de felii de pâine, vânzătorii de hot dog au început să folosească chifle.
Dar, într-un fel sau altul, este datorită Statelor Unite și iubirii americanilor pentru un hot dog, el a devenit cunoscut în întreaga lume. În timpul sărbătorilor, câinii calzi pot fi trimiși împreună cu animalele și își pot trata animalele de casă o bucată de cârnați.
Este interesant faptul că în mâncarea hot dog există anumite reguli. Nu sunt decât mâinile lor. Și nici furculițe și cuțite! Puteți folosi numai plăci de hârtie - și nici un serviciu Sevres! Nu puteți mânca un caine fierbinte pentru mai mult de cinci mușcături. Din anumite motive, nu le puteți mânca cu ketchup pentru cei peste 18 ani. Beți câini calzi cu bere, limonadă și ceai cu gheață. De asemenea, servetelele nu pot fi folosite. Dar lingand-ti degetele, daca au plecat cu mustar si ketchup, nu numai ca este posibil, ci si necesar.
Deoarece câinele fierbinte din America este o sărbătoare, care este întotdeauna cu tine, în fiecare colț se vând chifle și cârnați, în fiecare colț și, de regulă, din tăvile stradale.
Hot câinii gătesc, prăjiți, gătiți pe grătar. În timpul picnicilor, sunt prajite ca un grătar, iar copiii americani prăjesc cârnați pe bastoane și se prăjește la foc.
În Baltimore, tăiați de-a lungul hotdog-ului este prăjit și numit un cățel fierbinte frizzled - de la frizzled - prajit cu suișuri și crackling.
În Chicago, un câine fierbinte este un cârnaț într-un cocos cu semințe de mac, împreună cu legume murate, ceapă tocată și mustar - câine stil Chicago.
Și în Kansas City - într-un bun, presărat cu semințe de susan cu brânză topită elvețiană și varză.
În Texas, câinii calzi sunt serviți cu brânză și piper fierbinte.
În New York, cârnații se pun într-o cârpă cu mustar ușor și se toacă în cremă de sos de ceapă.
În Atlanta, câinii calzi sunt serviți cu legume, de exemplu, cu salată de varză.
În Rusia puteți cumpăra și un câine fierbinte dintr-o tavă pe stradă. Dar mulți dintre noi părinții pun în gândurile lor sunete despre igienizare și că nu este sigur să cumpărăm ceea ce este pe stradă. Prin urmare, dacă doriți cu adevărat, puteți găti hot dog acasă.
Cârnați tăiați în mai multe locuri în diagonală și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați sare și piper la patrunjel.
Câine cald cu roșii proaspete și castraveți
Și, bineînțeles, nu uitați că nu suntem americani și că avem propriul mod de viață. Pentru a menține sănătatea și a nu deveni grasă, dimineața, nutriționiștii noștri sunt sfătuiți să înceapă cu cereale, prânz - cu supă, iar seara - mai multe legume cu o bucată de pește.
Trimiteți-le prietenilor: