Natalya Kalyuzhny tara ferma ei „Bird conac“ trăiesc cele mai mari cocoșii din lume, ajungând la o greutate de 9 kg, cu o carne de pasăre neagră și piele, și chiar puii cu o creastă sub formă de coarne. În Evul Mediu, ele au fost considerate produse ale diavolului și uneori au fost arse la mînă cu vrăjitoare.
Broilerii mor de alimente naturale
Prin cresterea locuitorilor orasului de pasari si a femeii de afaceri, Natalia a decis sa se ocupe de nasterea celor doi copii mai mici. Nu a vrut să le hrănească cu carne provenită de la animale crescute în ferme de păsări și ferme unde se utilizează antibiotice, hormoni de creștere și mulți aditivi.
"Vreau ca copiii mei să mănânce alimente sănătoase", spune Natalya. - Veterinari spun că medicamentele din carnea de pui ies după 15-20 de zile. Prietenul meu, care a lucrat într-o fermă de păsări, mi-a spus că păsările zboară zilnic cu antibiotice. Medicamentul nu are timp să iasă din corp și avem carcasă înmuiată în antibiotice.
Primii locuitori ai fermei "Bird's Teremok" au fost carnea de pui. Ei câștig rapid greutate și după trei luni arata ca adulții.
- Sa dovedit că puii de pui mor de la alimente naturale. Grâu, porumb și alte furaje de pui rural obișnuit sunt complet inadecvate pentru ei. Avem nevoie de furaje mixte și de antibiotice. Prin urmare, au trebuit să refuze. Păsări bovine crescute, ale căror carne să guste ca un joc. Adevărat, ei zboară bine, așa că puii trebuie să-și taie aripile. Ei au încă un dezavantaj: ele sunt teribil de voroase. Se pare că sunt pe punctul de a izbucni, dar continuă să crească. Dar înainte de Paști toți prietenii și cunoștințele comandă de la noi ouă. La bibilici, ele sunt cele mai puternice, nu se rup, chiar dacă cad din masă pe podea și nu diferă în mărime de la găini. Există o astfel de tradiție de Paști - pentru a bate krashenkami. Și bibilicii pot fi bătut de toți.
În timp, Natalia a devenit interesată de puii de rasă pură. Am cumparat o pereche de giganti din Jersey si o taxa de 400 de euro pentru 200 de euro. A ordonat toată lumea în fermele din Germania și Ungaria.
- Am vrut să aduc rase foarte bune Ucrainei. Și acum pot spune că nu există păsări ca mine în nici o altă fermă a țării noastre. Unele pui care deja am divorțat și am vândut pentru reproducere - mult mai ieftin decât să-i iau pe părinți. Unele rase sunt atât de bine stabilite și înmulțite încât să le mâncăm carnea ecologică și să tratăm prietenii noștri. Nu vând carcase: dat fiind costul hranei pe care o folosesc, prețul va fi mai mare decât cel al magazinului o dată la zece.
Perla colecției sale Natalia consideră o rasă indoneziană rară - ayam tsemani. Sunt păsări absolut negre - de la pieptene și până la vârfurile pintenilor, chiar și carnea și pielea lor sunt negre. Dar poartă ouă albe. Această specie mai trăiește în junglă în sălbăticie. Indonezianii consideră ayams că sunt deținătorii puterii magice, sunt încă folosiți în ritualuri. Se crede că dacă mergeți la lună plină la intersecția cu un cocoș negru, diavolul va apărea și va schimba cocoșul pentru o pungă de monede de aur.
"Mă tem că în Ucraina nu vor supraviețui din cauza culorii negre a cărnii: oamenii sunt atenți la acest lucru". În plus, ayams sunt capricios, sunt greu de întreținut. Încă nu am încercat carne. Dar aceleași carcase neagră - la puii de mătase chinezi. Carnea lor este extraordinar de utilă. Medicina de Est compară această rasă cu ginseng.
Puii de mătase chinezi sunt ca niște jucării moi, deoarece penele lor nu au cârlige pentru a se încurca și seamănă cu lâna. Ei chiar se scot ca oile, câștigând puf. Dar cea mai valoroasă este carnea. Acesta, ca și pielea și oasele, este albastru-negru, bogat în vitamine B, calciu, fosfor și fier. Medicina din această carne, chinezii trata tuberculoza, migrenele, afecțiunile renale și anemia.
Există, de asemenea, o familie a celor mai mari pui de găină din lume - giganți de tricou, înregistrați în Cartea Recordurilor Guinness. Roosterii acestei rase ating 9 kg. Cea mai delicioasă carne - rasa franceză are o culoare. Ele sunt încă cunoscute sub numele de "pui de găină", sau "pui de găină". Piesa de pe cap creste in forma literei "V", asemanatoare cu coarnele.
- Îmi pare rău că aproape toate rasele cunoscute de pui sunt crescute în străinătate. Despre existența reproducerii ucrainene în America și Europa, chiar nu ghicesc. Vreau să schimb situația în bine.
Cercetătorii israelieni au adus o rasă de pui de carne absolut cheili. Ca rezultat al reproducerii prelungite, ei au realizat că păsările rasei noi arată ca și cum tocmai au răpit. Zoiiștii au acuzat crescătorii de plante că au creat găini modificate genetic sau le-au infectat cu paraziți cutanați. În opinia lor, păsările sunt mai predispuse la boli de piele și va fi incomod pentru ei să se împerecheze.
"Este o rasă în natură, fără mutații genetice și nu este deloc bolnavă", spune unul dintre crescătorii Avigdor Kahaner. - Am decis să eliminăm astfel de găini, deoarece fermierii noștri trebuie să introducă un sistem de răcire. Un pui fără pene nu are nevoie de un astfel de echipament și de economisirea ciupercilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: